E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Буженина из свинины в духовке с горчицей

    Буженина из свинины в духовке с горчицей

    В домашних условиях можно приготовить вкусную буженину из свинины. Для буженины лучше использовать мякоть типа карбонада. Мариновать свинину будем в соевом соусе: мякоть нужно выдержать в маринаде не менее 3-4 часов, я мариновала 12 часов. Запекать будем в духовке в пергаменте и в фольге. Готовую буженину хорошо остудить и тогда её можно нарезать на тонкие ломтики.

    Буженина получается очень вкусной, в меру соленой, ароматной и нежной. Такую буженину можно использовать для приготовления бутербродов, салатов или в роли мясной нарезки.

    Ингредиенты

    Мякоть свинину (у меня карбонад) - 600 г

    Соевый соус - 150-170 мл

    Чеснок - 5-7 зубчиков

    Специи для мяса - 2 ст.л.

    Горчица - 100 г

    • 243 кКал
    • 3 ч.
    • 3 ч.
    • 6 ч.
    • Б: 15
    • Ж: 19.45
    • У: 2.02

    Фото готового блюда

    Veronika автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов
    21 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Возьмите продукты для приготовления буженины из свинины в духовке с горчицей.


    Мякоть свинины выложить в миску и залить соевым соусом. Поставить в прохладное место мариноваться (3-12 часов). Я пару раз перевернула кусок мяса в маринаде.


    Готовый кусок мяса выложить на бумажное полотенце.


    Чеснок почистить и нарезать на тонкие лепестки. Острым ножом сделать луночки в мясе и вставить лепестки чеснока.


    Обмазать мясо сухими специями для мяса. Можно использовать любые специи.


    Выложить кусок мяса на разогретую сухую сковороду и обжарить со всех сторон. Таким образом мы запечатаем все соки.


    На лист пергамента выложить 50 граммов дижонской горчицы и распределить. Поверх горчицы выложить кусок свинины.


    Поверх мяса выложить оставшуюся горчицу.


    Завернуть мясо сначала в пергамент, а затем в фольгу. Выложить мясо на противень и поставить в горячую духовку. Запекать буженину из свинины в духовке с горчицей при 180 градусах 1,5 часа. Затем выключить духовку и оставить мясо в теплой духовке на 1 час. Затем полностью остудить, я переложила мясо в холодильник на ночь.


    Развернуть готовую буженину.


    Нарезать буженину на ломтики и подать к столу.


    Очень вкусная и нежная буженина получилась.


    Приятного аппетита!


    Буженина из свинины в духовке с горчицей, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Закуски из мяса

    Подборка рецептов

    Закуска из свинины и сыра
    Рулетики из ветчины с ананасами
    Рулет из пузанины в рукаве
    Язык говяжий (отварной)
    Буженина

    Подборка рецептов

    Буженина в микроволновке
    Буженина из свинины в фольге в духовке
    Буженина в рукаве для запекания
    Буженина из индейки
    Закуски на день рождения

    Коллекция рецептов

    Рулет из лаваша с красной рыбой
    Канапе с грушей и сыром
    Тарталетки с творожным сыром и семгой
    Перец, маринованный целиком
    Новогодние закуски

    Коллекция рецептов

    Виноград в сырной шубке с грецкими орехами
    Опята в сладком маринаде
    Фаршированные яйца «Цыплята»
    Канапе с охотничьими колбасками на шпажках

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Яичница на топленом масле
    Постный штрудель с вишней
    Ферментированный чай из вишневого листа
    Перловка с сосисками на сковороде
    Голец с овощами в духовке
    Айс латте с урбечом
    Лисички с курицей в сметане на сковороде

    Постное тесто на картофельном отваре
    Замороженная брюссельская капуста на сковороде
    Печенье «Мимоза»
    Песочный пирог с абрикосовым джемом
    Ленивые роллы с курицей
    Желе из шампанского с фруктами
    Картошка с тушенкой в казане на костре
    Мобильная версия сайта