E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыНапитки безалкогольные
Безалкогольный глинтвейн на вишневом соке

Безалкогольный глинтвейн на вишневом соке

Зимние месяцы - сезон глинтвейна, и совсем не обязательно алкогольного! Пряный, безалкогольный вишневый глинтвейн получается не менее вкусным и согревающим. А уж аромату, который придает вишня, классический глинтвейн может только позавидовать!

Ингредиенты

Сок вишневый - 1 л

Корень имбиря очищенный - 18 г (или по вкусу)

Бадьян - 2 звездочки

Корица - 1 палочка

Гвоздика - 3 шт.

Апельсин - 1 шт. (180 г)

Мед/сахар - по вкусу (по необходимости)

Вишня замороженная - 200 г (пожеланию)

  • 45 кКал
  • 20 мин.
  • 1 ч.
  • 1 ч. 20 мин.
  • Б: 0.76
  • Ж: 0.08
  • У: 10.04

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 14 голосов


Процесс приготовления

Помимо корицы, аниса и гвоздики - традиционных для глинтвейна специй, в безалкогольный глинтвейн на вишневом соке стоит добавить свежий корень имбиря. Такая добавка выполнит сразу две задачи - усилит согревающий эффект напитка и его сходство с обычным (алкогольным) глинтвейном, за счет слегка жгучего послевкусия, которое придает имбирь.


Как и всякий глинтвейн, вишневый глинтвейн не требует соблюдения строгих пропорций и набора продуктов. Все можно подстроить под свои предпочтения. Не едите мед - добавьте сахар. Не употребляете сахар - пропустите его вовсе. Не любите какую-либо из специй - не мучайте себя, исключите или замените на ту, вкус и аромат которой вам приятен. А если под рукой нет апельсина - замените его мандарином, клементином, лимоном.


Количество имбиря также можно подстроить под свой вкус. Я готовлю средний по насыщенности вариант и добавляю примерно 18 г очищенного корня имбиря. Но если любите имбирь, и жгучесть его вам в радость - его количество можно смело увеличить до 40 г. С замороженной вишней - ситуация неоднозначная. С одной стороны, она - компонент совсем не обязательный, но лично от себя я бы посоветовала хотя бы горстку добавить. Тот аппетитный, сочный и насыщенный вишневый аромат, который она придет глинтвейну, не способен выдать даже самый лучший и натуральный по составу сок! Рекомендую!


Итак, подготовьте продукты и приступим к приготовлению нашего безалкогольного вишневого глинтвейна...


Ополосните, процедите и поместите в кастрюлю замороженную вишню, предварительно не размораживая. Кастрюлю для варки глинтвейна (любого) используйте из неокисляющегося материала, например эмалированную.


Очистите корень имбиря и нарежьте максимально тонкими пластинками. Апельсин нарежьте полукольцами толщиной 2-3 мм. Примерно четверть апельсина сохраните для подачи напитка. Разломите палочку корицы на несколько более мелких кусочков.


Добавьте в кастрюлю нарезанный апельсин, имбирь, корицу, бадьян и гвоздику.


Влейте ровно столько вишневого сока, чтобы жидкость покрыла фрукты и специи (примерно 200-250 мл).


На небольшом огне медленно доведите смесь до кипения (у меня процесс занял около 8 минут). Затем уменьшите огонь до минимального и проварите всё еще 7 минут, для того чтобы раскрылись вкусы фруктов и специй.


Добавьте в кастрюлю оставшийся вишневый сок. На небольшом огне снова доведите смесь почти до кипения и выключите огонь.


Прикройте кастрюлю крышкой и позвольте напитку настояться минимум 30-60 минут.


Попробуйте настоявшийся напиток и, по необходимости, добавьте по вкусу немного меда или сахара.


Перед подачей снова подогрейте вишневый глинтвейн, не доводя до кипения. Разлейте горячий напиток по бокалам. По желанию добавьте в каждый бокал по ломтику апельсина и подавайте к столу.


Безалкогольный глинтвейн на вишневом соке готов. Наслаждайтесь!


Безалкогольный глинтвейн на вишневом соке, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

  • Если любите пряные напитки с насыщенным вкусом, охладите готовый вишневый глинтвейн, поместите в холодильник в герметичной емкости и настаивайте 24 часа перед подачей.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (1)
Добавить комментарий
Беру коньяк и иду невинный бокал делать винным Коньяк и вишня - это любоФ
Нравится
(2)
ответить
Ирина Белая Автор рецепта
Алена Прика,полностью согласна!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Овощи в молочном соусе

Цукаты из лимонных корок

Гороховое пюре со сливками

Салат «Сказка» с курицей (слоями)

ПП десерт с клубникой и творогом

Спагетти с фетаксой и помидорами

Тушеная капуста со свининой в казане

Лепешки в электрогриле

Салат «Сказка» с черносливом, курицей и грецкими орехами

Чесночный хлеб в хлебопечке

Маринованный красный лук для салата

Маринованный лук с укропом

Гренки с чесноком и шпротами

Салат «Сказка» с курицей и ананасами
Мобильная версия сайта