Рамен с уткой

Рамен с уткой - популярный японский суп на основе лапши и мяса. Сытное блюдо готовится почти на каждом углу в этой азиатской стране, причем все готовят его по-разному. Вы можете заменять ингредиенты на свои любимые, шампиньоны - на шиитаке, шпинат - на пекинскую капусту, кимчи и т.д. Бульон допустимо сварить из утки в течение 2 часов, но гораздо проще будет часть птицы обжарить, а лапшу использовать быстрого приготовления.

Чтобы бульон сделать более насыщенным, отварить в нем грибы и лапшу - она впитает часть жидкости в себя. По желанию можете добавить отварное куриное или утиное яйцо, пасту мисо и т.д.

Ингредиенты

Утка (части) - 300 г

Лапша быстрого приготовления - 80 г

Шампиньоны - 100 г

Бульон овощной - 300 мл

Шпинат - 8-10 г

Имбирь - 2 г

Лайм - 1 ломтик

Кинза - 2 г

Соевый соус - 30 мл

Соль - 2 щепотки

Лук зеленый - 4 г

161 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.

Б: 6.59
Ж: 12.44
У: 6.17

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

4.67

Оценить рецепт

Рейтинг 4.67 из 5
на основе 6 голосов

6 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления рамена с уткой - перед вами!

Грибы промойте в воде и нарежьте слайсами. Влейте бульон в кастрюлю и добавьте грибную нарезку.

Доведите бульон до кипения и выложите лапшу быстрого приготовления. Отварите примерно 5-7 минут на умеренном нагреве. Пока лапша отваривается, обжарьте часть утки на сковороде в растительном масле 5-7 минут. Желательно выбирать небольшие части птицы или нарезать мясо утки на ломтики перед обжаркой.

Промойте листья шпината или пекинской капусты, выложите в пиалу или глубокую емкость. Выложите туда же лапшу и влейте бульон с грибами. Очистите кусочек имбиря и натрите на мелкой терке, добавьте в бульон.

Выложите поджаренную утку, ломтик лайма и влейте в бульон соевый соус.

Промойте кинзу и зеленый лук. Измельчите и добавьте к остальным ингредиентам. По желанию можно дополнить блюдо острым перцем и отварным куриным яйцом. Сразу же подайте рамен с уткой к столу, горячим.

Приятного вам!

Полезные подборки и рецепты ...

Супы с макаронами

Подборка рецептов

Суп «Лазанья»

Суп с вермишелью в мультиварке

Куриный суп с зеленым горошком (консервированным)

Суп с жареной вермишелью и яйцом

Мясные супы

Рубрика рецептов

Сырный суп с фрикадельками

Борщ с цветной капустой

Суп из гуся

Легкий куриный суп с шафраном

Утка

Рецепты по ингредиенту

Утка в духовке с картошкой

Утиные окорочка с картошкой в духовке

Утиные ножки с квашеной капустой в духовке

Утиные окорочка «Дюшес»

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Lilit

Спасибо за рецепт) До этого пробовали рамен с говядиной, с уткой тоже вкусно! Только шпинат не добавили и утку сначала отварили, потом нарезали и пожарили (моя личная фишка с супами)

Фото

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Lilit, вкуснота!:smilehearth:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Кабардинский слоеный сладкий хлеб на сковороде	Рис с креветками и грибами (на сковороде)	Морковь су-вид (сувид)	Котлеты из щуки в аэрогриле	Соба (гречневая лапша) с курицей в сливочном соусе	Утиные ножки в вине	Котлеты куриные с яблоком в духовке
Шоколадный тарт	Молочный пудинг с кукурузным крахмалом	Заливной пирог с мясом и рисом	Пита с картошкой (в начинке)	Швейцарский шоколадный рулет	Салат с мандаринами, курицей и сыром	Тушеная квашеная капуста в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное