E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Каймак в домашних условиях

    Каймак в домашних условиях

    Кайма́к — молочный продукт тюркского происхождения. Готовится из парного или кипяченого молока. Популярен в Киргизии, Казахстане, Узбекистане, Турции и на Балканах. Раньше с поверхности молока собирали сливки с пенками и настаивали в холодном месте. Получался густой сметаноподобный продукт, который ели с горячими лепешками, овощами или кашами.

    Ингредиенты

    Молоко коровье домашнее - 2 л

    • 169 кКал
    • 20 мин.
    • 24 ч.
    • 24 ч. 20 мин.
    • Б: 8.29
    • Ж: 9.14
    • У: 13.43

    Фото готового блюда

    Мадина автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления каймака в домашних условиях нам понадобится только домашнее жирное молоко.


    Переливаем молоко в казан. Ставим на плиту. После того как молоко закипит, уменьшаем огонь. Нужно, чтобы молоко не кипело, а томилось 1 час.


    Пока молоко томится, на поверхности будет появляться пленка. Отодвигаем её в один край казана.


    Через час снимаем молоко с плиты и даём ему остыть. Остывшее молоко убираем в холодильник на сутки.


    На поверхности молока образовался каймак. Аккуратно снимаем его ложкой и перекладываем в пиалу.


    Отправляем в холодильник на 3 часа.


    Каймак в домашних условиях готов! Можно намазать его на хлеб и посыпать сахаром по желанию. Всем приятного аппетита!


    Каймак в домашних условиях, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Домашний сыр из молока

    Подборка рецептов

    Сыр из козьего молока
    Домашний сыр брынза из молока с уксусом
    Домашний сыр из молока и сметаны (с яйцами)
    Адыгейский сыр из кефира и молока
    Творог из молока в домашних условиях

    Подборка рецептов

    Творог из молока и лимона
    Творог из молока в мультиварке
    Творог в мультиварке
    Домашний творог из молока и кефира

    Другие полезные подборки по теме

    Блины на молоке (366)Вегетарианские блюда с молоком (714)Выпечка без молока (778)Выпечка без молока в духовке (692)Выпечка без молока и кефира (1259)Выпечка без молока и сахара (382)Выпечка из молока и яиц (626)Выпечка на молоке (821)Выпечка на молоке без дрожжей (325)Выпечка на молоке в духовке (1124)Дрожжевая выпечка на молоке (455)Завтрак без молока (880)Молоко коровье (1706)Хлеб без яиц и молока (313)Что можно приготовить из молока и муки (рецепты блюд) (628)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (8)
    Добавить комментарий
    Раджан
    Такой каймак в деревне кушал, когда бабушка корову держала! Все таки домашнее молоко намного вкуснее чем магазинное!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мадина Автор рецепта
    Раджан, очень рада что рецепт понравился!!))))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Гульмира
    Благодарю! Вкус из детства! Мы с детьми каймак со стенки кастрюли снимали и кушали. Благодарю Мадина!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мадина Автор рецепта
    Гульмира, благодарю:)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Красота какая! И совсем не сложно
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мадина Автор рецепта
    Алена Прика, благодарю:)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Даяна
    Очень вкусный каймак и полезный!!!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мадина Автор рецепта
    Даяна, благодарю:)
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...Коровье молоко - польза и вредПольза молодой крапивы и полезные рецептыСколько нужно варить овсянку на воде и на молоке?

    Свежие рецепты


    Квашеный дунганский перец
    Вареники с персиками
    Салат из цветной капусты с петрушкой
    Компот из тыквы с яблоками
    Чебуреки с сулугуни
    Тарталетки с белыми грибами
    Профитроли с курицей

    Суп с фрикадельками и клецками
    Котлеты с сухим молоком
    Картошка с беконом на мангале
    Стейки из свинины с овощами в духовке
    Печенье «Глаголики»
    Жареный фарш с яйцом
    Салат из мелкой свеклы
    Мобильная версия сайта