Заливной рыбный пирог на кефире

Заливной пирог - это пирог с жидким тестом, т.е. с тестом, которое не замешивают и не раскатывают, а перемешивают и заливают им начинку. Сегодня будем готовить заливной пирог с рыбой на кефире. Для рыбной начинки используйте любую рыбу: морскую или речную, запеченную, жареную, тушеную или просто консервированную ...

Ингредиенты

Кефир - 1 стакан

Яйца - 2 шт

Мука - 1,5 стакана

Рыба морская или речная - 1 шт

Лук - 1 головка

Свежая зелень - по вкусу

Растительное масло - 1 ст.л.

Сода - 0,5 ч.л.

Соль - 1 щепотка

Специи для рыбы - по вкусу

167 кКал
1 ч. 5 мин.
1 ч. 5 мин.

Фото готового блюда

Нина Минина-Р автор рецепта

4.87

Оценить рецепт

Рейтинг 4.87 из 5
на основе 39 голосов

67 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для заливного пирога с рыбой

Для своего варианта я взяла речную рыбу, которую мои родственники - рыбаки уже выпотрошили и почистили. Осталось только запечь её в духовке со специями.

Запекалась речная рыба при 200 градусах в духовке около получаса.

Затем нужно рыбу разобрать на маленькие кусочки и удалить при этом все косточки. В рыбную начинку добавьте сырой или обжаренный лук.

Из муки с содой и солью, кефира, яиц и растительного масла взбейте тесто и половину его вылейте в форму.

Уложите равномерно рыбную начинку, посыпьте её рубленой зеленью (укропом или петрушкой).

Вылейте на начинку вторую часть теста.

Поместите форму в духовку и запекайте при 200 градусах до готовности.

Заливной рыбный пирог готов.

Приятного аппетита!

Заливной рыбный пирог на кефире, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Попробуйте также другие рецепты заливных пирогов с рыбой!

Пирог заливной с минтаем

Заливной пирог с рыбной консервой

Заливной пирог на кефире с хеком

Пирог из жидкого теста с консервированной горбушей

Заливной пирог с семгой на молоке и майонезе

Заливной пирог с лососем, шпинатом и сыром

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Инна

Людмила

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Светлана

Попробовала, получился отлично

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

Светлана, :bestofthebest:

ответить

Витос

Мама-диабетик, очень любит выпечку, заливной пирог на кефире, её порадует, изготовлю, несмотря на пшеничную муку.Если не есть, что врачи рекомендуют, зачем тогда вообще жить?

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

Витос, попробуйте добавить цельнозерновую муку

ответить

Шынар

Класс!!!

ответить

Людмила

Ценитель

Очень вкусно получилось, не сухой, и не сырой. Я делала с кетой, потушила её немного с луком.

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

спасибо за отзыв)

ответить

Дарья

Он хорошо пропекается? Внутри не сырой? Очень не люблю когда сверху румяный а внутри сырой

ответить

Нина Минина-Россинская Автор рецепта

пропеките его хорошо и он будет сверху румяный и сухой, но сочный внутри

ответить

Zoya7

Очень люблю такие пироги!!!

ответить

Нина Минина-Россинская Автор рецепта

они простецкие и начинки могут быть разными)

ответить

vcvc

класс:bestofthebest:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Суп из жареных овощей	Чебуреки из лепешки роти	Лепешка роти с фаршем и сыром	Дучмаки с картошкой в духовке по-татарски	Дучмаки с творогом	Картофель под сырной шапочкой	Хуплу (чувашский пирог с картошкой и мясом)
Вареные апельсины	Хачапури по-аджарски из лепешки роти	Лепешка роти с колбасой и сыром	Салат «Обжорка» с говядиной и корейской морковью	Вареники из ржаной муки	Вареные лимоны	Макароны по-флотски с сосисками на сковороде

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Заливной рыбный пирог на кефире

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Попробуйте также другие рецепты заливных пирогов с рыбой!

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты