Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    s
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Горбуша малосольная

    Горбуша малосольная

    Филе рыбки настолько нежное и вкусное, что оторваться от него невозможно. Малосольную горбушу можно кушать уже через 5 часов.

    Ингредиенты

    Горбуша свежая филе - 300 г

    Соль мелкая - 1 ст.л.

    Сахар - 1 ч.л.

    Масло растительное - 2 ст.л.

    • 148 кКал
    • 0 ч. 30 мин.
    • 0 ч. 30 мин.

    Фото готового блюда

    Мария автор рецепта
    4.96

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.96 из 5
    на основе 23 голосов
    48 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    В нашем городе есть магазин, где всегда можно купить любую рыбу хорошего качества. Но я никогда не упущу возможность купить свежемороженую горбушу и засолить самостоятельно.


    Горбуша - бюджетный вариант красной рыбы, и за частую недооцененный. В нашей семье эту рыбу очень любят в любом виде. Она менее жирная. И если солить эту рыбку просто в соленом растворе, она становится чуть более жесткой. Добавление масла восполняет нехватку собственного жира, делает рыбку более нежной и приятной на вкус.


    По этому рецепту горбушу можно кушать уже через 5 часов, но если вы побаиваетесь, то оставьте на сутки. Рыбка получается малосольной и очень вкусной.


    Можно купить филе рыбы или целую тушку, которую в последствии почистить и выпотрошить, удалить косточки и шкурку.

    Ингредиенты для малосольной горбуши


    Для приготовления малосольной горбуши нарезать филе на небольшие ломтики.

    Отделить филе рыбы от костей


    Каждый кусочек обмакнуть в масло и стряхнуть. Выкладывать в глубокую тарелку слоями, пересыпая смесью соли с сахаром.

    Обмакнуть рыбу в соли с сахаром


    Таким образом сделать всю рыбку.

    Выложить всю рыбу в тарелку


    Обернуть тарелку пленкой и убрать в холодильник минимум на 5 часов или на сутки.

    Накрыть тарелку пленкой


    Свежая малосольная горбуша готова.

    Фото малосольной горбуши


    Приятного аппетита.

    Рецепт малосольной горбуши


    Горбуша малосольная, рецепт с фото

    Другие рецепты засолки красной рыбы

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Гость
    Очень вкусно, подтверждаю, при этом минимум усилий, а рыбка великолепна. Делала из замороженной горбуши. Спасибо за рецепт.
    Фото
    1
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Гость, ох, как у Вас вкусно вышло, спасибо за отчет).
    0
    ответить
    Елена
    Добрый вечер! А мелкая соль - это "Экстра"?
    0
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Елена, добрый, да
    0
    ответить
    Светлана Новичок
    И форель по этому рецепту просто объедение.
    0
    ответить
    Светлана Новичок
    Один из моих любимых рецептов))
    А нерку можно таким способом засолить?
    0
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Светлана, можно.
    0
    ответить
    Татьяна
    отличная рыбка, мне мисочку с пятичасовым вариантом, плиз;)))
    0
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Танюш, легко :smirking:.
    0
    ответить
    golkka
    Аппетитнейшая рыбка!
    1
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Спасибо, что подметили:smile:.
    0
    ответить
    тома
    Какая вкуснотища у тебя, Машуль!  Рыба красавица, бутерброды супер!
    0
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Томочка, спасибо большое!
    0
    ответить
    Матильда
    Дайте-ка мне сюда бутербродик, я его со сладким чаем заточу!!!
    0
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Тоже так любишь??Я обожаю, хоть вечером, хоть утром. Буржуйская еда, я говорю мужу:smiletongue:. Хотя рыба сейчас дешевле, чем сыр:scream:.
    0
    ответить
    Матильда
    Агась, обожаю такую рыбку именно со сладким чаем!!! Одно время делала, а потом забросила... Надо повторить. Очень вкусно!!! Завидую вам!!! Приятного вам аппетита!!!:hearth:
    0
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Олеся, давно уж съели :smiletongue: , но все равно, спасибо:smile:. Повтори обязательно!
    0
    ответить
    ElenaV
    Хороша рыбка!!
    0
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Елена, благодарю!
    0
    ответить
    diana1616
    Так и хочется угоститься!:bestofthebest:
    0
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Светочка, угостись, хоть виртуально :smiletongue:.
    0
    ответить
    Алена Прика
    Завидую по-белому, рыбка - бомба!:smilehearth:
    0
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Спасибо, Алена! 
    0
    ответить

    Свежие рецепты


    Свинина с кабачком и помидорами
    Бёрики (калмыцкие пельмени)
    Соус Болоньезе с фрикадельками
    Сдобнушки деревенские на сметане в духовке
    Деревенские кокурки
    Варенье из крыжовника (классический рецепт)
    Жареная картошка с салом в мультиварке

    Беляши с картошкой в духовке
    Грибы с зеленью и чесноком
    Яичница с вином
    Рваная телятина в духовке
    Творожные бейглы в духовке
    Салат «Фруктовая фантазия»
    Желе из крыжовника на зиму (классический рецепт)
    Мобильная версия сайта