Расстегаи с белой рыбой и сливочным маслом

Name: Расстегаи с белой рыбой и сливочным маслом
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8

Рыбные расстегаи - это вкусное и сытное блюдо, которое может стать отличной горячей закуской, дополнением к рыбным супам и ухе. Расстегаи при желании можно приготовить из любой рыбы, но особенно мне нравится сочетание белой рыбы с рисом и луком, а при добавлении сливочного масла в начинку можно добиться сочности и необычайной нежности пирожков.

Ингредиенты

Тесто дрожжевое - 900 г

Для начинки:

Филе трески (щуки, хека) - 200 г

Лук репчатый - 150 г

Рис отварной - 2/3 стакана

Сливочное масло - 70 г

Соль, перец - по вкусу

Кроме того:

1 желток

Немного муки - для раскатки

120 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Elena.D автор рецепта

4.92

Оценить рецепт

Рейтинг 4.92 из 5
на основе 13 голосов

29 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления расстегаев с белой рыбой и сливочным маслом подготовьте продукты по списку. Дрожжевое тесто можно использовать любое, магазинное или по тому рецепту, который вам больше нравится.

Ингредиенты для расстегаев с белой рыбой и сливочным маслом

Для начинки нарубите рыбное филе и лук мелкими кусочками с помощью острого ножа. Добавьте рис и растопленное сливочное масло. Посолите, поперчите по вкусу и перемешайте.

Готовое тесто обомните, разделите на 10-12 кусочков и раскатайте каждый кусочек в небольшую лепешку. Выложите на середину каждой лепешки начинку.

Слепите небольшие пирожки, сделав в каждом круглое отверстие сверху. Смажьте желтком и дайте подойти в теплом месте минут 15-20. В это время включите духовку на 200 град. и дайте ей разогреться. Положите расстегаи на противень, выстланный пекарской бумагой, и отправьте в духовку.

Выпекайте расстегаи с белой рыбой и сливочным маслом около 30 минут или до появления корочки желаемого цвета.

Рецепт расстегаев с белой рыбой и сливочным маслом

Готовые расстегаи подавайте в теплом виде, к рыбным супам или ухе.

Фото расстегаев с белой рыбой и сливочным маслом

Расстегаи с белой рыбой и сливочным маслом, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Расстегаи

Подборка рецептов

Расстегаи с рыбой (из слоеного теста)

Подборка рецептов

Расстегаи с консервированной рыбой

Расстегаи с рыбой и рисом

Расстегаи с рыбой (из слоеного теста)

Пирожки с рыбой

Подборка рецептов

Закусочные рогалики с красной рыбой

Пирожки с минтаем

Алжирские пирожки с рыбой

Горбуша, запечённая в слоёном тесте

Выпечка с рыбой

Подборка рецептов

Заливной рыбный пирог на кефире

Пирог из жидкого теста на майонезе с рыбными консервами

Пирог с горбушей и рисом (из слоеного теста)

Заливной пирог с картофелем и сайрой

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

diana1616

Как же любят эту выпечку у нас на Севере!:smilehearth: Прекрасные расстегаи!:bestofthebest:

ответить

тома

Какие аппетитные расстегаи! Так и хочется попробовать!:bestofthebest:

ответить

Лана

Какие пышные красавцы!

ответить

Elena.D Автор рецепта

Спасибо большое!!!:smile:

ответить

Milanika

Расстягаи просто красавчики!:bestofthebest:

ответить

Elena.D Автор рецепта

Спасибо-спасибо!:smile:

ответить

Rencha1

Ой, мне пирожочек можно? А два? А...))) Очень аппетитные!:bestofthebest: И так красиво оформлены!

ответить

Elena.D Автор рецепта

Можно! Можно,сколько угодно,на здоровье!:smile:
Спасибо!

ответить

Rencha1

Не наелась двумя))) Загребаю все остальные, я сегодня обжора)) Ну уж так аппетитно!:bestofthebest:

ответить

Анжелика

Какие вкусные Леночка!:bestofthebest:

ответить

Elena.D Автор рецепта

Спасибо большое!:smile:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Компот из айвы и апельсина	Фаршированные перцы с киноа и фаршем	Тушеная квашеная капуста с пшеном	Тыквенный мусс с манкой и апельсином	Компот из яблок, винограда и апельсинов	Цукаты из свеклы	Фламандский яблочный пирог
Пирог с черемшой и творогом	Смузи из цветной капусты	Чай из топинамбура	Маринованная капуста по-немецки	Луковое пюре (по мотивам чувашской кухни)	Утка на соли целиком	Меги ча (жареная морская капуста с говядиной)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Расстегаи с белой рыбой и сливочным маслом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты