E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
АймкукЛепешки
Хачапури с сыром и творогом (П

Хачапури с сыром и творогом (ПП)

Рецепт приготовления версии хачапури с заливным тестом из овсяной муки.
Аймкук

Ингредиенты

Для теста:

Овсяная мука - около 1 стакана

Кефир или йогурт - 0,5 стакана

Белок яйца - 1 шт.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

или

Сода - 0,5 ч.л.

Соль - 1 щепотка

Для начинки:

Сыр - около 100 г

Творог - 100 г

Желток яйца - 1 шт.

Стакан = 200 мл
Форма - около 20 см в диаметре
  • 254 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

4.6

Оцените рецепт

Рейтинг 4.6 из 5
на основе 5 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Это, конечно же, вообще не классическая версия хачапури, но вполне годная для тех, кто питается по полезным принципам или ещё по каким-то причинам избегает пшеничной муки и дрожжевой выпечки.


Кроме использования готовой овсяной муки, можно для теста самим измельчить овсяные хлопья. Тесто на кефире получается покислее, чем на йогурте, жирность - любая. Сыр для начинки подходит маложирный, тут - сулугуни.


Для хачапури с сыром и творогом ПП подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.


Соедините кефир или йогурт с белком сырого яйца.


Добавьте овсяную муку, разрыхлитель или соду и соль. Соду гасить не нужно, она сама среагирует с кисломолочкой.


Перемешайте ингредиенты между собой, и получится мягкое, пышное, негустое тесто.


Для начинки перетрите желток с творогом.


Натрите крупно сыр.


Перемешайте две трети сыра с творожной массой.


Переложите половину теста в смазанную форму.


Распределите по поверхности теста творожно-сырную начинку, отступив от края теста 1-1,5 см.


Распределите по поверхности начинки остальную часть теста.


Запекайте вариацию хачапури в духовке при 180-200 градусах около 25 минут, но учтите особенности своей духовки, т.е. время может отличаться! Готовую выпечку посыпьте оставшимся сыром и верните ненадолго в выключенную духовку, чтобы он расплавился.


Хачапури с сыром и творогом ПП готовы!


По-своему вкусные... Имейте в виду, что вообще неклассические, не ждите от них того самого вкуса грузинской кухни))


Хачапури с сыром и творогом (ПП) — рецепт с фото пошагово
Аймкук
кулинарка из деревни
  • 1536

    Рецептов

  • 492

    Подписчиков

  • 779

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (3)
Добавить комментарий
Марина
Оооч вкусно положила побольше сулугуни и 4 перца помолола, даже ребенок просил добавки И схожесть с хачапури есть, вы зря! Спасибо за рецепт
Прикрепленные фото:
Нравится
(1)
ответить
Нина Минина-Р Автор рецепта
Марина, спасибо за фото. ваш отзыв очень порадовал 
Нравится
(2)
ответить
Кристина
Спасибо, этот рецепт - то, что нужно заграницей, вдали от родины! И ещё худею, пшеничную не ем.
Как раз купила творога в русском магазине! Завтра приготовлю!!!
Нравится
(0)
ответить
Нина Минина-Р Автор рецепта
Кристина, если по вкусу овсяная мука, то должно понравиться )
Нравится
(2)
ответить
Кристина
Нина Минина-Р, дети умяли всё))) они тоже- девушки худеющие, Следят за фигурой))
Прикрепленные фото:
Нравится
(0)
ответить
Нина Минина-Р Автор рецепта
Кристина, угодить худеющим - это круть! ))
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Сладкие оладьи из кабачков на кефире (пышные)

Торт из засохших пряников без выпечки

Пирог из слоеного теста со смородиной

Маринованная ботва свеклы

Кабачковый торт с грибами и сыром

Пирог с ревенем и яблоками

Маринованные маслята с лимонной кислотой на зиму

Торт с абрикосовым вареньем

Пастила из Антоновки без сахара

Чорсу ханум

Салат из кабачков с чесноком и зеленью

Компот из ирги и вишни на зиму

Дрожжевой пирог с капустой и яйцом (в начинке)

Простой пирог с крыжовником

Мобильная версия сайта