Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Соусы →
    Подлива из фарша

    Подлива из фарша

    Подлива из фарша — простой и вкусный соус к самым разным гарнирам: любые макаронные изделия, картофельное, гороховое или фасолевое пюре, рассыпчатые рис, гречка, кус-кус, фасоль и т.д. Мясо для фарша подходит любое и в любых сочетаниях: свинина, говядина, курица, индейка, т.е. на ваш вкус.

    Кроме томатного сока можно использовать мясной или овощной бульон, бульон с томатной пастой, бульон со сметаной или томатный сок со сметаной. Состав специй подбирайте по настроению: чеснок, острые или душистые перцы, карри, итальянские травы, прованские травы.

    Ингредиенты

    Фарш мясной – 400 г

    Лук – 1 головка

    Морковь – 0,5-1 шт.

    Томатный сок - 1,5-2 стакана

    Соль – по вкусу

    Чеснок, перцы и травы – по вкусу

    Масло растительное - в зависимости от жирности фарша

    • 170 кКал
    • 0 ч. 20 мин.
    • 0 ч. 20 мин.

    Фото готового блюда

    Нина Минина-Р автор рецепта
    4.88

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.88 из 5
    на основе 137 голосов
    474 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовьте ингредиенты для подливы из фарша:

    Ингредиенты для мясной подливы


    На растительном масле, а если фарш жирноватый, то на совсем небольшом количестве растительного масла обжарьте нашинкованные лук и морковь. Посолите.

    Обжариваем лук с морковью


    Сверху на овощи уложите фарш.

    Выложить в сковороду мясной фарш


    Пусть овощи тушатся в соку и жиру от фарша, а фарш тушится в парах над овощами примерно минут пять на среднем огне.

    Обжарить мясной фарш


    Затем фарш перемешайте с овощами и потушите при помешивании ещё минуты три.

    Перемешать фарш с овощами


    Влейте томатный сок (или бульон), доведите до закипания, добавьте специи, убавьте огонь до слабого и потушите все вместе минуты три.

    Влить томатный сок


    Подлива из фарша готова, подавайте её к любым гарнирам. Приятного аппетита!

    Рецепт подливы из фарша


    Подлива из фарша, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Мясные подливы (из мяса или фарша)

    Подборка рецептов

    Вкусная подлива из куриной печени со сметаной на сковороде
    Подлива к картофельному пюре
    Подлива из курицы с молоком
    Подлива из свинины с томатной пастой
    Подливы

    Подборка рецептов

    Сливочная подлива из курицы
    Сырная подлива для макарон
    Подлива из курицы со сметаной
    Подлива из свинины с томатной пастой
    Подлива к макаронам

    Подборка рецептов

    Подливка из сыра и горошка
    Подлива с мясом к макаронам
    Сырная подлива для макарон
    Подлива из сосисок к макаронам

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Наталья
    Нина Минина-Р

    Написать комментарий

    Отправить
    Светлана
    Рецепт мне понравился, всё просто в приготовлении, единственное я добавила муки что бы было погуще, спасибо большое)
    0
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Светлана, спасибо за отзыв и совет про муку
    0
    ответить
    Гость
    Светлана, можно так кукурузный крахмал.
    0
    ответить
    Андрей
    Люблю добавлять немного картофеля, мелким кубиком.
    0
    ответить
    Сабина
    Редко готовлю, даже яичница для меня редкость в моем исполнении. Получилось в целом симпотично, в следующий раз сделаю лучше, спасибо
    Фото
    0
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Сабина, :bestofthebest:
    0
    ответить
    Дарья
    А я добавила мясной бульон и базилик. Просто бомба
    1
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Дарья, :bestofthebest:
    0
    ответить
    Наталья
    Мяса не было. Был только фарш. А подливки очень хотелось :laughing:  Воспользовалась вашим рецептом. Вкусно! Большое спасибо!
    Фото
    1
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Наталья, радуюсь)
    3
    ответить
    Юлия
    Подлива класс, единственное я вместо сока, взяла томатную пасту, разбавила водой и немного сахара добавила
    0
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Юлия, с томатной - хорошо)
    0
    ответить
    София
    Очень интересный и простой рецепт. Боялась, что будет не вкусно, потому что никогда томатный сок не использовала, но вышло очень хорошо. Спасибо большое за рецепт
    2
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    София, спасибо за отзыв
    0
    ответить
    Амир
    ПРОСТО БОМБА СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ
    5
    ответить
    Ирина
    Огромное спасибо за рецепт. Я ещё добавила болгарский перец. Получилось замечательно.
    9
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Ирина , :bestofthebest:
    0
    ответить
    Зоя
    Мужу и сыну очень понравилось. Ставлю 5 баллов. Хотя по мне, дак получилось кисловато. Но, наверное, всё зависит от вкуса томатного мока (добрый брала). В следующий раз попробую другой. Хотела добавить в подливу немного сахара, дак мои мужики завозмущались, им итак нравится. Так что автору большое спасибо. Быстро, просто, бюджетно, вкусно, особенно с макоронами.
    6
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Зоя, спасибо за отзыв )
    1
    ответить
    Геннадий Новичок
    спасибо за рецепт получилось очень вкусно
    1
    ответить
    Николай
    Спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось. Самодельный томатный сок). Немного "итальянских трав" и черного перца. Думаю, что жене понравится. Спасибо.
    6
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Николай, на здоровье! самодельный томатный сок должен быть вкуснее покупного)
    5
    ответить
    Евгения
    Нина Минина-Р, а из кетчупа можно сделать подлив
    4
    ответить
    татьяна
    Нина Минина-Р, спасибо за напоминания о не очень сытной студенческой поре, так готовила, когда училась. Огромное спасибо! Вы прелесть! Тоже наверное бывшая студентка или отличная наблюдательница либо за мамой либо за бабулей
    1
    ответить
    Ольга
    Спасибо большое! Так как мне всего 13 лет, я сама сделала ужин для своей семьи) Очень вкусно и легко! Спасибо!:bestofthebest:
    21
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    на здоровье)
    0
    ответить
    Павел
    Сейчас проверим рецептик. Именно это и искал. Хотя заранее купил кетчуп и помидорки, думал соус получается именно из них, а не из томатного сока)
    0
    ответить
    Лена
    А я люблю жидкое без муки. С мукой сильно калорийно и жирно. 
    3
    ответить
    Вася
    Да мука это же сало очень жирно !!! Есть вообще жирно пей воду.
    15
    ответить
    Андрей
    Лена, а где Вы здесь в рецепте муку увидели?
    3
    ответить
    Николай
    Нахожусь на работе в доли от цивилизации думал что приготовить наткнулся на этот рецепт, все быстро вкусно. Спасибо Вам
    0
    ответить
    Нина М-Р Автор рецепта
    на здоровье :smile:
    1
    ответить
    Дмитрий
    Это ,конечно, дело вкуса, но немного муки, к примеру кукурузной, для связочки, мне захотелось добавить, пока разглядывал финальное фото.)))) Без обид, плиз:smile:
    1
    ответить
    Нина М-Р Автор рецепта
    добавьте )
    1
    ответить
    Александр
    Да, немного муки перед закладкой фарша + пол объема сахара от соли.
    0
    ответить

    Свежие рецепты


    Манты из щуки
    Холодец свиной домашний (из ножек и мяса)
    Перловка со сметаной
    Салат из сала и соленых огурцов
    Горячая ботвинья с мясом (классический рецепт)
    Хлеб на майонезе
    Самса с курицей из дрожжевого теста

    Курица кусочками в духовке с помидорами
    Рамен с ветчиной
    Компот из мандаринов и апельсинов
    Шаньги с тыквой
    Варенье из кабачков и грейпфрута
    Шаньги с картошкой и грибами
    Разборник с конфетами из дрожжевого теста
    Мобильная версия сайта