E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руЗакуски
Куриная колбаса по Дюкану

Куриная колбаса по Дюкану

Аймкук

Ингредиенты

Филе куриное — 700-800 г

Шампиньоны свежие — 150-200 г

Йогурт натуральный — 150-170 мл

Белки сырые — 3 шт.

Желатин — 20 г

Перец красный молотый, орех мускатный, кориандр — по 0,5 ч.л.

Соль, черный молотый перец - по вкусу

  • 91 кКал
  • 1 ч. 30 мин.
  • 1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 10 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Видов куриной колбасы придумано уже очень много. Причём как диетических рецептов, так и очень сытных. Предлагаю еще один рецепт куриной колбасы - по Дюкану, так как в рецепте много белка и мало жира.


Ингредиенты для приготовления куриной колбасы по Дюкану.

Ингредиенты для куриной колбасы по Дюкану


Куриное филе помыть, удалить пленку и пропустить через мясорубку с крупной решеткой.

Перекрутить куриное филе на мясорубке


Грибы помыть и нарезать мелким кубиком.

Порезать грибы


Теперь соединить фарш с грибами и перемешать.

Соединить фарш с грибами


Добавить соль и специи, перемешать снова.

Всыпать соль и специи


Добавить белок яиц, снова перемешать очень хорошо.

Добавить яичный белок


Добавить йогурт и перемешать.

Влить йогурт


И последний этап - добавить сухой желатин и тщательно перемешать.

Всыпать желатин


Сформировать колбасу и замотать в пищевую пленку, используя несколько слоев, чтобы при варке не порвалась. Размер колбасы определяйте по своему вкусу.

Сформировать батон колбасы


Сложить колбасу в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Когда вода закипит, варить колбасу 40-50 минут на тихом огне.


Готовую колбасу охладить в оболочке и оставить в холоде на 3-4 часа или на ночь.


Куриная колбаса по Дюкану готова к дегустации. Освободите её от пленки и подавайте к столу.

Готовая куриная колбаса по Дюкану


Приятного аппетита!

Фото куриной колбасы по Дюкану


Рецепт куриной колбасы по Дюкану

Аймкук
Автор рецепта
Люблю вкусно фотографировать
  • 185

    Рецептов

  • 14

    Подписчиков

  • 80

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (2)
Добавить комментарий
Марина
Зачем желатин,колбаса и так прекрасно держит форму.Не очень рецепт...
0
ответить
13.06.2016 в 11:27:39
Интересная колбаска!
0
ответить
24.02.2016 в 18:26:05
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Суп с замороженными маслятами

Уха из голов скумбрии

Пирог из нутовой муки (с яблоками)

Картошка с брокколи на сковороде

Немецкий пирог со сливами и штрейзелем

Салат «Фантазия» с курицей

Шоколадное кухэ

Банановый чизкейк с творогом без выпечки

Баранина в фольге в духовке

Кабачковые палочки в сырной панировке (в духовке)

Морская пицца

Перловая каша в мультиварке-скороварке

Грибной суп без картофеля

Куриные котлеты с яблоком

Мобильная версия сайта