Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пирожки →
    Закусочные пирожки с мясом

    Закусочные пирожки с мясом

    Отличный рецепт простых закусочных мясных пирожков. Для начинки будем использовать свинину.

    Ингредиенты

    Свинина - 500 г

    Морковь - 80 г

    Лук - 60 г

    Мука - 2,5 стакана

    Сливочное масло - 150 г

    Сметана - 50 г

    Яйца - 1 шт.

    Соль - 1 ч.л.

    Разрыхлитель - 10 г

    • 301 кКал
    • 0 ч. 50 мин.
    • 0 ч. 50 мин.

    Фото готового блюда

    natalka автор рецепта
    4.59

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.59 из 5
    на основе 17 голосов
    38 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Маленькие аккуратные закусочные пирожки из песочного теста хороши на любом столе - праздничном, обычном обеденном, детском, хороши они для перекуса и полдника, завтрака и обеда. Готовить закусочные пирожки с мясом несложно, печь недолго - сплошные плюсы! Итак, начинаем готовить.


    Для фарша возьмем непостную свинину, морковь и лук.

    Ингредиенты для закусочных пирожков с мясом


    Поставим приготовленные продукты вариться с добавлением кореньев. Мясо опустим, когда бульон закипит - так оно будет сочнее.

    Отварить овощи


    Приготовим продукты для песочного теста: муку, сливочное масло, сметану, яйцо, соль и разрыхлитель.

    Ингредиенты для теста


    Масло смешаем с мукой (+ разрыхлитель).

    Смешать масло с мукой


    Добавим сметану, яйцо, посолим, замесим тесто.

    Добавить сметану и яйцо


    Муки добавляем постепенно столько, чтобы тесто не прилипало к рукам, но и не было слишком крутым. Тесто обомнем, обернем пищевой пленкой и положим в холодильник.

    Замесить тесто


    Из вареного мяса, моркови и репчатого лука приготовим фарш.

    Порезать овощи и мясо


    Прокрутим в блендере.

    Измельчить овощи и мясо в блендере


    Тесто раскатаем в пласт толщиной 5 мм, вырежем кружки.

    Вырезать из теста кружочки


    И нафаршируем пирожки.

    Сформировать пирожки с мясом


    Уложим закусочные пирожки с мясом на противень, смажем яйцом.

    Смазать пирожки яйцом


    И будем выпекать в нагретой до 160-180 градусах духовке 15-25 минут (до зарумянивания).

    Испечь пирожки


    Готовые пирожки подаем на закусочный стол.

    Готовые закусочных пирожки с мясом


    Фото закусочных пирожков с мясом


    Рецепт закусочных пирожков с мясом


    Закусочные пирожки с мясом, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Другие рецепты пирожков с мясом

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Елена
    Я приготовила эти пирожки по вашему рецепту. Очень понравились и мне, и всем членам семьи! Спасибо большое за рецепт!
    0
    ответить
    Ирина
    Пирожки действительно вкусные! Но я в фарш не добавляю морковь. Она лишняя! И оформляю я их более красиво! Всем советую!
    3
    ответить
    Tamariko Новичок
    Пирожки прикольные получились. Спасибо за рецепт! Тесто очень вкусное, мягкое даже через день! Только начинка у меня сухая получилась( но думаю с другой начинкой, например с курицей или пастой из креветок на праздничный стол будет вообще бомбически!
    Фото
    1
    ответить
    natalka Автор рецепта
    Tamariko, какие красавцы! спасибо огромное за фото )) чтоб начинка была не сухой, свинину нужно с жирком брать или добавить бульону немножко
    0
    ответить
    Татьяна
    Какого чёрта писать: "заверните с собой", "хочу попробовать", "наверное вкусные", "не пробовал"!!!!!Читаешь эту муть и бесит, так как хотелось бы увидеть адекватные отзывы хозяек, которые опробовали этот рецепт!В интернете так много рецептов и аппетитных фотографий блюд - но при этом не все рецепты верны и вкусны.Переводить продукты и тратить время впустую не хочу.Поэтому обращаю внимание на отзывы к рецептам.Но здесь отзывы - просто чушь:angry:
    3
    ответить
    natalka Автор рецепта
    Татьяна, напрасно вы так расстраиваетесь - люди пишут, значит знают критерии оценки )) неужели вы можете представить, что при таком составе теста и начинки пирожки получатся не вкусными? в основном, кулинары комментируют, и они могут оценить предлагаемые рецепты, это точно, уж поверьте
    1
    ответить
    Ирина
    natalka, Поверьте, рецепт рабочий и верный! Пирожки очень вкусные. Я их пеку уж не первый год! Но мой рецепт немного другой, но аналогичный….

    600 гр муки (просеять конечно), 1 яйцо, 250 гр слив. масла (или хорошего маргарина), 150 гр сметаны 25% жирности, 1 ст.л сахара, 1 ч.л соли, пачка разрыхрытеля.
    Начинка:говяжий фарш+ жареный лук.

    Техника приготовления как указана выше. Готовьте в удовольствие!
    0
    ответить
    diana1616
    Отличные закусочные пирожки!:bestofthebest:
    0
    ответить
    natalka Автор рецепта
    спасибо, удобные
    0
    ответить
    Ирина Белая
    в таком тесте не пробовала! интересный рецепт!
    0
    ответить
    natalka Автор рецепта
    попробуйте, оно и мягковатое, и рассыпчатое одновременно 
    0
    ответить
    Анжелика
    Шикарные пирожочки!
    0
    ответить
    natalka Автор рецепта
    спасибо! очень приятно
    0
    ответить
    Rencha1
    Хороши пирожочки!:bestofthebest: Тесто чудесное, думаю, очень вкусные пирожки получаются!
    0
    ответить
    natalka Автор рецепта
    Спасибо! ага, умяли за милую душу!
    0
    ответить
    Татьяна
    тесто необычное, очень люблю закусочную выпечку.
    0
    ответить
    natalka Автор рецепта
    Спасибо! Тесто как раз для мелкой выпечки - очень просто и легко лепить.
    0
    ответить
    тома
    Наташенька, отличные малюсенькие пирожочки!:bestofthebest:
    0
    ответить
    natalka Автор рецепта
    Спасибо, Томочка! очень приятно!
    0
    ответить
    Алена Прика
    Мне штук пять с собой заверните плиз))))
    0
    ответить
    natalka Автор рецепта
    С радостью!!! спасибо!
    0
    ответить

    Свежие рецепты


    Говядина с цветной капустой в духовке
    Пончики в сахаре
    Салат ленивая «Мимоза»
    Салат Оливье с сосисками и маринованным луком
    Хлебцы из топинамбура
    Йогуртовый суп
    Кофе с конфетой «Коровка»

    Мясо в кетчупе в духовке
    Рассыпчатое шоколадное печенье на сливочном масле
    Маринованный лук с куркумой
    Булочки «Узелки»
    Зеленая гречка с тыквой
    Про салат «Оливье»-93 с бужениной и игристое
    Холодный жасминовый чай
    Мобильная версия сайта