E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пирожки →
    Начинка для пирожков с луком и яйцом

    Начинка для пирожков с луком и яйцом

    Пирожки с яйцом вкусны и жареные и печёные! Но из одних только яиц начинка получится, мягко говоря, на большого любителя, а вот если к яйцам добавить зелёного лука, да побольше, то получится вполне классическая начинка для пирожков с луком и яйцом, которую уважают все! Готовится такая начинка из яиц для пирожков быстро, поэтому тесто у вас уже должно быть приготовлено. Начинки из семи яиц и большого пучка лука хватит на 14 пирожков.

    Ингредиенты

    Яйцо куриное - 7 шт.

    Лук зелёный - 120 г

    Соль - по вкусу

    Чёрный молотый перец - по вкусу

    Вода для отваривания яиц - сколько понадобится

    • 126 кКал
    • 20 мин.
    • 20 мин.
    • Б: 10.16
    • Ж: 8.96
    • У: 1.25

    Фото готового блюда

    *Home*Chef * автор рецепта
    4.88

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.88 из 5
    на основе 59 голосов
    22 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для того чтобы приготовить начинку для пирожков с яйцом и зелёным луком, подготовьте: куриные яйца, зелёный лук, воду для отваривания яиц, соль и молотый перец.


    Яйца помойте и отварите в воде с добавлением чайной ложки соли (чтобы яйца не полопались) вкрутую, минут 10. Затем яйца переложите в холодную воду, несколько раз поменяйте её и дождитесь, пока яйца остынут.

    Сварить яйца


    Почистите остывшие яйца и нарежьте кубиками.

    Яйца почистить и порезать


    Хороший пучок или даже два, если они маленькие, зелёного лука промойте и просушите, затем нарежьте тонко.

    Порезать лук


    Соедините нарезанные яйца и лук, добавьте соль и молотый перец.

    Смешать яйца с луком и специями


    Начинку перемешайте.

    Рецепт начинки для пирожков с луком и яйцом


    Начинка для пирожков с луком и яйцом готова - можете лепить пирожки! :) Приятного вам аппетита и удачных пирожков!!!

    Фото начинки для пирожков с луком и яйцом


    Начинка для пирожков с луком и яйцом, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Начинки для пирожков

    Подборка рецептов

    Начинка для пирожков из свиного сердца (+тесто)
    Начинка из ливера для пирожков
    Начинка для пирожков с рисом и яйцом
    Начинка из замороженной вишни для пирожков
    Пирожки с луком и яйцом

    Подборка рецептов

    Жареные пирожки на сыворотке без дрожжей
    Конвертики из слоёного теста с яйцами и черемшой
    Лаваш с яйцом и зелёным луком на сковороде
    Пирожки Эмпанадас

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Алиса

    Написать комментарий

    Отправить
    Людмила
    А я добавляю дольку лимона, даже если яйцо лопнуло, не вытекает( года три назад прочитала такой совет).
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Людмила, благодарим вас за рекомендацию!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Гуля
    Можно ещё добавить масло сливочное или подсолнечное
    Нравится
    (12)
    ответить
    irka_kolchina
    Гуля, можно, главное не переборщить, чтобы масло не вытекало из выпечки :) Благодарим вас за комментарий!
    Нравится
    (2)
    ответить
    Светлана
    А яйцо лопнуло, хотя написано соль положить, чтобы яйцо не лопнуло
    Нравится
    (2)
    ответить
    irka_kolchina
    Светлана, всякое бывает :)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Евгений
    Светлана, это значит, что вам вместо соли подсунули хлористый амоний!
    Нравится
    (3)
    ответить
    Лариса
    Светлана, соль нужна, чтобы яйца хорошо чистились, и если нужно чтобы яйца не лопнули, ложить их нужно в холодную воду
    Нравится
    (2)
    ответить
    Ларисаъ
    Чтобы яйца не лопнули полжите четыре три зубочистки и варите. 
    Нравится
    (2)
    ответить
    Елена
    Лариса, А лучше класть
    Нравится
    (10)
    ответить
    Гость
    Светлана, соль надо  класть
    Нравится
    (1)
    ответить
    Гость
    Я добавляю дольку  лимона , если даже яйцо лопнет, не вытечет ( недавно узнала )
    Нравится
    (0)
    ответить
    гость
    Ваш рецепт такой наивно - подробный (понадобится вода для отваривания яиц - цирк да и только!), точно для дураков!  И зачем столько яиц на всего 100 г лука зеленого!
    Нравится
    (23)
    ответить
    ЛАРИСА
     ЯЙЦА ПЕРЕТРУТСЯ И ИХ СТАНЕТ ЧУТЬ МЕНЬШЕ.А ЛУКА КЛАДЕТ КАЖДЫЙ ПО ВКУСУ
    Нравится
    (5)
    ответить
    Владимир
    У каждого своя правда, по мне лучше яйцо с луком, чем лук с яйцом
    Нравится
    (0)
    ответить
    Svetlaya
    Согласна с Олесей, у меня тоже она самая вкусная!
    Нравится
    (6)
    ответить
    Матильда
    Самая вкусная начинка, на мой взгляд
    Нравится
    (5)
    ответить
    *Home*Chef * Автор рецепта
    девочки, согласна- пирожки с этой начинкой нравятся всем, по крайней мере, всем, кого я знаю)))))
    Нравится
    (5)
    ответить
    Елена
    И моя любимая! 
    Нравится
    (3)
    ответить
    лана
    я зеленый лук чуточку бланширую  отдельно от яиц на сковороде на сливочком масле- пирожки не будут горчить.
    Нравится
    (51)
    ответить
    ЛАРИСА
     Я ТОЖЕ ТАК ДЕЛАЮ И ВКУСНО ПОЛУЧАЕТСЯ
    Нравится
    (8)
    ответить
    Наталья
    Можно добавить ложку сметаны
    Будет вкустно
    Нравится
    (18)
    ответить
    Гость
    Правильно. Я всегда на сливочном масле минуты 2-3 топлю, а потом сразу в яйца. Перемешать с сольюи перцем. Начинка готова. Так не будет высыпаться начинка из пирожка. 
    Всем хороших рецептов!
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Сырники с моцареллой
    Груши на пару
    Творожная запеканка с яблоками и сметаной
    Тесто на минеральной воде для пирожков
    Мясные ватрушки с сыром
    Жети нан (казахские лепешки)
    Овсяная каша на воде с курагой

    Кето запеканка с капустой
    Брюссельская капуста с яйцом на сковороде
    Фарфалле с курицей и брокколи
    Камамбер с овощами в духовке
    Консервированный плов в банке на зиму
    Борщ в афганском казане
    Вареники с жареным луком
    Мобильная версия сайта