Кальмары фаршированные рисом и яйцом

Name: Кальмары фаршированные рисом и яйцом
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4

Кальмары фаршированные рисом и яйцом - блюдо сытное и вкусное. Кальмары готовятся просто и быстро, поэтому у вас в "копилке" появится еще один несложный рецепт отличного ужина. Для приготовления этого блюда лучше всего брать неочищенных кальмаров, они на вкус получаются нежнее, а почистить их дело 5 минут. Начинку для кальмаров предлагаю сделать из вареного риса, яиц и зелени. А тушиться они будут в сметанном соусе.

Ингредиенты

Тушки кальмаров - 3 шт.

Рис круглый - 120 г

Яйца - 4 шт.

Зелень укропа и петрушки - 1 пучок

Сметана - 200 мл

Соль - 2 ч. л.

Специи - 1 ч. л.

183 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

tRufelkaавтор рецепта

4.93

Оценить рецепт

Рейтинг 4.93 из 5
на основе 41 голосов

Как считать калории?
Что такое калорийность?
Норма калорий

191 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовим ингредиенты по списку (см. фото).

Ингредиенты для кальмаров фаршированных рисом и яйцом

Чтобы очистить кальмаров, их нужно на пару секунд опустить в кипящую воду, пленка на кальмарах возьмется пузырями и легко снимется. Вымыть внутренности и удалить хорду.

Приготовить начинку: отварить рис в соленой воде, промыть и остудить.

Сварить 3 яйца, очистить и нарезать кубиком. Зелень помыть под проточной водой и нарезать.

Смешать в одной посуде яйца, зелень и рис. По желанию добавить соль.

Вбить сырое яйцо и перемешать. Начинка для кальмаров готова.

Тушки кальмаров начинить, плотно укладывая рисовый фарш ложкой.

В глубокую посуду для тушения (у меня сковорода) сложить фаршированных кальмаров. Полить сметаной, добавить 1/2 стаканы воды.

Как только соус в кальмарах закипит, аккуратно фаршированные тушки перевернуть на вторую сторону и тушить 2 минуты. Если у вас посуда, в которой кальмары полностью покрыты соусом, переворачивать не нужно.

Вилка легко должна входить в мясо кальмара.

Готовые кальмары фаршированные рисом и яйцом

Нежные кальмары фаршированные рисом и яйцом готовы.

Фото кальмаров фаршированных рисом и яйцом

Приятного аппетита!

Рецепт кальмаров фаршированных рисом и яйцом

Кальмары фаршированные рисом и яйцом, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Как считать калории? Что такое калорийность? Норма калорий

Другие рецепты фаршированных кальмаров

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Спасибо за рецепт!
Немного модернизировала: добавила в начинку ещё обжаренные шампиньоны с луком. Предварительно обжарила чеснок, потом залила его соусом, посолила, поперчила, и потом положила кальмары. Готовились где-то минут 5 с каждой стороны и под крышкой. Ждала когда будет легко протыкаться вилкой. Слопали все, очень вкусно 😋

ответить

irka_kolchina

Гость, благодарим вас за обратную связь к рецепту! Рады, что блюдо вам понравилось!

ответить

Катя

Еще классно добавить крабовую палочку и чеснок

ответить

irka_kolchina

Катя, благодарим вас за комментарий к рецепту!

ответить

Наталья

Почитала отзывы, приготовила по рецепту, мне не понравилось и детям тоже. Не понимаю почему столько положительных отзывов. Укроп вообще перебивает сильно вкус.

ответить

irka_kolchina

Наталья, жаль, что вам блюдо не понравилось. Благодарим за обратную связь!

ответить

Ирина

Рецепт мне понравился. Но из расчёта ингредиентов хватило аж на 6 кальмаров и ещё осталось. Судя по всему , кальмары должны быть большими. А так всё очень вкусно

ответить

irka_kolchina

Ирина, благодарим вас за комментарий к рецепту!

ответить

Lilit

Спасибо за рецепт! Моя мама тоже фарширует кальмары рисом, только с зажаркой из моркови и лука) попробовала Ваш вариант - тоже вкусно!

Фото

ответить

irka_kolchina

Lilit, благодарим вас за обратную связь к рецепту! Рады, что наш вариант вам тоже пришёлся по вкусу!

ответить

Вадим

Вкусно, не сомневайтесь))
Можно еще креветки добавить и майонез, но чуть-чуть. Готовлю именно так лет 10 уже.

ответить

irka_kolchina

Вадим, благодарим вас за комментарий!

ответить

Светлана

Новичок

Сейчас буду пробовать готовить, потом обязательно отпишусь о результате))) но слюнки текут целый день))) специально пошла в магазин и купила кальмары😄

ответить

Аймкук

Светлана, пробуйте наздоровье. Будем ждать отзыв от Вас, желательно с фотографией 😛

ответить

Светлана

Новичок

Аймкук, Обалденные получились кальмары))) учитывая, что такое блюдо я готовила в первые, хочу сказать, что благодаря подробному рецепту всё получилось быстро и легко))) И что самое главное - очень вкусно!!!))) (фото к сожалению не успела сделать😔 всё быстро слопали😄, но это же показатель номер один!!!)

ответить

Аймкук

Светлана, благодарю Вас за отзыв, очень рад, что рецепт Вам пригодился 😄

ответить

Людмила

Попробовала сделать первый раз такое блюдо. Очень вкусно! Спасибо за рецепт!🏆

ответить

Диана

Спасибо за рецепт. Очень вкусно!

ответить

Zoya7

Очень симпатично!!! Уверена, что вкусно.👏🏻

ответить

Стефания

Я тоже любительница кальмаров, но пока ещё не фаршировала. Классно!

ответить

*Home*Chef *

люблю блюда из кальмаров😍

ответить

tRufelka Автор рецепта

Получается вкусно.

ответить

Ткемали с базиликом	Капустные вафли (из белокочанной капусты)	Пирог-улитка с тыквой	Заморозка стеблей петрушки на зиму	Тонкие вафли со сгущенкой (вареной)	Слоеный пирог с яйцом и зеленым луком	Суп «Морячок»
Как заморозить солянку (порциями)	Как заморозить гороховый суп порционно?	Компот из боярышника с яблоками на зиму	Салат из баклажанов без жарки	Куриные котлеты с крабовыми палочками	Шаляпинские щи	Паштет из икры трески

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Кальмары фаршированные рисом и яйцом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Другие рецепты фаршированных кальмаров

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты