Джем из голубики

Name: Джем из голубики
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 2

Джем готовится методом тройного проваривания без добавления желатина, агар-агара или пектина. После второго прогревания масса будет становиться гуще.

Хранить джем лучше на холоде, но можно и в кладовой, в квартире, доме. Срок годности - 8-12 месяцев.

Ингредиенты

На 0,5 л емкость:

Голубика - 400 г

Сахар - 150 г

134 кКал
3 ч.
3 ч.

Б: 0.73
У: 33.15

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

4.77

Оценить рецепт

Рейтинг 4.77 из 5
на основе 13 голосов

4 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте необходимые ингредиенты для заготовки джема из голубики на зиму (без желатина и агара).

Ягоды промойте в воде, удалите хвостики и листочки, прочий мусор. Воду слейте и обсушите голубику бумажными салфетками.

Измельчите блендером или в чаше кухонного комбайна в пюре вместе с сахарным песком.

Перелейте ягодную массу в казан или ковш с антипригарным дном и проварите 5-7 минут с момента закипания. Затем нагрев выключите и массу остудите в течение 1 часа. Желательно на холоде или сквозняке, если есть такая возможность.

Затем проварите еще 5-7 минут на умеренном нагреве и снова остудите примерно 1 час. С каждым разом масса будет становиться более красочной и густой.

Прогрейте ее в третий раз, ошпарьте банку и крышку кипятком и выложите в нее ягодную массу. Сразу же укупорьте и остудите при комнатной температуре. Лишь затем перенесите в кладовую или гараж, подвал.

Джем из голубики на зиму готов.

Когда придёт время, подавайте джем к столу со сладкой выпечкой или поджаренными тостами на завтрак, на десерт.

Приятного вам!

Полезные подборки и рецепты ...

Голубика на зиму

Подборка рецептов

Конфитюр из голубики

Варенье из голубики и черники

Голубика

Рецепты по ингредиенту

Варенье из голубики и черники

Ягодный смузи боул с семенами чиа

Заморозка голубики на зиму

Пирог с голубикой

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Постные тефтели из гречки	Рамен с рыбой	Компот из фейхоа с лимоном	Салат из квашеной капусты с луком	Оладьи с тыквой на кефире и дрожжах	Пшенная каша с квашеной капустой	Варшавское печенье
Салат с тушенкой	Овощной суп с фаршем	Оливье с краковской колбасой	Рисовая каша с кокосовой стружкой	Запеченная голова семги в духовке	Конфеты из топинамбура	Пирог с репой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное