Все необходимые продукты для пюре из корня сельдерея - перед вами.
Лук очистите и нарежьте мелким кубиком. Чеснок (если не любите, то не добавляйте) тоже нарежьте мелко. В сотейнике с толстым дном растопите топленое масло (или замените на растительное), обжарьте слегка лук и чеснок.
Очистите корень сельдерея от кожуры, срежьте все тёмные прожилки. Мякоть нарежьте небольшим кубиком.
Добавьте кубики сельдерея в сотейник к овощам, налейте воду, доведите до кипения и варите при слабом нагреве до готовности.
Время приготовления зависит от размера нарезанных кусочков сельдерея, примерно овощ варится 20-30 минут. На фото видно, что сельдерей очень мягкий - значит, он полностью готов. Снимите с плиты и слейте всю жидкость.
Овощи переложите в чашу блендера (или воспользуйтесь погружным), добавьте соль и черный молотый перец, пробейте до однородности, вливая частями сливки, пока не получите нужной вам консистенции.
Готовое горячее пюре из корня сельдерея переложите в тарелку и подавайте со сливочным или топленым маслом. Приятного аппетита!!!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Написать комментарий