E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Хочу еще :)
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руСупы-пюре
Гороховый суп-пюре с картофеле

Гороховый суп-пюре с картофелем

Отличный рецепт овощного горохового супа пюре с картофелем. Вкусное и легкое вегетарианское блюдо на каждый день.
Аймкук

Ингредиенты

Колотый горох - 1 стакан

Картофель - 2 шт

Морковь - 1 шт.

Лук - 1 шт.

Соль - по вкусу

Майонез - по вкусу

Аджика - по вкусу

Вода - 2 л

  • 33 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.
  • Б: 2.06
  • Ж: 0.68
  • У: 4.96

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Я хочу поделиться вегетарианским рецептом вкусного горохового супа-пюре. Суп получается не только вкусным и питательным за счёт белка, но и красивого солнечно-бежевого цвета. Если вы никогда не ели суп-пюре, то очень рекомендую начать именно с горохового.


Почему рецепт вегетарианский? Горох, как и все бобовые не требует добавления мяса или мясного бульона. И суп получается как будто с мясом. Суп прост в приготовлении и вы это сейчас увидите.


Сначала промойте горох. Некоторые хозяйки рекомендуют замочить горох на один час водой, чтобы он быстрее приготовился. Я не замачиваю, а сразу варю. Поставьте кастрюлю на огонь и варите около часа на медленном огне. Когда вода закипит, не забудьте снять пенку.

Положить в воду горох


По мере того как горох будет готовиться, вода будет выкипать, подлейте холодной воды. Есть мнение, что перепад температур способствует быстрому приготовлению гороха.

Подлить холодной воды


Когда горох сварится, добавьте к нему нарезанный картофель.

Положить картофель


Обязательно добавьте лук. Он придаст вкус. Лук и морковь надо почистить и нарезать любой удобной величины, ведь суп надо будет всё равно пюрировать.

Положить лук и морковь


Когда вы увидите, что все овощи сварились, то взбейте суп блендером в пюре. Регулируйте сами количество жидкости по вашему вкусу. Возможно вам понравится более густой суп или, наоборот, вам покажется, что пожиже вкуснее.

Взбить блендером


Соль добавляется самой последней. Это хорошо тем, что таким образом, суп потребует меньше соли, чем если бы вы её добавили изначально.

Всыпать соль


Украсьте суп вегетарианским майонезом. Так как изначально в супе не было никаких жиров, то майонезное украшение будет кстати. Сделайте два круга - большой и маленький.

Украсить майонезом


И проведите палочкой, задевая при этом оба круга, прорисовывая орфографический рисунок написания беспрерывного "еееее".

Рецепт горохового супа-пюре


Очень рекомендую подать гороховый суп-пюре с домашней аджикой.

Фото горохового супа-пюре

Аймкук
Автор рецепта
Обожаю готовить, придумывать новые блюда, а ещё больше люблю фотографировать то, что получилось. Более 10 лет жила на востоке и в Африке, поэтому не по наслышке знаю о кухне Египта, Ливии, Туниса, Судана, Чада, Камеруна, Эфиопии. И да, у меня вышла книга в издательстве Эксмо! Мировая колбаса. Скрипко Елена
  • 188

    Рецептов

  • 42

    Подписчиков

  • 49

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (6)
Добавить комментарий
Мария
Подскажите, а можно ли чем -нибудь заменить блендер при его отсутствии?
0
ответить
19.03.2016 в 17:18:31
Татьяна
Во время варки добавить щепотку соды.Горох разварится до состояния пюре.и если вы хорошо относитесь к сельдерею( а его очень люблю и сушу осенью его листья),то советую добавить 2-3 листика ,растерев его помельче в руках Сельдерей дает необыкновенный вкус.Его добавляю и в фасолевый суп.
1
ответить
26.02.2018 в 19:43:43
Зинаида
Оооо, Блюдо просто шедевр) Спасибо большое автору за вкуснейший рецептик) 
0
ответить
07.03.2016 в 3:59:30
Вита
Сделала по рецепту, только без аджики, майонез заменила сметаной. Очень вкусно и сытно! Спасибо!
0
ответить
24.11.2015 в 18:49:44
Аааааа, как аппетитно и как красиво!
0
ответить
Оч вкусно!!!
0
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Свекольное печенье

Лимонад с лимоном, апельсином и мятой

Шарлотка с яблоками и грушами

Квашеные баклажаны по-одесски

Котлеты из кильки в томатном соусе

Картофельные зразы с грибами и сыром

Суп с манными клецками

Пицца с лисичками

Кокрок с творогом

Морковный бисквит для торта

Салат из кабачков, баклажанов и помидоров

Тушеное мясо с баклажанами и кабачками

Ватрушки из творожного теста с ягодами

Гороховая каша с тушенкой в мультиварке

Мобильная версия сайта