E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыГарниры
Картофельные клецки

Картофельные клецки

Ингредиенты

Картофель - 1 кг

Яйцо - 1 шт.

Мука пшеничная - 2 ст.л.

Картофельный крахмал - 1/2 стакана (может понадобиться больше)

Зелень лука - 1 пучок

Соль - 1/2 ч.л.

  • 85 кКал
  • 1 ч. 30 мин.
  • 1 ч. 30 мин.
  • Б: 2.35
  • Ж: 0.71
  • У: 18.57

Фото готового блюда

4.85

Оценить рецепт

Рейтинг 4.85 из 5
на основе 27 голосов
73 добавлений в книги рецептов


Процесс приготовления

Картофельные клецки очень хороший вариант разнообразить меню из картофельного пюре. Особенно если такой продукт остается не съеденным с ужина. Мне приглянулся вариант польских клецек, такие плоские шарики с отверстием внутри.


Чтобы приготовить клецки из картофеля, нам понадобится.

Ингредиенты для картофельных клецок


Картофель очистить, нарезать кубиком и отварить в подсоленной воде до мягкости.

Сварить картофель


Сваренный картофель остудить и растолочь до однородного состояния. Можно пропустить через мясорубку.

Растолочь картофель


Яйцо взбить немного вилкой и добавить к картофелю. Перемешать очень хорошо.

Положить яйцо


Добавить муку и крахмал. Снова перемешать. Крахмала может пойти больше чем в рецепте, смотрите по тесту. Оно не должно быть сильно крутым, но и не липнуть к рукам.

Всыпать муку


Из получившегося теста скатать колбаску не большого диаметра. Отрезать кусочки 1-2 см толщины теста и скатывать в шарики.

Сделать из теста шарики


Смазать палец крахмалом, и в каждом шарике-клецки сделать отверстие до половины объема шарика.

Сделать углубление в клецке


Варить картофельные клецки в кипящей воде с большим количеством соли, тогда тесто держится отлично и не разваливается.

Сварить клецки


Как только клецки всплыли в кастрюле, их нужно вынимать. Выкладывать сваренные клецки на плоскую тарелку, чтобы остыли.

Сваренные клецки


Репчатый лук мелко порезать.

Порезать лук


Обжарить лук в растительном масле до готовности и красивого золотого цвета.

Пожарить лук


Подавать готовые картофельные клецки с жареным луком и рубленной зеленью.

Фото картофельных клецок


Приятного аппетита!

Рецепт картофельных клецок


Картофельные клецки, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Отправить
Софья
Несколько рыхлое тесто вышло, думала при варке распадутся. Необычно.
Фото
Нравится
(4)
ответить
Софья, спасибо за фото и комментарий!
Нравится
(2)
ответить
Анастасия Бывалый
Давно хотела приготовить картофельные клецки!!! Много просмотрела рецептов, но остановилась на Вашем,так как осталось с вечера картофельное пюре. Мне ооочень понравились!! Такие нежные, мягкие,упругие; с ароматным лучком!! Ммм... Спасибо большое за рецепт!! Хочу показать, что получилось))
Фото
Нравится
(6)
ответить
МамаНастя Новичок
Спасибо за рецепт,очень вкусно. Я ещё пробовала обжарить на сковороде, получилась хрустящая корочка и нежное тесто внутри. Ещё запекала с луком в маленьких формочках тоже интересный и вкусный вариант.
Нравится
(4)
ответить

Свежие рецепты


Уха из нельмы

Как посолить нельму?

Маринованные кабачки с куркумой на зиму

Мойва на мангале

Мойва горячего копчения

Чай из мелиссы и смородины

Баклажаны по-татарски на зиму

Маринованные патиссоны на зиму без уксуса

Филе трески в сливочном соусе духовке

Фетучини с соусом песто

Печенье «Мадлен» в мультипекаре

Террин из судака

Орешки со сгущенкой в мультипекаре

Кукси с курицей
Мобильная версия сайта