E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыВторые блюда
Пельмени с грибным соусом на сковороде

Пельмени с грибным соусом на сковороде

Если вы без ума от пельменей, но хотите привнести в это блюдо яркую вкусную нотку, то приготовьте их в грибном соусе. Причем соус после непродолжительной варки вы можете измельчить в блендере, получая пюре, а можете как я - оставить с ломтиками грибов. Пельмени выбирайте того сорта, который вам по вкусу. Их можно приобрести в магазине или супермаркете либо приготовить в домашних условиях. Вместо шампиньонов допустимо использовать вешенки, лесные грибы, но не маслянистые.

Главное, помните, что сливки образуют обильную пену, поэтому при их добавлении соус томите на минимальном нагреве, чтобы они не «сбежали».

Ингредиенты

Пельмени любого сорта - 300 г

Вода для варки - 500 мл

Соль - 2 щепотки

Соус:

Шампиньоны - 300 г

Сливки 10% - 150 мл

Лук репчатый - 1 шт.

Масло растительное - 40 мл

Соль - 2 щепотки

Перец черный молотый - 1 щепотка

  • 171 кКал
  • 25 мин.
  • 25 мин.
  • Б: 6.26
  • Ж: 11
  • У: 11.69

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов


Процесс приготовления

Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления пельменей с грибным соусом на сковороде.


Вскипятите воду в кастрюле, всыпьте 2 щепотки соли и выложите пельмени. Отварите примерно 8-10 минут, практически до готовности, но не разваривайте!


Пока пельмени варятся, очистите луковицу от кожуры и промойте в воде. Нарежьте мелкими кубиками и пассеруйте в растительном масле на сковороде примерно 3-4 минуты, до румяности.


Промойте шампиньоны и нарежьте их ломтиками, кубиками или брусочками. Добавьте на сковороду к луку и посолите. Обжарьте примерно 5-7 минут.


Затем влейте сливки 10% или 20% и всыпьте молотый черный перец. Доведите соус до кипения и сразу же убавьте нагрев до умеренного. Протомите грибы в сливках около 2-3 минут, чтобы они ими пропитались и приобрели сливочный вкус и аромат. На этом этапе можете перелить соус и пюрировать, если будете подавать с пельменями без тушения.


Если же решили потушить пельмени в соусе, то выложите их шумовкой на сковороду и протомите еще 2-3 минуты, следя за тем, чтобы они не разварились.


Пельмени в грибном соусе полностью готовы, выключите нагрев. Если любите свежую зелень, то можете измельчить ее и присыпать блюдо.


Выложите пельмени в тарелку вместе с соусом и подайте к столу горячими. Не знаю почему, но мне такое блюдо вкусно с хлебом - им можно вымакивать соус.


Приятного вам!


Пельмени с грибным соусом на сковороде, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (9)
Добавить комментарий
по отдельности все пробовала и люблю, а вот сочетать не додумалась! Эврика! Срочно в меню!
Нравится
(1)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
Ирина Белая, угоСЧаю
Нравится
(0)
ответить
Очень аппетитно, я буду!
Нравится
(0)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
Лана, намек понят!
Нравится
(0)
ответить
Очень вкусно, быстро и просто, а и сытно, конечно! Забирая в книгу рецептов!
Нравится
(1)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
Спасибы, Зоюшка
Нравится
(0)
ответить
Мои будут, заноси
Нравится
(0)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
Матильда, несу, а то моя носом воротит - грибы не ест
Нравится
(0)
ответить
Алена Прика, дети редко грибы едят. Тоже, помню, не понимала их))) Мой детеныш, слава богу, ест все, что желудок способен переварить
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Замороженные голубцы в духовке

Оливье с плавленым сыром

Кофейный Наполеон

Настойка на кедровой скорлупе на самогоне, водке

Квашеный дайкон

Морковь по-корейски с древесными грибами

Слоеный салат с маринованными грибами (постный)

Булочки с фаршем в духовке

Паштет из молок и печени горбуши

Горбуша под маринадом на сковороде

Бедро индейки в сметане в духовке

Судак в духовке в фольге целиком

Лазанья с фаршем индейки

Рулетики из индейки с творожным сыром
Мобильная версия сайта