Бельгийские вафли на молоке

Готовим вкусные бельгийские вафли с молоком в электровафельнице. Отличное блюдо для завтрака или к вечернему чаепитию.

Аймкук

Ингредиенты

Яйца - 2 шт.

Сахар - 1/2 стакана

Ваниль - на кончике ножа

Мука - 170 г

Молоко - 170 мл

Масло сливочное - 60 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Соль - щепотка

276 кКал
30 мин.
30 мин.

Фото готового блюда

4.89

Оцените рецепт

Рейтинг 4.89 из 5
на основе 18 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Бельгийская кухня прославила себя пивом, шоколадом и вафлями. Самые известные вафли - это Льежские, с добавлением в тесто жемчужного сахара, и Брюссельские - более легкие и воздушные. Жемчужного сахара у меня пока нет, поэтому приготовим сегодня второй вариант бельгийских вафель.

Нам потребуется электровафельница с пластинами для приготовления толстых вафель. Если вы планируете подавать вафли с чем-то очень сладким - медом или сиропом, сократите количество сахара в рецепте.

Для приготовления бельгийских вафель подготовим продукты по списку.

Ингредиенты для бельгийских вафель

Отделим белки от желтков. Желтки разотрем с сахаром и ванилью до побеления при помощи миксера.

Взбить желтки с сахаром

Добавим муку и тонкой струйкой при непрерывном взбивании вольем молоко.

Добавить молоко и муку

Затем добавим растопленное масло.

Влить масло

Белки взобьем со щепоткой соли в крепкую пену.

Взбить белки

Аккуратно вмешаем белки в тесто. Консистенция теста должна получиться как на оладьи.

Ввести белки в тесто

Выкладываем примерно по 2 столовые ложки теста на одну вафлю в заранее разогретую вафельницу. Я выкладываю тесто в центр и не разравниваю его, так как если плохо рассчитать нужное количество и разровнять тесто, то при его нехватке, вафельки сверху будут плохо выпекаться и не получится красивых ячеек. Выпекаем 4-6 минут, в зависимости от мощности прибора, до румяной корочки.

Положить тесто в вафельницу

Готовые вафли остужаем на решетке, чтобы они не отсырели.

Испечь вафлю

Подаем "Бельгийские вафли", посыпав сахарной пудрой, с медом или сиропом, очень вкусно с шариком мороженого)

Фото бельгийских вафель

У меня получилось 8 вкусных вафель. Приятного вам аппетита!

Рецепт бельгийских вафель

Удачных кулинарных экспериментов!

Готовые бельгийские вафли

Аймкук

Елена Автор рецепта

176
Рецептов
19
Подписчиков
113
Собрано фотоотчётов

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе ...

Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

Большое спасибо за рецепт, вафли получились просто отличные! :-) Только учусь их готовить, уже испробовала несколько способов, но ваш мне понравился больше всего.

от Ulia_So

Новичок

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук

Комментарии и отзывы (20)

Добавить комментарий

Скептик

Не совсем понятен рецепт в пункте добавления муки и молока. Их одновременно добавлять? Потому как если добавлять отдельно, в указанной очередности, мука не вымешается с 2-мя желтками с сахаром