E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руСалаты простые
Салат с печенью и луком

Салат с печенью и луком

Аймкук

Ингредиенты

Печень - 300 г

Лук - 1 крупная головка

Яйца - 3 шт.

Морковь - 0,3 шт.

Молоко - 3-4 ст.л.

Вода - 3 ст.л.

Соль - по вкусу

Карри или куркума - по желанию

Майонез - для заправки

Масло - для жарки

  • 134 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 15 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Салат с печенью, луком и яичными блинчиками может быть подан в теплом или холодном виде. Вкусен в обоих вариантах. Благодаря этому варианту, мой младший ребенок наконец-то стал есть блюда с печенью, поэтому салат прочно обосновался в семейном меню, и я рада поделиться рецептом со всеми желающими. Он вполне годится и на праздничный стол для разнообразия и количества.


Думаю, что лучше всего использовать куриную печень: и проще подготовить, и она мягче на вкус.


Лук для салата может быть как просто ошпаренным, так и по-быстрому маринованным, что делает вкус готового блюда более ярким и эффектным.


Для приготовления этого салата из печени и лука подготовьте ингредиенты по вкусу.

Ингредиенты для салата с печенью и луком


Первым делом замаринуйте лук. Для этого его тонко нашинкуйте. Небольшую часть отложите, а остальную обожмите, посолите, посыпьте сахаром и сбрызните фруктовым уксусом, как указано по ссылке выше.

Порезать лук


Морковь и отложенную часть лука измельчите при помощи блендера или терки.

Натереть на терке морковь


Куриную печень тоже измельчите в пюре при помощи блендера и соедините с овощами.

Измельчить куриную печень


Влейте молоко, слегка посолите, перемешайте.

Влить молоко


Из этой массы нужно будет пожарить блинчики с двух сторон на сковороде с маслом.

Пожарить печеночные блинчики


Печеночные блинчики


Яйца тоже слегка посолите и перемешайте с водой, по желанию добавьте карри или куркуму для более яркого желтого цвета.

Всыпать в яйца специи


Из этой яичной массы тоже нужно нажарить блинчики или тонкие омлеты.

Взбить яйца


Пожарить омлет


Печеночные и яичные блины нашинкуйте соломкой, соедините с отжатым от лишней жидкости маринованным луком и перемешайте.

Соединить лук, нарезанные печеночные и яичные блины


Перед подачей заправьте майонезом хорошего качества. По желанию добавьте рубленую свежую зелень укропа.

Фото салата с печенью и луком


Салат из печени и лука готов. Подавайте его в теплом или холодном виде.

Рецепт салата с печенью и луком


Приятного аппетита!

Аймкук
Автор рецепта
кулинарка из деревни
  • 1476

    Рецептов

  • 423

    Подписчиков

  • 724

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (6)
Добавить комментарий
лиля Новичок
салат получился очень сытный. но не могу понять как вы так тоненько пожарили блинчики. у меня из говяжьей печени все разваливалось и было похоже на фарш. потом добавила немного муки,и стало чуть лучше.
Нравится
(0)
ответить
Нина М-Р Автор рецепта
у меня куриная печень (измельченная в чаше блендера) + молоко + сочные овощи. консистенция должна быть не такая как фарш
Нравится
(0)
ответить
валентина
действительно очень вкусный и сытный салат
Нравится
(0)
ответить
Нина М-Р Автор рецепта
благодарю за отзыв)
Нравится
(0)
ответить
Вкусный, сытный салатик!
Нравится
(0)
ответить
Нина М-Р Автор рецепта
это точно)
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Сливочно-ореховый соус

Салат «Бархатный» с крабовыми палочками

Яйца, фаршированные икрой минтая

Венские вафли без сливочного масла

Блины на ржаной закваске

Творожная запеканка с изюмом и курагой

Тыква с курицей и картошкой в духовке

Тушеные кабачки с брокколи

Тушеная репа с мясом

Индейка с кабачками в мультиварке

Брусничный ликер в домашних условиях

Постное миндальное печенье

Жареный хек с луком на сковороде

Индейка с брокколи в сливочном соусе

Мобильная версия сайта