Хе из свиных ушей

Name: Хе из свиных ушей
Cook time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 4

Корейские закуски давно стали любимыми во многих семьях, без них уже невозможно представить домашний праздничный стол, особенно без морковки. Свиные уши по-корейски на рынке стоят приличных денег за 100 граммов, я же покажу вам, как за эту же сумму можно приготовить огромную порцию такой закуски.

Ингредиенты

Ухо свиное крупное - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 3-4 зубчика

Приправа для корейской моркови - 1 ст.л.

Масло растительное - 3 ст.л.

Уксус 6% - 2 ст.л.

Соевый соус - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 1 ст.л.

Укроп - несколько веточек

Лавровый лист - 2 шт.

Перец горошком - щепоть

186 кКал
6 ч.
6 ч.

Б: 9.81
Ж: 12.12
У: 9.41

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 8 голосов

11 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления хе из свиных ушей вам понадобятся все продукты на фото. Ухо осмалите над газовой конфоркой, обрежьте лишний жир, зачистите его острым ножом, помойте под проточной водой вместе с почищенными овощами.

Отварите ухо в чуть подсоленной воде с лавровым листом и перцем горошком минут 50-60 на умеренном огне.

А пока нарежьте лук полукольцами, обжарьте его на растительном масле до мягкости на умеренном огне, добавьте пропущенный через пресс чеснок, всыпьте приправу для моркови по-корейски, перемешайте и подержите еще около минуты.

Морковь натрите на терке тонкой длинной соломкой.

Дайте готовому уху немного остыть, нарежьте его соломкой, переложите в глубокую миску, всыпьте неполную чайную ложку соли, влейте уксус, перемешайте и дайте минут 15 постоять.

Дальше добавьте к свинине зажарку, морковь, столовую ложку сахара, рубленый укроп и соевый соус.

Тщательно перемешайте содержимое миски и оставьте мариноваться хотя бы на 3-4 часа.

Хе из свиных ушей готово! Слейте маринад, переложите закуску в удобную тарелку и подавайте к столу.

Очень вкусная закуска, рекомендую.

Приятного!

Полезные подборки и рецепты ...

Хе

Подборка рецептов

Хе из курицы по-корейски

Хе из кабачков по-корейски

Хе из свиного сердца по-корейски

Панчани (рыба с редькой по-корейски)

Свиные уши

Рецепты по ингредиенту

Салат из копченых ушек с картофелем и свежим огурцом

Копченые свиные уши по-корейски

Салат из копченых ушек с солеными огурцами и картошкой

Жареная картошка с копчеными свиными ушками

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Прохожий

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ирина

Варю уши в луковой шелухе с солью 1 час. Остужаю. Режу соломкой. Добавляю обжаренную холодную морковь, чеснок, перец, кориандр, свежий укроп. Перемешиваю. Специи во время варки не кладу. Уксус не использую. Лук тоже не использую.

Фото

ответить

Татьяна Автор рецепта

Ирина, цвет красивый получился:bestofthebest:

ответить

Ирина

Татьяна, да, и цвет. И вкус получаются отменными. А луковая шелуха ещё и полезна. Можно немного жидкого дыма при варке добавить.

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Рубленые котлеты из свинины с грибами	Салат «Пассажирский» с куриной печенью	Фаршированные яйца без майонеза	Драники с селедкой	Рваный пирог из лаваша на сковороде	Картофельный суп с зелёным горошком	Гречка с тефтелями на сковороде
Как варить яйца сувид (су-вид)?	Пирожки с квашеной капустой и грибами	Вареная картошка с квашеной капустой	ПП печенье с корицей	Горячие бутерброды с майонезом в духовке	Запаянный кофе	Солонина

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Хе из свиных ушей

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты