E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руГолубцы
Ленивые голубцы с квашеной кап

Ленивые голубцы с квашеной капустой

Аймкук

Ингредиенты

Капуста квашеная с морковью - 300 грамм;

Свинина мякоть - 300 грамм;

Рис - 50 грамм;

Лук репчатый - 1 головка;

Чеснок - по желанию;

Соль и специи - по вкусу;

Растительное масло - для смазывания формы.

Для соуса:

Сметана - 100 мл;

Вода или бульон - 100 мл;

Мука - 1 сл. ложка;

Соль - 1 щепотка;

Сухие ароматные травы - по вкусу.

  • 125 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 10 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

В книге рецептов "Вятская кухня" мне попался интересный вариант голубцов - ленивые голубцы из квашеной капусты. Мне и моим домочадцам блюдо очень понравилось, поэтому я решила поделиться этим рецептом.Такие голубцы можно потушить или запечь. Я попробовала такие варианты: запекание на противне в духовке и тушение в мультиварке, с разными сортами риса, с разным по составу мясным фаршем. Все варианты оказались вкусны!


На гарнир отлично подходит картофельное пюре, а в качестве соуса сметанный соус или любой овощной.


Подготовьте ингредиенты по списку:

Ингредиенты для ленивых голубцов с квашеной капустой


Капусту при необходимости промойте, т.е. если она кисловата, удалите горошки перца и другие крупные специи, а затем немного потушите.

Капуста квашеная


Рис промойте и сварите до полуготовности. Тут рис красный и бурый, их варила после закипания на самом слабом огне около 10 минут. А шлифованные сорта риса до полуготовности достаточно поварить около пяти минут.

Смесь риса


Свинину или другое мясо нарежьте на кусочки и прокрутите в мясорубку. 

Мясо с луком в мясорубке


Мелко нарезанный лук можно либо добавить тушиться вместе с капустой, либо прокрутить вместе с мясом в мясорубку.

Фарш мясной


Соедините мясной фарш, квашеную тушеную капусту и подготовленный рис.
Перемешайте.

Готовим основу для ленивых голубцов


Для соуса подсушите муку до золотистого цвета в сотейнике, в кастрюльке с толстым дном или на подходящей сковороде.

Сухие ингредиенты для соуса к ленивым голубцам

Добавьте сметану, перемешайте. Затем влейте бульон или воду со специями, чуть посолите.


Варите сметанный соус при помешивании до закипания и загустения.

Подлива для ленивых голуцов


Сформируйте круглые или овальные голубцы и поместите их в форму, в которой будете тушить или запекать.

Ленивые голубцы в чаше мультиварки


Полейте соусом и запеките или потушите до готовности.

Голубцы ленивые с квашеной капустой в соусе

и запеките или потушите до готовности.


В мультиварке для этого подходят режимы "Тушение", "Запекание" или "Мультиповар 100 градусов", а в духовке температура 180-200 градусов.

Готовим голубцы с квашеной капустой в мультиварке


Сочные и вкусные голубцы из квашеной капусты готовы!

Голубцы ленивые с квашеной капустой, фото


Приятного аппетита!

Рецепт ленивых голубцов с квашеной капустой

Аймкук
кулинарка из деревни
  • 1551

    Рецептов

  • 519

    Подписчиков

  • 788

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (4)
Добавить комментарий
класс! с квашенной капустой голубцы должны быть очень вкусненькими!
Нравится
(0)
ответить
они яркие на вкус)
Нравится
(0)
ответить
Замечательные голубцы!
Нравится
(0)
ответить
спасибо :)
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Шампиньоны с луком и сметаной на сковороде

Бисквитный рулет на кефире

Панна-котта ПП (диетическая панакота)

Вязкая рисовая каша на молоке в мультиварке

Заливная ватрушка с творогом в духовке

Курица по-сычуаньски

Кесадилья с фасолью и курицей

Салат из баклажанов слоями на зиму (с помидорами и чесноком)

Блины с крабовыми палочками и сыром (в начинке)

Аджика из кабачков с хреном на зиму

Тертый пирог с творогом и какао (шоколадный)

Польский хлеб на закваске

Салат «Бакат» из баклажанов на зиму

Салат из сырых баклажанов

Мобильная версия сайта