E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
АймкукЛепешки
Хачапури с сыром и творогом (П

Хачапури с сыром и творогом (ПП)

Рецепт приготовления версии хачапури с заливным тестом из овсяной муки.
Аймкук

Ингредиенты

Для теста:

Овсяная мука - около 1 стакана

Кефир или йогурт - 0,5 стакана

Белок яйца - 1 шт.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

или

Сода - 0,5 ч.л.

Соль - 1 щепотка

Для начинки:

Сыр - около 100 г

Творог - 100 г

Желток яйца - 1 шт.

Стакан = 200 мл
Форма - около 20 см в диаметре
  • 254 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

4.6

Оцените рецепт

Рейтинг 4.6 из 5
на основе 5 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Это, конечно же, вообще не классическая версия хачапури, но вполне годная для тех, кто питается по полезным принципам или ещё по каким-то причинам избегает пшеничной муки и дрожжевой выпечки.


Кроме использования готовой овсяной муки, можно для теста самим измельчить овсяные хлопья. Тесто на кефире получается покислее, чем на йогурте, жирность - любая. Сыр для начинки подходит маложирный, тут - сулугуни.


Для хачапури с сыром и творогом ПП подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.


Соедините кефир или йогурт с белком сырого яйца.


Добавьте овсяную муку, разрыхлитель или соду и соль. Соду гасить не нужно, она сама среагирует с кисломолочкой.


Перемешайте ингредиенты между собой, и получится мягкое, пышное, негустое тесто.


Для начинки перетрите желток с творогом.


Натрите крупно сыр.


Перемешайте две трети сыра с творожной массой.


Переложите половину теста в смазанную форму.


Распределите по поверхности теста творожно-сырную начинку, отступив от края теста 1-1,5 см.


Распределите по поверхности начинки остальную часть теста.


Запекайте вариацию хачапури в духовке при 180-200 градусах около 25 минут, но учтите особенности своей духовки, т.е. время может отличаться! Готовую выпечку посыпьте оставшимся сыром и верните ненадолго в выключенную духовку, чтобы он расплавился.


Хачапури с сыром и творогом ПП готовы!


По-своему вкусные... Имейте в виду, что вообще неклассические, не ждите от них того самого вкуса грузинской кухни))


Хачапури с сыром и творогом (ПП) — рецепт с фото пошагово
Аймкук
кулинарка из деревни
  • 1518

    Рецептов

  • 471

    Подписчиков

  • 759

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (3)
Добавить комментарий
Марина
Оооч вкусно положила побольше сулугуни и 4 перца помолола, даже ребенок просил добавки И схожесть с хачапури есть, вы зря! Спасибо за рецепт
Прикрепленные фото:
Нравится
(1)
ответить
Нина Минина-Р Автор рецепта
Марина, спасибо за фото. ваш отзыв очень порадовал 
Нравится
(2)
ответить
Кристина
Спасибо, этот рецепт - то, что нужно заграницей, вдали от родины! И ещё худею, пшеничную не ем.
Как раз купила творога в русском магазине! Завтра приготовлю!!!
Нравится
(0)
ответить
Нина Минина-Р Автор рецепта
Кристина, если по вкусу овсяная мука, то должно понравиться )
Нравится
(2)
ответить
Кристина
Нина Минина-Р, дети умяли всё))) они тоже- девушки худеющие, Следят за фигурой))
Прикрепленные фото:
Нравится
(0)
ответить
Нина Минина-Р Автор рецепта
Кристина, угодить худеющим - это круть! ))
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Фунчоза вок с курицей и овощами

Тушёная капуста с рисом и сосисками

Винегрет с кальмарами

Кукурузная каша с сухофруктами (курагой)

Хлебные палочки с кунжутом (гриссини)

Постные оладьи из кабачков и картофеля

Кукурузная каша с овощами

Пшенная каша с курицей

Хачапури со шпинатом и сыром

Клубничный мусс на белом шоколаде (десерт)

Жидкая кукурузная каша на воде

Подлива из куриной печени с майонезом

Пшенная каша без горечи

Вкусная подлива из куриной печени со сметаной на сковороде

Мобильная версия сайта