Моченые яблоки с хреном

Мочёные яблоки - старинная заготовка, которая сейчас не особо пользуется популярностью. Но как же это вкусно! Мочёные яблоки с хреном хрустящие, имеют приятный островатый привкус. А ещё это сплошные витамины!

Ингредиенты

Яблоки - 1 кг

Хрен - 20 г

Для рассола:

Вода - 1 л

Соль - 10 г

Сахар - 50 г

54 кКал
72 ч.
72 ч.

Б: 0.44
Ж: 0.39
У: 11.49

Фото готового блюда

Иринка автор рецепта

4.67

Оценить рецепт

Рейтинг 4.67 из 5
на основе 3 голосов

2 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите все необходимые продукты для заготовки мочёных яблок с хреном. Берите яблоки спелые, хорошие, без синяков и без черных точек. Корень хрена используйте свежий.

Приготовьте рассол. Смешайте воду, соль и сахарный песок.

Доведите рассол до закипания и остудите.

Корень хрена очистите и нарежьте тонкими кольцами или мелко натрите.

Яблоки хорошо вымойте проточной водой. Берите то количество, которое у вас помещается в банку.

Уложите яблоки и хрен в стерильную ёмкость. Я использую 5-литровую банку.

Залейте яблоки с хреном остывшим рассолом.

Накройте банку марлей и оставьте на кухне на 3 суток. Банку поставьте в миску на всякий случай.

Накройте банку крышкой и уберите в холод на месяц. Я убрала в подвал.

Через 30 дней пробуйте яблоки и угощайте родных.

Храните мочёные яблоки с хреном в холоде.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Заготовки из яблок

Подборка рецептов

Компот из яблок и слив на зиму

Яблочное варенье в мультиварке

Компот из яблок и дыни на зиму

Янтарное варенье из антоновки

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Много лет назад моя мама мочила яблоки с хреном. Очень вкусно. Я забыла как это делать. Спасибо большое за рецепт. Хрена настрогала. Обязательно приготовлю и Вам советую. Галина.

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Суп из жареных овощей	Чебуреки из лепешки роти	Лепешка роти с фаршем и сыром	Дучмаки с картошкой в духовке по-татарски	Дучмаки с творогом	Картофель под сырной шапочкой	Хуплу (чувашский пирог с картошкой и мясом)
Вареные апельсины	Хачапури по-аджарски из лепешки роти	Лепешка роти с колбасой и сыром	Салат «Обжорка» с говядиной и корейской морковью	Вареники из ржаной муки	Вареные лимоны	Макароны по-флотски с сосисками на сковороде

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное