Заливной пирог с картофелем и сайрой

Вкусный рыбный пирог на заливном тесте из сметаны и майонеза. Начинка состоит из консервированной сайры, картофеля и лука.

Ингредиенты

Для теста:

Сметана – 250 г

Майонез – 250 г

Мука – 6 ст.л.

Яйцо – 3 шт

Сода – 0,5 ч.л.

Соль – 0,5 ч.л.

Для начинки:

Сайра - 1-2 банки

Картофель – 2 шт

Лук репчатый - 1 шт

340 кКал
1 ч. 10 мин.
1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

Елена автор рецепта

4.82

Оценить рецепт

Рейтинг 4.82 из 5
на основе 45 голосов

235 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Наиболее распространенными начинками для заливных пирогов являются капуста или грибы. А я хочу рассказать еще про одну начинку, достойную внимания и приготовления. Заливной пирог с картофелем и сайрой получается очень нежным и мягким. Он вкусен как с чашкой чая, так и в качестве закусочного пирога к первым блюдам. Очень советую приготовить пирог именно с сочетанием рыбы и картофеля.

Итак, подготовим необходимые продукты.

Яйца взбить, немного посолить.

Добавить к яйцам сметану и майонез, взбить.

Добавить соду и муку. Хорошо вымешать тесто. Должно получится жидкое, как 15% сметана, тесто.

Картофель натереть на крупной терке.

Лук нарезать мелко.

Сайру размять вилкой (жидкость из банки предварительно слить).

Половину теста вылить в форму, выложить лук.

Следующими слоями распределить картофель и сайру.

Залить пирог оставшимся тестом, разровнять.

Выпекать пирог с сайрой и картофелем 35-40 минут при 180 С до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Заливной пирог с картофелем и сайрой, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Другие рецепты заливных пирогов с консервированной сайрой

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Давно пекла по этому рецепту и там было 12 ложек муки. Поэтому сейчас тоже 12 ложек покладу 🎄💚

ответить

irka_kolchina

Гость, количество муки может потребоваться разное - это зависит от ее качества. Благодарим вас за комментарий к рецепту!

ответить

Гость

Испекла пирог, всё получилось, ничего не развалилось. Муки конечно у меня больше ушло чем в рецепте, но мука дело такое... Она всегда разная, тут каждый сам подбирает. Тут некоторые писали что как омлет. Ну что, разве не видно, что тесто жидковатое? Это ж не на блины.

ответить

irka_kolchina

Гость, благодарим вас за обратную связь к рецепту! Рады, что блюдо вам понравилось!

ответить

Олег Бабай

А если вместо сайры свежий минтай кубиками порезать. Как считаете - получится?

ответить

irka_kolchina

Олег Бабай, если использовать свежий минтай, то нужно тщательно его просушить, иначе пирог рискует не пропечься. Лучше, полагаю, обжарить его и уже затем готовить выпечку. В целом, оба варианта рабочие! Экспериментируйте и делитесь результатами. :)

ответить

Олег Бабай

irka_kolchina, спасибо, так и сделаю.

ответить

Вера

Пробую печь сейчас по этому рецепту. Всегда пекла с добавлением кефира в тесто. А сметана и майонез впервые! Думаю, будет вкусняшка!

ответить

irka_kolchina

Вера, спасибо вам за комментарий! Обязательно делитесь результатами приготовления!))

ответить

Алёна

Уже несколько лет готовлю этот пирог. Очень вкусный. Только сметаны кладу 400 гр, а майонеза 100. И муки чуть больше получается.

ответить

irka_kolchina

Алёна, благодарим вас за дополнение и комментарий к рецепту! Рады, что пирог вам нравится. Готовьте на здоровье!

ответить

Нелля

а я обжариваю лук, и поверх лука выкладываю картошку, сайру и заливают тестом. вилкой распределю тесто чтоб до дна дотекло. и супер.

ответить

irka_kolchina

Нелля, благодарим вас за комментарий к рецепту!

ответить

Зоя

А у меня тоже омлет получился...... и развалился весь.. ложкой есть пришлось.... да и вкус так себе(

ответить

irka_kolchina

Зоя, вероятно, тесто у вас получилось слишком жидкое, поэтому пирог не удался. После выпекания также лучше его сначала немного остудить, а потом нарезать и подавать к столу. Горячая выпечка имеет свойство немного разваливаться. Спасибо вам за обратную связь!

ответить

Юлия

Я попробовала сделать этот рецепт мне очень понравилось и все отлично получилось. Картошечка придаёт нежность этому пирог.. вообщем круто забираю рецептик к себе, спасибо

ответить

irka_kolchina

Юлия, на здоровье! Рады, что рецепт вам понравился! Спасибо за комментарий!

ответить

Кира

Здравствуйте! У меня что-то с тестом не то получилось, он как омлет получился, не знаете из-за чего так произошло?:flushed:

ответить

Елена Автор рецепта

grelena, спасибо! я раньше такой пирог только с капустой знала, с такой начинкой тоже очень понравился!

ответить

казанка

Вкусно!

ответить

grelena

Очень его люблю!Фото очень красивое!

ответить

Елена Автор рецепта

Лёля65, спасибо!!! Очень рекомендую попробовать пирог с такой начинкой! Вкусно:)

ответить

Елена Автор рецепта

Анжелика, спасибо! А для меня, признаться, такая начинка была в новинку, но очень понравилась!:) На днях буду снова печь:)

ответить

Лёля65

Очень хороший рецепт, обязательно попробую!! Спасибо!!

ответить

Анжелика

Мне нравится такое сочетание,пробовала.

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Творог из йогурта в домашних условиях	Манка с луком и яйцом	Свиные ребрышки с фасолью	Яичница с колбасой в аэрогриле	Роти с шоколадом и бананом	Ньокки из батата	Шаурма Цезарь
Вок с индейкой	Паста с индейкой и соусом песто	Лепешка роти с крабовыми палочками	Тыквенная каша на кокосовом молоке	Ленивые вареники с семенами чиа	Овсяная каша с протеином	Омлет с авокадо и сыром

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Заливной пирог с картофелем и сайрой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Другие рецепты заливных пирогов с консервированной сайрой

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты