E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Наши кулинары Моя книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руПирожки
Пирожки «Быстрые» с курицей и

Пирожки «Быстрые» с курицей и яйцом

Очень вкусные пирожки с яйцом и курицей на скорую руку из теста на молоке.
Аймкук

Ингредиенты

Тесто

Масло сливочное - 100 г.

Молоко - 100 мл.

Дрожжи сухие - 5 г.

Соль - 1 ч. л.

Сахар - 1 ч. л.

Мука пшеничная - 2 стакана

Желток яичный - 1 шт.

Начинка

Курица отварная - 300 г.

Яйцо отварное - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Масло подсолнечное - 20 мл.

Соль - по вкусу.

  • 286 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.

Фото готового блюда

4.93
Оцените рецепт
Рейтинг 4.93 из 5
на основе 14 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

 Предлагаю вашему вниманию рецепт чудесных маленьких пирожков. Несмотря на то, что в их основе дрожжевое тесто, времени на приготовление уйдёт совсем немного. А смысл в том, что ждать пока тесто поднимется не нужно. Замесили его и сразу можно приступать к изготовлению и выпечке пирожков. Кроме этого, данное блюдо имеет ещё множество неоспоримых достоинств. Пирожки получаются воздушными, слоёными, тающими во рту. Начинку можно сделать любую по вашему вкусу. У меня мясная, поэтому такие пирожки подойдут к чаю, кофе, любому первому блюдо вместо хлеба. Итак, готовим. Для этого нам понадобятся следующие продукты: молоко, масло сливочное, сухие дрожжи, соль, сахар, мука, яичный желток, отварное мясо(у меня куриное), яйцо отварное, масло подсолнечное.


Ингредиенты для быстрых пирожков.

Ингредиенты для быстрых пирожков


Готовим начинку для пирожков. Репчатый лук чистим, моем, мелко нарезаем. На сковороду наливаем подсолнечное масло и кладем нарезанный лук. Слегка обжариваем.

Обжарка лука


Любое отварное мясо (у меня куриное) и отварное яйцо измельчаем. Добавляем жареный лук, солим по вкусу и перемешиваем. Начинка для пирожков готова.

Ингредиенты для пирожков с курицей


Готовим тесто. Сливочное масло растапливаем в микроволновой печи или на обычной плите. Добавляем теплое молоко. Эта смесь не должна быть горячей.

Масло сливочное растопленное


В мисочку с растопленным сливочным маслом и молоком кладём сахар и сухие дрожжи.

Сахар в масле


Через 10-15 минут дрожжи вспенятся.

Дрожжи в масле


В миску просеиваем муку для удаления примесей и обогащения ее кислородом.

Мука


Выливаем в просеянную муку смесь из растопленного сливочного масла, сухих дрожжей и сахара. Добавляем одну чайную ложку соли без горки.

Масло с мукой и сахаром


Замешиваем мягкое, эластичное тесто. К рукам оно не липнет, поскольку тесто довольно жирное. Именно из-за жирности и получается эффект слоёного теста.

Тесто для быстрых пирожков


Полученное тесто делим приблизительно на три части.

Разделить тесто


Каждую часть раскатываем в прямоугольник. С широкой стороны на край выкладываем начинку.

Раскатать тесто


Сворачиваем тесто с начинкой рулетом.

Рулет из теста с начинкой


А теперь нужно поступить следующим образом. Ребром ладони надавливаем на рулет и пилящими движениями отделяем кусочки теста с начинкой размером 4-5 сантиметров. Получаем небольшие пирожки.

Пирожки сырые


Выкладываем пирожки в форму для выпечки, смазываем желтком яйца(можно этого не делать) и ставим в духовку, разогретую до 170-175 градусов С. Через 20-25 минут выпечка будет готова.

Рецепт быстрых пирожков


Из указанного количества ингредиентов получается 15-16 штук пирожков. Пирожки просто чудо. Приятного аппетита!

Быстрые пирожки

Аймкук
Автор рецепта
В нашей семье всегда любили и умели готовить. Я и сейчас пользуюсь старой тетрадкой, где мама записывала рецепты пирогов, тортов, салатов, закусок и варенья. Но с появлением Интернета постоянно узнаю много нового и интересного. Поэтому на этом сайте хочу научиться тому, что еще не умею и поделиться своими знаниями в замечательной отрасли - кулинарии.
  • 195

    Рецептов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Комментарии (24)
Добавить комментарий
Natasha
Вообще действительно быстро и вкусно.) Пирожки едятся как семечки, улетают незаметно и также быстро, как и готовятся!))
0
ответить
13.09.2017 в 11:41:16
ИНГА
Скажите пожалуйста а вместо молока можно добавить воды?
0
ответить
15.06.2017 в 0:51:06
Миланна
Подскажите, 2 стакана муки - это по мерному стакану (такой с делениями для муки, сахара, воды)  сколько гр.?
0
ответить
09.02.2017 в 15:56:58
Наталья
Пирожки супер! Рассыпчатые,мягкие и вкусные ! Большое спасибо за рецепт!
0
ответить
23.11.2016 в 20:08:10
Zoya7 Автор рецепта
Спасибо за комментарий !!! Удачи вам!
0
ответить
19.01.2017 в 20:44:25
Ольга
огромное,приогромное спасибо за рецепт теста, потому как у нас дома- проблема ,чтобы тесто не выходило твердым при окончании выпекания,потом после спрыскивания норм, но ваш рецепт меня привел в восторг,я по описанию поняла,что вкусно, но не настолько!!!!
в начинку положила- курица-грибы лук- ,я благодарю вас!!!!!удачи во всем!
0
ответить
09.11.2016 в 3:46:32
Zoya7 Автор рецепта
Спасибо огромное! Очень рада, что понравились пирожки!!
0
ответить
19.01.2017 в 20:45:16
Интересно и просто !!А еще думаю,вкусно!!
0
ответить
Zoya7 Автор рецепта
Спасибо!! Попробуйте. Очень просто и очень вкусно.
0
ответить
С дебютом Зоя, замечательный, простой и быстрый рецепт пирожков :)
0
ответить
Zoya7 Автор рецепта
Спасибо, Антон!!!! Рада , что теперь я тоже член вашего клуба!!!
0
ответить
Ina Гений кулинарии
Меня заинтересовала начинка, пирожки с мясом пока не делала еще, при случае попробую :)
0
ответить
Zoya7 Автор рецепта
Конечно можно нарезать мелко, но можно и блендером измельчить.
0
ответить
Ina Гений кулинарии
не поверите, но мясорубки у меня нет ;))) будем мелко резать. я сама пирожки только сладкие люблю, такие для мужа сделаю, но в сковородочке, я сторонник жареных пирожков :)))
0
ответить
Zoya7 Автор рецепта
Попробуйте, мне нравится. Можно мясо и яйцо мелко порезать, как это сделала я, а можно пропустить через мясорубку.
0
ответить
способ формовки очень похож на белорусские Кныши. Очень вкусно
0
ответить
Ина у меня они есть на страни4ке посмотри в одноклассниках
0
ответить
Ina Гений кулинарии
спасибо:), не знакома с такими :)
0
ответить
Zoya7 Автор рецепта
А можно я за Лену отвечу? Это такие пирожки маленькие, но готовятся из теста по типу песочного. Тоже с разными начинками.
0
ответить
Ina Гений кулинарии
Лена, что за кныши такие? Рецепт?!
0
ответить
Zoya7 Автор рецепта
Да, способ разделки такой же, как на кнышики. Тесто у меня другое.
0
ответить
Zoya7 Автор рецепта
Спасибо большое!
0
ответить
Зоечка, с дебютом! Рецепт отличный как всегда!
0
ответить
Zoya7 Автор рецепта
Спасибо, дорогая! Мне тебя не хватало. Твой электронный адрес остался у меня дома в компьютере. Живу сейчас в Киеве.
0
ответить
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта