Брускетта с баклажанами

Готовим холодную закуску на все случаи жизни. Для приготовления брускетты кусочки багета обжарим на сухой сковороде и натрем их чесноком. Баклажан в специях запечем в духовке, мякоть (без кожицы) немного измельчим и выложим на эти кусочки багета.

Ингредиенты

Баклажан - 300 г (1 шт.)

Чеснок - 3 зубчика

Специи для плова - 1 ч.л.

Оливковое масло - 80 мл

Соль - 1/2 ч.л.

Багет - 6 ломтиков

235 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 2.53
Ж: 18.64
У: 14.21

Фото готового блюда

Светланаавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

7 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовим необходимые ингредиенты для брускетты с запеченным баклажаном. Баклажан ополоснем, чеснок почистим.

На сухой сковороде с одной стороны обжарим кусочки багета до аппетитной золотистой корочки.

Охладим и натрем долькой чеснока.

В мисочку зальем оливковое масло, выдавим через пресс 2 зубчика чеснока, добавим специи и все перемешаем.

Баклажан разрежем продольно на две части и сделаем глубокие надрезы, выложим в форму для запекания.

Сверху равномерно польем приготовленной пряной смесью.

Отправим баклажаны в форме запекаться в духовку при температуре 200 градусов до мягкости (примерно 20 минут).

Аккуратно чайной ложечкой выскребем мякоть из кожуры. Можно немного порезать ее ножом на более мелкие кусочки.

Выложим мякоть баклажанов на ломтики багета, украсим зеленью, подадим брускетты с баклажанами к столу. Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Вегетарианские блюда из баклажанов

Подборка рецептов

Баклажаны по-кавказски

Баклажаны по-гречески

Баклажаны в остром томатном соусе

Баклажаны тушеные с помидорами

Брускетты на завтрак

Подборка рецептов

Брускетта с рикоттой

Брускетты с клубникой и базиликом

Брускетта с помидорами черри и моцареллой

Горячий бутерброд а-ля брускетта

Брускетты

Подборка рецептов

Брускетта с вялеными томатами, рукколой и пармезаном

Брускетта с оливковой пастой

Брускетты с селедкой

Брускетта-гриль с запеченным перцем

Постные бутерброды и канапе

Подборка рецептов

Бутерброды с авокадо и грибами

Бутерброды с икрой мойвы

Брускетта с оливковой пастой

Постный бургер

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Пассата из мякоти помидоров на зиму	Ореховый чизкейк	Киш с рикоттой, форелью и лисичками	Скрэмбл с помидорами и перцем	Замороженный физалис	Овощные крекеры (без муки)	Салат «Полушубок»
Зелёная аджика с грецкими орехами	Пшеничная каша с кабачками	Шакшука с творожным сыром	Ткемали с базиликом	Капустные вафли (из белокочанной капусты)	Пирог-улитка с тыквой	Заморозка стеблей петрушки на зиму

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Брускетта с баклажанами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты