Разнообразить свой завтрак на кетодиете можно благодаря этим вкусным и нежным творожным оладьям. Готовятся они быстро и просто, минимум продуктов и максимум пользы и удовольствия. Такие оладушки можно подать со сметаной, взбитыми сливками или со свежими ягодами. Такому завтраку будут рады как взрослые, так и дети.
Подготовьте указанные ингредиенты для приготовления творожных кето оладий с псиллиумом. Творог я взяла 9% жирности. Подсластитель можно взять и другой, по вкусу. Жарить оладушки буду на топлёном сливочном масле.
В глубокую миску разбейте сырые куриные яйца, добавьте творог и пробейте всё вместе погружным блендером до однородной массы.
Добавьте подсластитель и псиллиум. Перемешайте и отставьте в сторону на 5-10 минут для загустения.
Спустя время масса загустеет и будет похожа на обычное тесто для оладий.
Сковороду разогрейте с маслом на среднем огне. Ложкой или половником выложите тесто и обжаривайте оладушки с двух сторон до румяности.
Подавайте нежные кето оладьи с псиллиумом горячими, тёплыми или остывшими.
Все прекрасно получилось! С псиллиумом готовлю давно, есть опыт. Во многих рецептах пишут, что нужно дать тесту постоять 5-10 минут, а по факту у меня это тесто стояло минут 30-40 и стало достаточно густым. Если видите, что ваше тесто жидкое, то дайте ему больше времени.
Два дня кручусь с этими оладьями. В первый день они ушли в мусорное ведро, потому что поджаривались снизу, а сверху оставались такими же и не снимались. Решила, что проблема в твороге, потому что использовала мягкий. Сегодня творог обычный, а результат тот же. Добавила ещё малость псиллиума, масса застыла до степени, когда лепились колобки и я приминала их уж на сковороде. При этом яиц было только 2, а если бы 4?
Думаю, что вопрос в общем насколько мокрый творог. От этого и нужно плясать с количеством псиллиума.
Ирина, да, конечно консистенция будет зависеть от творога тоже. Но мои оладьи получились с первого раза, поэтому не могу сказать, что было у вас не так. Есть предположение, что нагрев при жарке оладий вы сделали слишком высокий, на средней температуре лучше всего готовить их, плюс сковороду смазать маслом.
1
ответить
Отправить друзьям
Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть.
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Написать комментарий
Думаю, что вопрос в общем насколько мокрый творог. От этого и нужно плясать с количеством псиллиума.