E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руСоления
Соление семги в домашних услов

Соление семги в домашних условиях

Аймкук

Ингредиенты

Филе семги - 450 г

Лимон - половинка.

Лавровый лист - 2-3 шт.

Гвоздика - 4-5 шт.

Сахар - 1 ч.л.;

Соль - 2 ч.л.

  • 155 кКал
  • 15 мин.
  • 15 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 11 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Я всегда солю красную рыбу самостоятельно и только из свежей целиковой тушки приобретенной на рынке, однако можно приобрести уже готовое филе. Раньше мы постоянно покупали уже готовую засоленную семгу в вакуумной упаковке, но после того, как я увлекся здоровым питанием, стал чаще поглядывать на состав продукта. И как вы думаете, что я увидел на пачке всех торговых марок, продающих ее - конечно же консерванты Е211 и еще какой-то. Помимо этого плюсом домашнего соления семги могут стать такие факторы, как: более низкая стоимость и проверенная свежесть рыбы, я уже не говорю о тои что весь процесс не займет у вас более 15 минут времени.


Филе семги вымыть в прохладной воде, отрезать плавники, если таковые имеются (кстати их тоже можно засолить и позже употребить с пивом).


Выложить кусок рыбы в лоток, и сбрызнуть его соком половинки лимона. Равномерно посолить рыбу 2 чайными ложками соли, добавить чайную ложку сахара. Лавровый лист поломать на маленькие кусочки и также разложить по поверхности куска, добавить гвоздику. Теперь филе семги можно накрывать крышкой и убирать в холодильник на сутки.

Как посолить семгу


Через сутки рыба будет готова. Нарезаем ее тонкими кусочками и пробуем. Если она не достаточно соленая, то выкладываем ее в форму слоями, посолив каждый слой. Убираем еще на несколько часов. Такую красную рыбку не стыдно подать и на праздничный стол.

Домашнее соление семги


Приятного аппетита!

Семга соленая в домашних условиях

Аймкук
Являюсь разработчиком, генератором идей и вдохновителем проекта Аймкук. Люблю готовить вкусную и здоровую пищу из натуральных продуктов для всей семьи.
  • 392

    Рецептов

  • 247

    Подписчиков

  • 328

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (13)
Добавить комментарий
Ella Ve
Отличный рецепт. СПАСИБО ОГРОМНОЕ. У НАС В ТОРОНТО БОЛЬШОЙ ВЫБОР РЫБЫ В ВАКУУМЕ НО СВОЯ ЛУЧШЕ ТЕМ БОЛЕЕ ЧТО МЫ ПО ОСЕНИ САМИ ЛОВИМ РЫБУ В ОКТЯБРЕ И ИКРУ ТОЖЕ НАУЧИЛИСЬ ЗАГОТАВЛИВАТЬ НА ВЕСЬ ГОД И В МОРОЗИЛКУ..ЕЩЕ РАЗ СПАСИБО
Нравится
(1)
ответить
Аймкук Автор рецепта
Ella Ve, благодарю Вас за отзыв. Своя рыбка точно вкуснее, тем более посолить ее можно так, как хочется. Использовать определенную соль и ее количество, сколько хочется, использовать разные пряности, тоже сколько хочется. Пользуйтесь на здоровье и заглядывайте к нам почаще 
Нравится
(0)
ответить
лилиана
получилась вкуснейшая семга. раньше я солила без специй , носо специями просто прелесть рыба получилась. спасибо.
Нравится
(1)
ответить
IamCook Автор рецепта
Спасибо за отзыв. Кушайте на здоровье 
Нравится
(1)
ответить
Розалия
Отличный рецепт посола, сама также делаю
Нравится
(1)
ответить
Королек
Эхх своя рыбка просто несравненна, ее даже нельзя сравнивать с магазинной - это совершенно разные вещи.
Нравится
(1)
ответить
Gekvan
Спасибо за рецепт- заценим !
Нравится
(1)
ответить
тема
спасибо очень хороший рецепт=)
Нравится
(1)
ответить
яна
спасибо
Нравится
(1)
ответить
Светлана
А когда использовать сахар?
Нравится
(0)
ответить
IamCook Автор рецепта
Сахар использовать тогда же, когда и соль. Сорри упустил этот момент - сейчас допишу
Нравится
(1)
ответить
Антонина
очень простой и вкусный рецепт
Нравится
(1)
ответить
Оксана
Спасибо большое за рецепт всегда теперь буду пользоваться именно этим рецептном семья в восторге,очень вкусно и просто
Нравится
(2)
ответить
IamCook Автор рецепта
Оксана, спасибо - а главное, в отличии от магазинной рыбы, полезно, так как без консервантов. Кстати рыбку рекомендую брать на рынке в замороженном виде, если Вы из РФ, попробуйте мурманскую семгу, очень вкусно и не дорого.
Нравится
(1)
ответить
Аймкук

Свежие рецепты

Творожная запеканка с яблоками в мультиварке

Куриное филе в сметане на сковороде

Пирог с творогом и маком

Гречка с болгарским перцем и помидорами

Наливка из алычи

Маринованный перец с чесноком на зиму

Томатный суп-пюре из свежих помидоров

Варенье из дыни с имбирем и лимоном на зиму

Омлет с макаронами на сковороде

Овсяная каша с яблоком и бананом

Салат из баклажанов слоями на зиму (с помидорами и чесноком)

Тертый пирог с грушами

Шампиньоны с луком и сметаной на сковороде

Бисквитный рулет на кефире

Мобильная версия сайта