E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
ГлавнаяЗакуски
Засолка красной рыбы

Засолка красной рыбы в домашних условиях

Коллекция рецептов засолки красной рыбы в домашних условиях с фото и пошаговыми инструкциями. Наши кулинары рассказывают и показывают, как засолить красную рыбу вкусно и просто!

Аймкук

Засолка красной рыбы — варианты:

* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст

Упорядочить рецепты по ...

Как засолить красную рыбу?
Рецептов в подборке: 22 шт.

Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Филе форели - 400 г

Соль - 1 ч.л. (или по вкусу)

Сахар - 1 ч.л.

Лавровый лист - 3 шт

Лимон - четвертинка

Черный молотый перец - по вкусу

223 ккал
25 мин
1 (13)
60
Аймкук
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Горбуша - 1.5 кг

Соль - 2 ст.л.

Сахар - 5 ст.л.

Лавровый лист - 2 шт.

Перец горошком - 5 шт.

Масло растительное - 50 мл

155 ккал
433 мин
2 (8)
57
Констанция
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Нерка (кижуч, кета...) - 2 стейка/500 грамм;

Сахар или демерара - 0,5 ст. ложки;

Соль - 1 ст. ложка;

Водка или коньяк - 1 ст. ложка.

157 ккал
10 мин
1 (9)
30
Нина Минина-Р
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Семга - 500 г

Соль морская крупная - 1 ст.л.

Сахар - 1 ч.л.

140 ккал
180 мин
0 (22)
32
ElenaV
Про засолку красной рыбы
Посолить красную рыбу самостоятельно не так уж и сложно, как многие себе представляют. В отличие от магазинного полуфабриката, рыба домашнего посола получается такой, какая будет нужна именно вам - именно с тем количеством соли и различных приправ, а также без консервантов и другой химии. Использовать можно любую красную рыбу: семгу, форель, горбушу, кету, кижуча. Принципы засолки красной рыбы будут сходными, а результат будет зависеть жирности рыбы и набора приправ. Выбирайте!
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Филе семги - 1 кг.

Соль - 2-3 ст. л.

Черный перец горошком - 6-8 шт

Лимон - половинка

Лавровый лист - 4-6 шт.

203 ккал
25 мин
1 (2)
26
Аймкук
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Горбуша - 800-1100 г (1 шт.)

Соль - 2 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Перец черный - 0,3 ч.л. (по желанию)

Лук фиолетовый - 2 шт.

Масло растительное - 4 ст.л.

146 ккал
900 мин
1 (2)
27
Юна
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Горбуша свежая филе - 300 г

Соль мелкая - 1 ст.л.

Сахар - 1 ч.л.

Масло растительное - 2 ст.л.

148 ккал
30 мин
2 (19)
21
Мария
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Лосось - 350 г

Соль морская крупная - 2 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Перец черный молотый - 0,5 ч.л.

Укроп - 10 г

142 ккал
10 мин
0 (6)
20
Алена Прика
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Кета - 400 г

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 0,5 ч.л.

Перец черный молотый - 0,5 ч.л.

138 ккал
1470 мин
0 (1)
21
Алена Прика
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Горбуша (хвосты) - 500 г

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 3 ст.л. (без верха)

Вода - 800 мл

Кориандр молотый - 1 ст.л.

Лавровый лист - 3-4 шт.

Перец душистый горошек - 3 шт.

142 ккал
2900 мин
0 (4)
19
Алена Прика
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Нерка - 500 г

Соль - 1 ст.л.

Сахар - 1 ч.л.

Перец душистый - по вкусу

153 ккал
10 мин
1 (7)
17
Нина Минина-Р
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Филе кижуча - 500 г

Соль - 2 ст.л.

Сахар - 1 ст.л.

Перец горошком - 5 шт.

Коньяк - 1 ч.л.

138 ккал
2895 мин
0 (19)
17
Татьяна
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Лосось - 500 г

Соль - 2 ст.л.

Сахар - 0,5 ст.л.

Приправа для рыбы - 1 ч.л.

Укроп - несколько веточек

133 ккал
1470 мин
1 (9)
14
Татьяна
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Красная рыба - 2 стейка

Сахарная пудра- 1 ч.л.

Соль морская - 1 ч.л.

Ягоды можжевельника - 1-1,5 ч.л.

Перец душистый - 3-4 горошины

Укроп - по желанию

Джин - 1 ст.л. по желанию

Для соуса:

Сметана - 150-200 мл

Яблоко - 1/2 шт.

Фенхель - 1/2 шт.

Горчица - до 1 ст.л.

Сахарная пудра - 1 ч.л.

Лимонный сок - от 1 ч.л.

Перец молотый - по вкусу

Соль - 1 щепотка

129 ккал
15 мин
0 (4)
14
Нина Минина-Р
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Филе лосося - 800 г

Соль - 2 ст.л.

Сахар - 2 ст.л.

Черный молотый перец - 1 ч.л.

Тмин молотый - 1 ч.л.

Мускатный орех - 1/2 ч.л.

Укроп мелко нарезанный - 1 ст.л.

148 ккал
4340 мин
15
Наталья
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Лосось (свежемороженый) - 1 кг

Соль - 1,5 ст.л.

Кориандр (горошек) - 1 ч.л.

Лист лавровый - 1 шт.

169 ккал
370 мин
0 (1)
12
Ирина Шеви
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Филе горбуши - 700 г

Соль - 2 ст.л.

Сахар - 1 ст.л.

Коньяк - 30 г

145 ккал
1460 мин
9
Галюша
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Голец (филе) - 400 г

Соль морская - 1 ст.л.

Сахар - щепоть

Коньяк - 1 ч.л.

135 ккал
1460 мин
0 (6)
9
Татьяна
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Филе горбуши - 1 кг

Соль - 5 ст.л.

Сахар - 1 ст.л.

Растительное масло - 100 мл

Вода - 1 литр (примерно)

156 ккал
135 мин
0 (2)
8
Анна Crane
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт

Ингредиенты

Кижуч - 300 г

Лук - 100-150 г

Растительное масло - 2-3 ст.л.

Соль - 1-1,5 ст.л.

Сахар - 0,5 ч.л.

147 ккал
25 мин
0 (5)
3
Нина Минина-Р
Показать еще ...
Аймкук

Свежие рецепты


Пирог из слоеного теста с черникой

Охотничий салат с огурцами на зиму

Кабачковый хлеб (несладкий)

Сметанник с малиной

Суточные маринованные кабачки

Чахохбили из куриных бедер

Варенье из крыжовника и абрикосов на зиму

Цветаевский пирог с ягодами и сметанной заливкой

Консервированные виноградные листья для долмы

Мохито из красной смородины на зиму

Рулетики из огурцов с крабовыми палочками

Мороженое с халвой

Варенье из черной смородины через мясорубку на зиму

Мороженое «Баунти»
Мобильная версия сайта