E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыПирожки
Пирожки с колбасой и сыром

Пирожки с колбасой и сыром

Вкусные закусочные пирожки, которые можно подать как к первым или вторым блюдам, так и просто с чашкой чая или кофе. Можно взять на пикник.

Ингредиенты

Для теста:

Мука - 400-420 г

Молоко - 150 мл

Масло сливочное - 60 г

Яйцо - 1 шт.

Дрожжи сухие - 11 г

Соль - 0.5 ч.л.

Сахар - 1 ст.л.

Для начинки:

Колбаса варёная - 100 г

Колбаса копчёная - 100 г

Сыр твёрдый - 200-250 г

Желток - для смазывания

  • 306 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч. 30 мин.
  • 2 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 25 голосов


Процесс приготовления

Пирожки с колбасой и сыром можно приготовить к утреннему чаю или кофе, можно - на полдник в качестве перекуса. Такие пирожки можно подать к первым и вторым блюдам. Сыр можно использовать любой твёрдых сортов, а колбасу - по желанию варёную или копчёную. Каждый вариант по-своему будет вкусным. Тесто для пирожков можно приготовить вручную или доверить замес хлебопечке. Я выбрала второй вариант.

Рецепт пирожков с колбасой и сыром


Для приготовления пирожков подготовить из списка необходимые продукты.

Ингредиенты для пирожков с колбасой и сыром


В ведёрко хлебопечки налить молоко комнатной температуры или слегка тёплое. Туда же разбить яйцо и добавить нарезанное кусочками сливочное масло.

Соединить яйцо, молоко и масло


Затем в ведёрко просеять муку, добавить сахар, соль и дрожжи. Запустить программу "замес теста". Если готовить вручную, то молоко следует подогреть, добавить в него сахар, соль и дрожжи, оставить на 10 минут. Затем в дрожжевую смесь добавить яйцо и сливочное масло. Частями подсыпать муку и замесить тесто. Оставить тесто на 1 час.

Всыпать муку, дрожжи и сахар


Тем временем, пока готовится тесто, можно нарезать сыр и колбасу. У меня 2 вида - варёная и варено-копчёная. Сыр стараться нарезать такого же размера, как колбаса.

Порезать колбасу и сыр


Вот такое тесто получается в хлебопечке.

Замесить тесто


Вынуть тесто из ведёрка и выложить на доску, слегка припылив мукой.

Готовое тесто


Разделить тесто на кусочки по 40 г. У меня получилось 16 штук.

Разделить тесто на кусочки


Каждый шарик раскатать в лепёшку до того размера, чтоб можно было защипнуть начинку. В центр выложить сыр, на него - колбасу.

Положить на тесто сыр и колбасу


Собрать тесто в центр и защипать все швы. Получатся пирожки-треуголки.

Защипнуть края теста


Противень застелить пергаментом и выложить пирожки швом вниз. Вторые пирожки я слепила в виде вареника, чтобы можно было различить начинку. Верх всех пирожков смазать взбитым желтком.

Смазать заготовки желтком


Духовку разогреть до 200 градусов и выпекать пирожки 20-25 минут. Румяные и вкусные закусочные пирожки с колбасой и сыром готовы!

Испечь пирожки


Подаём пирожки к столу и наслаждаемся вкусом!

Вкусные пирожки с колбасой и сыром


Готовые пирожки с колбасой и сыром


Фото пирожков с колбасой и сыром


Приятного аппетита!


Пирожки с колбасой и сыром, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (11)
Добавить комментарий
Ольга
Извиняюсь, но мне тесто совсем не понравилось. Добавляла меньше муки, т.к. 400г много. В пирожках тесто суховатое, жестковатое
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Ольга, ничего страшного, на вкус и цвет как говорится))
Нравится
(0)
ответить
Дмитрий
Сегодня готовил получились очень вкусные, спасибо за рецепт.
Нравится
(1)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Дмитрий , очень рада, что понравились! Спасибо за отзыв!
Нравится
(0)
ответить
роман
пирожки получились вообще улет! первый опыт. местами сыр повытекал
Нравится
(1)
ответить
Анжелика Автор рецепта
роман, очень рада, что понравилось!
Нравится
(1)
ответить
Хорошенькие пирожочки, Ликусь! На работу взять - самое то)
Нравится
(1)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо Ренатик! И на работу и на пикник можно, а можно и дома с супом захомячить
Нравится
(1)
ответить
Хозяюшка! Милые пирожки
Нравится
(1)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо Анюта!
Нравится
(1)
ответить
Пирожки, это очень вкусно!
Нравится
(2)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо Томочка!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Слоеный пирог с рикоттой

Омлет с беконом и сыром в духовке

Заправка для капустного салата

Быстрые булочки

Салат на зиму с перловкой и овощами

Йогуртовый мусс из красной смородины

Рулетики из индейки с грибами и сыром

ПП пирог с абрикосами

Тосты с тунцом, авокадо и яйцом

Морской окунь, запеченный в духовке под майонезным соусом

Сутэй цай (монгольский чай)

Компот из инжирных персиков на зиму

Салат из консервированной горбуши с огурцом

Макароны с охотничьими колбасками на сковороде
Мобильная версия сайта