Крем из маршмеллоу для торта

Крем из маршмеллоу отлично подойдет для прослойки и украшения тортов. Он нежный, воздушный, не жирный и очень напоминает зефир. К тому же готовится быстро и просто, не требуя больших затрат средств и сил.

Использовать крем из маршмеллоу следует сразу же после приготовления, потому что он очень быстро застывает. Украшать торт этим кремом одно удовольствие, так как он прекрасно держит форму.

Ингредиенты

Сахар - 100 г

Маршмеллоу - 60 г

Белок яйца - 2 шт.

Лимонная кислота - 0,5 ч.л.

289 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 2.94
Ж: 0.06
У: 70.54

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

4.9

Оценить рецепт

Рейтинг 4.9 из 5
на основе 10 голосов

15 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления крема из маршмеллоу для торта возьмите ингредиенты по списку.

В кастрюлю или миску выложите белки и лимонную кислоту.

Добавьте сахар.

Крем готовится на водяной бане. Налейте в кастрюлю немного воды, доведите её до кипения. На эту кастрюлю поставьте миску так, чтобы дно миски не касалось кипящей воды. Перемешайте белки, сахар и лимонную кислоту.

Взбивайте эту смесь на водяной бане миксером сначала на небольших оборотах, а потом скорость увеличивайте. Должна получиться густая, плотная масса, которая хорошо держит форму. На это потребуется 4-5 минут.

После выложите в белки маршмеллоу.

Не снимая миску с водяной бани, перемешивайте белки с маршмеллоу до полного их растворения. Затем снимите с водяной бани и взбивайте крем на больших оборотах до загустения еще 3-4 минуты.

Крем из маршмеллоу для торта готов.

Крем из маршмеллоу для торта, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Следует учесть, что крем из маршмеллоу очень сладкий. Поэтому в коржи торта кладите немного сахара, чтобы торт не стал приторным.

Полезные подборки и рецепты ...

Белковые кремы для тортов и десертов

Подборка рецептов

Белковый крем для торта

Белковый крем с агар-агаром

Белковый крем с желатином

Зефир и маршмеллоу

Рецепты по ингредиенту

Кекс с маршмеллоу

Торт «Божья коровка»

Шоколадное пирожное с зефиром

Торт с зефиром и фруктами

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Виолетта

Можно ли этот крем обжечь кухонной горелкой перед подачей?

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Виолетта, не знаю, не пробовала.

ответить

Poly

А где же торт? :smirking: Сладко для меня, аллергия(((

ответить

Алена Прика

Это моя мелкая колбаса будет кушать!:smilehearth:

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Привет, дорогая! Да, этот крем, когда застывает - натуральный зефир получается. Так что и без торта улетит.:hearth:

ответить

Алена Прика

Zoya7, тогда точно добавляю в закладки!:sendkiss:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Медовый «Наполеон»	Коктейль с коньяком и вишневым соком	Пицца на пельменном тесте	Печенье «Диаманты»	Креветки в кокосовом молоке	Паста с каперсами	Холодец из говяжьих хвостов
Фриттата в аэрогриле	Оливье с тушёнкой	Хворост из слоеного теста в духовке	Сырный Раф	Квашеная капуста с яблоками и клюквой	Гречневый хлеб на пшеничной закваске	Рамен со сливками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Крем из маршмеллоу для торта

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты