Сливовый компот с косточками на зиму

Предлагаю вашему вниманию рецепт заготовки компота из слив с косточками на зиму. Вкусный и полезный напиток на все случаи жизни!

Ингредиенты

Вода - 1500 мл

Сахар - 2 стакана

Чернослив - 800 г

61 кКал
12 ч.
12 ч.

Фото готового блюда

natalkaавтор рецепта

4.7

Оценить рецепт

Рейтинг 4.7 из 5
на основе 30 голосов

33 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Сливовый компот — отличный десерт, который любят и взрослые, и дети. Компоты готовят по-разному, но для длительного хранения заготовки необходимо либо стерилизовать — держать в кипящей воде некоторое время, либо пастеризовать — выдерживать определённое время при температуре 80-90°С.

Или отправлять «под шубу» — укутывать для длительного сохранения повышенной температуры консервов после герметической укупорки, что тоже является процессом пастеризации (по имени открывателя этого явления - Луи Пастера). Самым простым способом заготовки плодово-овощных консервов является последний.

Твёрдые овощи и фрукты иногда бланшируют или измельчают для того, чтобы все части могли полностью прогреться и лишиться бактерий и микробов.

Итак, готовим сливовый компот с косточками на зиму...

Выход — 2 литровые банки.

Фото сливового компота с косточками на зиму

Для приготовления компота взять сливы (с косточками), сахар и воду.

Ингредиенты для сливового компота с косточками на зиму

Сливы хорошо промыть и дать стечь воде.

Бланшировать плоды в кипящей воде 2-3 минуты, так сливы в компоте будут мягче и вкуснее.

Вынуть сливы, дать воде стечь. В воду добавить сахар и довести до кипения.

Разложить в подготовленные стерильные банки.

Залить кипящим сиропом с переливом по краю.

Укупорить сливовый компот с косточками на зиму стерильными крышками и перевернуть. Поставить «под шубу» до полного остывания.

Готовый сливовый компот с косточками на зиму

Рецепт сливового компота с косточками на зиму

Сливовый компот с косточками на зиму, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Компот из сливы на зиму

Коллекция рецептов

Компот из сливы на зиму на скорую руку

Сливовый компот с косточками на зиму

Компот из желтой сливы на зиму

Компот из сливы на зиму без стерилизации

Заготовки из сливы

Коллекция рецептов

Соус из слив на зиму

Маринованные сливы с горчицей на зиму

Сливы в собственном соку на зиму

Сливовый сок с мякотью на зиму

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

natalka Автор рецепта

нынче добавила пару веточек тимьяна - очень ароматно получилось

ответить

Салат с курицей и квашеной капустой	Плов из пропаренного риса со свининой	Паста с грибами и кабачками	Заморозка руколы на зиму	Салат из картофеля, огурца и моркови	Курица по-капитански	Крабовые палочки в рисовой бумаге в аэрогриле
Дрожжевое тесто на сыворотке для пирогов (+пирог)	Вафли с курицей и брокколи	Салат со свеклой, селедкой и зеленым горошком	Творожные булочки с яблоками и корицей	Яичница в стакане в микроволновке	Смаженка с курицей	Творожное печенье в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Сливовый компот с косточками на зиму

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты