Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Каймак в домашних условиях

    Каймак в домашних условиях

    Кайма́к — молочный продукт тюркского происхождения. Готовится из парного или кипяченого молока. Популярен в Киргизии, Казахстане, Узбекистане, Турции и на Балканах. Раньше с поверхности молока собирали сливки с пенками и настаивали в холодном месте. Получался густой сметаноподобный продукт, который ели с горячими лепешками, овощами или кашами.

    Ингредиенты

    Молоко коровье домашнее - 2 л

    • 169 кКал
    • 0 ч. 20 мин.
    • 24 ч.
    • 24 ч. 20 мин.
    • Б: 8.29
    • Ж: 9.14
    • У: 13.43

    Фото готового блюда

    Мадина автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов
    2 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления каймака в домашних условиях нам понадобится только домашнее жирное молоко.


    Переливаем молоко в казан. Ставим на плиту. После того как молоко закипит, уменьшаем огонь. Нужно, чтобы молоко не кипело, а томилось 1 час.


    Пока молоко томится, на поверхности будет появляться пленка. Отодвигаем её в один край казана.


    Через час снимаем молоко с плиты и даём ему остыть. Остывшее молоко убираем в холодильник на сутки.


    На поверхности молока образовался каймак. Аккуратно снимаем его ложкой и перекладываем в пиалу.


    Отправляем в холодильник на 3 часа.


    Каймак в домашних условиях готов! Можно намазать его на хлеб и посыпать сахаром по желанию. Всем приятного аппетита!


    Каймак в домашних условиях, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Домашний сыр из молока

    Подборка рецептов

    Сыр из козьего молока
    Домашний сыр брынза из молока с уксусом
    Домашний сыр из молока и сметаны (с яйцами)
    Адыгейский сыр из кефира и молока
    Творог из молока в домашних условиях

    Подборка рецептов

    Творог из молока и лимона
    Творог из молока в мультиварке
    Творог в мультиварке
    Домашний творог из молока и кефира

    Другие полезные подборки по теме

    Блины на молоке (366)Вегетарианские блюда с молоком (714)Выпечка без молока (778)Выпечка без молока в духовке (692)Выпечка без молока и кефира (1259)Выпечка без молока и сахара (382)Выпечка из молока и яиц (626)Выпечка на молоке (821)Выпечка на молоке без дрожжей (325)Выпечка на молоке в духовке (1124)Дрожжевая выпечка на молоке (455)Завтрак без молока (880)Молоко коровье (1706)Хлеб без яиц и молока (313)Что можно приготовить из молока и муки (рецепты блюд) (628)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Раджан
    Такой каймак в деревне кушал, когда бабушка корову держала! Все таки домашнее молоко намного вкуснее чем магазинное!
    0
    ответить
    Мадина Автор рецепта
    Раджан, очень рада что рецепт понравился!!))))
    0
    ответить
    Гульмира
    Благодарю! Вкус из детства! Мы с детьми каймак со стенки кастрюли снимали и кушали. Благодарю Мадина!
    1
    ответить
    Мадина Автор рецепта
    Гульмира, благодарю:)))
    0
    ответить
    Алена Прика
    :smile: Красота какая! И совсем не сложно
    1
    ответить
    Мадина Автор рецепта
    Алена Прика, благодарю:)
    0
    ответить
    Даяна
    Очень вкусный каймак и полезный!!!
    1
    ответить
    Мадина Автор рецепта
    Даяна, благодарю:)
    0
    ответить

    Полезные советы

    Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...Коровье молоко - польза и вредПольза молодой крапивы и полезные рецептыСколько нужно варить овсянку на воде и на молоке?

    Свежие рецепты


    Гуляш из говядины в афганском казане
    Омлет с творогом на пару
    Печенье на оливковом масле
    Заварной крем со сгущенкой и сметаной
    Паста со свеклой
    Креветки с соусом унаги
    Бутерброды с тофу

    Ананас в беконе
    Оливье без картошки с яблоком
    Оливье с мясом и домашним майонезом
    Тортилья с начинкой в аэрогриле
    Гречка с рыбными консервами
    Оливье с языком
    Вафли из топинамбура
    Мобильная версия сайта