Перец, маринованный целиком

Name: Перец, маринованный целиком
Cook time: 8 h
Total time: 8 h
Yield: 2

Перец, маринованный целиком - лёгкая колоритная закуска из сладкого перца.

Ингредиенты

Перец сладкий - 12 шт.

Помидоры - 2 шт.

Зелень - пару веточек

Масло растительное - 10 мл

Соль - по вкусу

Уксус яблочный - 3-5 мл

Чеснок - 2-3 зубчика

Лук репчатый - 1 шт.

35 кКал
8 ч.
8 ч.

Фото готового блюда

golkka автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 17 голосов

82 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Предлагаю один из старых семейных рецептов, блюдо из записных книжек тех времен, когда новинки кулинарные передавались и записывались на тетрадных листочках, а не разыскивались в интернете. Недавно в сети нашла похожий рецепт перца, маринованного целиком, и назывался он "перец по-армянски". Попробуйте, очень вкусно.

Все по списку. Для рецепта подойдет перец всех цветов, главное, чтобы он был мясистым, томаты лучше брать сливки.

Ингредиенты для перца, маринованного целиком

Перец промываем, хвостики не отрываем.

Накалываем перцы шпажкой.

Запекаем перец при 220-240 С 30 минут, периодически переворачиваем.

Перекладываем перцы в пакет, завязываем, даем немного остыть.

Достаем перцы и аккуратно снимаем шкурку.

Выкладываем первый слой перца в миску - 3-4 перца.

Посыпаем перцы солью, нарезаем лук и томаты кольцами. Чеснок кусочками. На перец кладем томаты и чеснок.

Кольца лука.

Капаем немного уксуса и масла.

Кладем зелень.

Повторяем слои.

Ставим под пресс в холодильник на 3-4 дня. Слабое маринование - уже через 2 дня. Сок превращается в желе.

Подаем маринованный целиком перец. Берем перцы за хвостик и кушаем. Приятного аппетита!

Перец, маринованный целиком, рецепт с фото

Другие рецепты закусок из сладкого перца

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Елена

Ой, спасибо, это объедение

ответить

irka_kolchina

Елена, благодарим вас за обратную связь к рецепту!!

ответить

Юлия

Новичок

Какая вкуснятина! Спасибо за такие рецепты!)

ответить

golkka Автор рецепта

Спасибо, на здоровье.

ответить

тома

Рецепт очень понравился! Пока читала, слюнками захлёбывалась!:bestofthebest:

ответить

golkka Автор рецепта

Спасибо, угощайтесь и маринуйте.

ответить

Татьяна

очень классный рецепт, особенно к мясу. я еще каплю сахара добавляю.

ответить

golkka Автор рецепта

Спасибо, это рецепт базовый, иногда вместо уксуса обычного бальзамичеким поливаю, тогда чуть слаще и вкус насыщеннее.

ответить

Татьяна

тут все от наполненности шкафчика зависит, с крем-бальзамиком ваще смертельно:laughing::bestofthebest:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Шоколадное печенье «Мадлен»	Лимонный курд (классический рецепт)	Яблоки сувид (су-вид)	Намазка из бекона	Фаршированный перец сувид (су-вид)	Чевапчичи на гриле	Пирог из сухарей с ягодами
Лодочки из слоеного теста с креветками	Тефтели с картошкой без риса	Омлет с творожным сыром и красной рыбой	Суп с сельдереем и перловкой	Оладьи на картофельном пюре с дрожжами	Каша пшенная с тыквой и яйцом	Роти с грибами

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Перец, маринованный целиком

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Другие рецепты закусок из сладкого перца

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты