Чижи-бижи (грузинская кухня)

Яичницу Чижи-бижи можно встретить в ресторанах грузинской кухни, ее подают только на завтрак. Болгарский перец может быть любого цвета, но часто его не добавляют вообще. Что касается зелени, то это может быть либо базилик, либо кинза - что больше любите.

Ингредиенты

Яйцо куриное - 3 шт.

Помидоры Черри - 200 г

Лук репчатый - 1 шт.

Перец болгарский - 100 г

Хмели-сунели - 0,5 ч.л.

Соль и перец - по вкусу

Масло растительное - 2 ст.л.

Базилик - 2-3 веточки

Перец острый - по вкусу

97 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.

Б: 4.44
Ж: 6.99
У: 3.59

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 17 голосов

37 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте необходимые продукты для грузинского блюда Чижи-бижи. Лук почистите, помойте вместе с остальными овощами и базиликом под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами.

Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте на нем нарезанный репчатый лук до прозрачности.

Болгарский перец очистите от семечек и плодоножки, мякоть нарежьте кубиком, переложите в сковороду. На помидорах черри вырежьте место плодоножки, нарежьте таким же кубиком, переложите в сковороду и жарьте на умеренном огне минуты 3-4. Вместо помидоров черри можно использовать любые крупные, но желательно снять с них кожуру.

В глубокую миску вбейте яйца, взбейте их вилкой до однородного состояния.

Всыпьте к овощам соль и перец по вкусу, острый молотый или свежий рубленый перец, а также измельченный реган, он же красный базилик.

Влейте взбитые яйца, помешивайте лопаткой до тех пор, пока яичная масса не приготовится полностью. В сковороде должна образоваться яичная кашица с овощами.

Переложите Чижи-бижи в глубокую тарелку и подавайте к столу. Отличный сытный и вкусный завтрак.

Приятного!

Чижи-бижи (грузинская кухня), рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Что приготовить из болгарского перца и яиц? блюда из болгарского перца и яиц

Подборка рецептов

Омлет с болгарским перцем

Яйца по-испански

Яичница с помидорами и болгарским перцем

Шакшука со сладким перцем и томатным пюре

Что и как приготовить из яиц и помидоров? — рецепты блюд

Подборка рецептов

Тосты с яйцом и помидорами

Фриттата с брокколи, спаржей и вялеными томатами

Омлет с томатами и фетой

Спагетти с жареным луком, яйцом и помидорами

Яичница с помидорами — как приготовить на сковороде / в духовке?

Подборка рецептов

Яичница с колбасой и помидорами

Яичница в мультиварке с помидорами и лавашем

Яйцо в помидоре в микроволновке

Шакшука со стручковой фасолью и помидорами

Яичница с болгарским перцем

Подборка рецептов

Яичница с помидорами и болгарским перцем

Шакшука со сладким перцем и томатным пюре

Яичница шакшука с помидорами черри

Яичница в духовке

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

AnnI_G

Новичок

Обожаю! Любимая летняя еда. Похоже на шакшушу.

ответить

Татьяна Автор рецепта

AnnI_G, на скрэмбл больше похоже, тоже люблю это дело))

ответить

AnnI_G

Новичок

Татьяна, :smilehearth:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Вареники с творогом в духовке	Лепёшки роти с бананом	Хуран кукли	Куриный суп с брокколи и вермишелью	Лодочки из слоеного теста с грибами	Морковный рулет с рыбой	Слойки с клубничным вареньем
Морковно-свекольный рулет	Салат с капустой и дижонской горчицей	Лодочки из фарша с картошкой	Суп из жареных овощей	Чебуреки из лепешки роти	Лепешка роти с фаршем и сыром	Дучмаки с картошкой в духовке по-татарски

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Чижи-бижи (грузинская кухня)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты