Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Суп пюре из спаржи

Ингредиенты

Спаржа белая - 250 грамм;

Куриный бульон или вода - 500 мл;

Картофель - 2-3 штуки

Лук порей - 1 штука;

Сливочное масло - 50 грамм;

Куриное филе - 300 грамм;

Апельсин - 0,5 штуки;

Прованские травы - по вкусу

Соль - по вкусу.

66 кКал
35 мин.
35 мин.

Фото готового блюда

Нина Минина-Р автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Суп пюре варят и из зеленой, и из белой спаржи, только белую нужно дольше варить. Базовый суп можно при подаче сопроводить лососем, креветками, курицей и т.д. Хочу поделиться вариацией супа пюре из белой спаржи с куриным мясом в апельсиновом соусе.

Подготовьте ингредиенты:

Картофель нарежьте и забросьте в кипящий бульон или подсоленную воду.

Белую спаржу очистите и нарежьте.

Тушите минут 5-10 основную часть спаржи и нашинкованную белую часть лука порея на сливочном масле на среднем огне, а в конце добавьте верхушки спаржи. Не зажаривайте!Затем отправьте овощи со сковороды в кастрюлю с картофелем и варите до готовности.

Куриное филе нарежьте на кусочки, чуть подсолите и маринуйте в соке половины апельсина и прованских травах около получаса.

Затем обжарьте кусочки на раскаленной сковороде

с двух сторон.

Практически готовое мясо полейте остатками апельсинового маринада и снимите с огня.

Готовые овощи пюрируйте.

Удобно пюрировать при помощи насадки или в чаше блендера. При необходимости досолите по вкусу.

Базовый суп пюре из спаржи готов.

Подавайте суп пюре с куриным мясом, полив его апельсиновым соусом, который образовался на сковороде.

Полезные подборки и рецепты ...

Овощные супы пюре

Подборка рецептов

Тыквенный суп-пюре с морковью

Картофельный суп-пюре с тыквой

Сырный крем-суп с тыквой

Гороховый суп-пюре с картофелем

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Нина Минина-Р

Комментарии и отзывы (8)

Добавить комментарий

Esenija

а я ела спаржу...вкусненько...суп наверно шикарный будет такой..

Нравится

(0)

ответить

Нина Минина-Россинская Автор рецепта

он интересный на вкус

Нравится

(0)

ответить

Daniaadd

Можно к вам в список "никогданепробовавших" :)

Нравится

(0)

ответить

Нина Минина-Россинская Автор рецепта

можно, но лучше её попробовать ;)

Нравится

(0)

ответить

Стефания

Я тоже спаржу не пробовала, нигде не встречала. А хотелось бы!

Нравится

(0)

ответить

Нина Минина-Россинская Автор рецепта

зеленая обычная в огородах хорошо растет, по весне побеги собираю. салаты, омлеты...

Нравится

(0)

ответить

Анжелика

Интересно!Никогда ещё спаржу не готовила.

Нравится

(0)

ответить

Нина Минина-Россинская Автор рецепта

на любителя... гурмана ))

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Шаурма с фасолью	Карп в рукаве в духовке	Мусс из черной смородины	Багет на закваске	Сицилийская пицца	Тесто как пух на кефире	Запеканка из сухих макарон
Шоколадный клафути	Постные оладьи из картофельного пюре	Лимонад из березового сока с апельсином	Кулич в микроволновке	ПП вафли на гриле (электрогриле)	Тушеная капуста с картошкой и тушенкой	Картошка с крылышками и грибами в духовке

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Суп пюре из спаржи

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти