E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Поиск рецептов Поиск по сайту
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руЗакуски
Аджика сырая из красного перца

Аджика сырая из красного перца

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Красный болгарский перец - 1 кг

Чеснок - 100 г

Перец острый - 2-3 шт.

Уксус яблочный - 50 мл

Соль - 1 ст.л.

Сахар - 4 ст.л.

  • 63 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Добавить фотоотчет
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю вам заготовить на зиму сырую аджику из красного перца. Это отличная заготовка идеально подходящая к мясным блюдам, запечённой курице и индейке. Также аджику можно подать на закуску к любому гарниру, сделать бутерброды. Вкус у аджики умеренно острый. Из указанного количества ингредиентов получается 2 баночки по 700 г готового продукта.


Для заготовки подготовить все необходимые продукты по списку.

Ингредиенты для сырой аджики из красного перца


Разрезать перцы пополам, удалить хвостики и очистить от семечек. После этого их взвесить, чтобы был 1 кг. Острый перец можно использовать с семенами, отрезав хвостики.

Почистить перец


Также следует очистить от шелухи чеснок.

Почистить чеснок


Все овощи поместить в блендер и измельчить. Для удобства измельчать лучше порциями.

Положить в блендер перец и чеснок


Затем всю перекрученную массу переложить в миску, добавить сахар и соль, налить уксус. Оставить миску с аджикой на столе, пока все ингредиенты не подружатся, минут на 20-30.

Всыпать соль и сахар


Наполнить сырой аджикой из красного перца сухие стерильные банки. Закрутить прокипячёнными и обсушенными крышками. Убрать в холодильник на хранение.

Разложить аджику по банкам


Аджика может храниться всю зиму.

Фото сырой аджики из красного перца


Рецепт сырой аджики из красного перца


Приятных вам заготовок!

Аймкук
Автор рецепта
Очень люблю готовить,экспериментировать на кухне и снимать результаты своего творчества.
  • 1225

    Рецептов

  • 170

    Подписчиков

  • 403

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Подарить автору деньги
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Аймкук
Комментарии (9)
Добавить комментарий
Наталья
Сегодня приготовила аджику по Вашему рецепту. Только не добавила горький перец, потому что купленный на рынке сладкий перец оказался переопыленным (я это почувствовала только дома), поэтому необходимость в горьком перце отпала сама собой. Получилось очень вкусно. Но я хочу уточнить. Все ингредиенты я измельчала не блендером, а через мясорубку, и получилось много жидкости.Это нормально? Или её нужно было слить?
1
ответить
10.10.2017 в 11:11:52
Анжелика Автор рецепта
Я жидкость никогда не сливаю, мне нравится такая консистенция. Если вы хотите погуще, то можете слить.
0
ответить
10.10.2017 в 23:12:45
наталья
Спасибо. просто и быстро.  Напала во время,как раз ! кг чишенного перца ждет своей участи. С благодарностью Наталья
0
ответить
12.09.2016 в 15:44:21
sveta
а аджика не забродит? 
0
ответить
20.08.2016 в 17:15:52
Анжелика Автор рецепта
В холодильнике не забродит, я готовлю много лет, каждый год))
0
ответить
21.08.2016 в 0:05:41
Красота какая, Ликусь! Непременно сделаю и такую аджичку!
0
ответить
01.08.2016 в 16:24:55
Анжелика Автор рецепта
На здоровье Ренатушка!
0
ответить
01.08.2016 в 21:29:22
Сразу на тебя попала! Буду готовить!
0
ответить
01.08.2016 в 9:22:55
Анжелика Автор рецепта
Готовь Тамарочка, это очень вкусно!
0
ответить
01.08.2016 в 21:29:05
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта