E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Поиск рецептов Поиск по сайту Наши кулинары Моя книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руГолубцы
Голубцы в кастрюле

Голубцы в кастрюле

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Рецепт классических голубцов с начинкой из свиного фарша и риса. Простое приготовление и превосходный результат.

Ингредиенты

Свиной фарш - 400 г

Рис сырой круглый - 100 г

Репчатый лук - 1 шт.

Капуста белокочанная - 1 шт.

Масло растительное - 60 мл

Соль - по вкусу

Чёрный молотый перец - по вкусу

Вода - 400 мл

Томатная паста - 1 ст.л.

Сметана - 3 ст.л.

  • 191 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Голубцы в томатном соусе
Добавить фотоотчет
4.86
Оцените рецепт
Рейтинг 4.86 из 5
на основе 7 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Любимые голубцы! Готовлю я их по-разному: с курицей и овсянкой, со свининой и гречкой, с пшеном и смешанным фаршем, с грибами или даже рыбой, в духовке, сковороде, кастрюле, мультиварке, в томатном, сметанном или другом соусе. Так голубцы никогда не надоедают. В этом пошаговом рецепте я покажу, как готовить голубцы с классической начинкой из мяса и риса в кастрюле, в сметанно-томатном соусе.


Итак, для приготовления голубцов в кастрюле подготовьте: свиной фарш, круглый рис лук, масло растительное, соль, молотый перец, воду, томатную пасту, сметану, капусту белокочанную. Отварите в подсоленной воде рис до полуготовности и соедините его со свиным фаршем. Лук нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле.

Ингредиенты для голубцов в кастрюле


Добавьте лук к фаршу с рисом, всыпьте соль, молотый перец и перемешайте. Начинка для голубцов готова.

Смешать фарш с рисом


Теперь подготовьте для голубцов капустные листы. Для этого отварите целую головку капусты в большом количестве воды, снимая постепенно мягкие верхние листья. Срежьте с размягчённых листьев утолщения и, выкладывая на каждый такой лист ложку мясной начинки с рисом, заверните голубцы закрытыми рулетиками.

Положить фарш с рисом на лист капусты


Сложите голубцы в кастрюлю.

Выложить голубцы в кастрюлю


Для соуса соедините: томатную пасту, сметану, соль и кипяток. Перемешайте соус до однородности.

Смешать томатную пасту, сметану и соль с водой


Залейте подготовленным соусом голубцы и на сильном огне дайте соусу закипеть.

Залить соусом голубцы


Затем тушите голубцы на медленном огне под крышкой до готовности. На готовность пробуйте всегда верхний голубец - если капуста мягкая, вилка легко, без усилий в него входит, то и нижние голубцы будут готовы 100%. Время тушения голубцов каждый раз разное, всё зависит от капусты. Но в любом случае тушить голубцы в кастрюле нужно не менее 30 минут.

Рецепт голубцов в кастрюле


Дайте голубцам постоять ещё минут 10, а затем их можно будет подавать!

Фото голубцов в кастрюле

Приятного вам аппетита!

Аймкук
Автор рецепта
  • 336

    Рецептов

  • 30

    Подписчиков

  • 139

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту (1)

Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Tatiana

Ценитель

Аймкук
Комментарии (10)
Добавить комментарий
медведева
Хочу добавить: капустные рулетики обжарить на раст. масле и затем тушить в соусе. Жареная капуста придаёт особый вкус! .
0
ответить
06.10.2016 в 16:44:38
Лилия
Я тоже обжариваю, потом складываются в кастрюлю.
0
ответить
18.09.2017 в 19:04:57
Лилия
А сколько варить капусту что бы завернуть в неё фарш?
0
ответить
22.02.2016 в 13:43:14
Шикарные у ва с получились голубцы!!! 
0
ответить
*Home*Chef * Автор рецепта
)))))))ага, шикарные голубчики))) только такие любители готовки как мы здесь с вами и могут назвать голубцы шикарными СПАСИБО
0
ответить
Ммм, голубчики-красавчики!  Иванна, уж не обессудь, но вся кастрюлька моя!
0
ответить
*Home*Chef * Автор рецепта
да без вопросов, угощаю
0
ответить
Какие вкусняхи!
Всё, я иду к тебе!
0
ответить
*Home*Chef * Автор рецепта
  вот спасибо за вкусняхи
0
ответить
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта