E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руПирожки
Расстегаи с курицей

Расстегаи с курицей

Аймкук

Ингредиенты

Тесто:

Дрожжи сухие - 1 ч.л.

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Молоко - 140 мл

Рафинированное подсолнечное масло - 3 ст.л.

Мука пшеничная - 380 г

Яйца куриные - 1 шт.

Начинка:

Вареное куриное мясо - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2 дольки

Морковь - 1 шт.

Укроп - 1 пучок

Соль, перец - по вкусу

Дополнительно:

Молоко - 1 ст.л.

Яичный желток - 1 шт.

Сливочное масло - 20 г

  • 233 кКал
  • 2 ч.
  • 2 ч.

Фото готового блюда

4.86

Оцените рецепт

Рейтинг 4.86 из 5
на основе 14 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Расстегаи - визитная карточка русской кухни. На Руси их готовили с мясом и рисом, рыбой, грибами. По сути это пирожки, только "расстегнутые".


Сегодня готовим расстегаи с курицей и овощами.


Для их приготовления подготовим продукты по списку.

Ингредиенты для расстегаев с курицей


Сначала приготовим тесто. Смешаем муку, соль, сахар и дрожжи. Добавим теплое молоко, подсолнечное масло и яйцо.

Соединить ингредиенты для теста


Вымешиваем мягкое тесто, которое выкладываем в миску, смазанную маслом. Накроем миску пленкой и оставим в теплом месте на 1-1,5 часа.

Замесить тесто


А пока займемся начинкой. Лук и чеснок нарежем мелкими кубиками, морковь натрем на крупной терке. Все обжарим.

Обжарить лук и морковь


Добавим нарезанное вареное куриное мясо, обжарим еще буквально минуту.

Положить мясо


Добавим нарезанный мелко укроп, солим и перчим по вкусу. Начинка готова. Остудим полностью.

Добавить укроп, соль и перец


Тем временем тесто подошло и готово к работе.

Подошедшее тесто


Обминаем его, делим на 8-10 частей. Каждую часть разминаем в лепешку, выкладываем начинку и защипываем таким образом, чтобы середина была открыта.

Сформировать пирожок


Выкладываем заготовки на противень, застеленный пергаментом. В середину каждого расстегая кладем немного сливочного масла. Смазываем расстегаи с курицей смесью желтка и молока. Выпекаем в разогретой до 220 градусов духовке 20-30 минут.

Выложить пирожки на противень


Готовые расстегаи остужаем на решетке.

Рецепт расстегаев с курицей


Приятного аппетита!

Фото расстегаев с курицей

Аймкук
Автор рецепта
Тот, кто идет не в ногу, слышит свой барабан!
  • 940

    Рецептов

  • 270

    Подписчиков

  • 517

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (17)
Добавить комментарий
Майя
Очень вкусные расстягайчики, славные рецептик.
Нравится
(1)
ответить
Матильда Автор рецепта
Благодарю, Майя!
Нравится
(0)
ответить
Олеся, отличные расстегаи! Так и хочется угоститься!
Нравится
(1)
ответить
Аппетитные вкусняшки вышли 
Нравится
(0)
ответить
Расстегайчики маленькие и такие замечательные! Повезло твоим ребятам!  Очень вкусно!
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Тамара, ребята их быстро приговорили
Нравится
(1)
ответить
Не сомневаюсь! У нас пирожки тоже, сразу улетают!))))
Нравится
(0)
ответить
Чудесные пирожки!
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Спасибо, Мариш!
Нравится
(0)
ответить
О Боже, расстегайчики! Обожаю тесто для расстегаем и начинку, конечно! 
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Ага, тесто на них изумительное! А вот из начинки лично я предпочитаю больше рыбу. Ириша, спасибо, что заглянула
Нравится
(0)
ответить
Маленькая прелесть, такие аккуратные и чудные пирожочки.
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Спасибо, Маша! Угощайся
Нравится
(0)
ответить
оч люблю, вкусно приготовила,  молодец
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Спасибо, Танбша! Угощайся!
Нравится
(0)
ответить
Прелесть какая!
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Леночка, благодарю!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Сладкие оладьи из кабачков на кефире (пышные)

Торт из засохших пряников без выпечки

Пирог из слоеного теста со смородиной

Маринованная ботва свеклы

Кабачковый торт с грибами и сыром

Пирог с ревенем и яблоками

Маринованные маслята с лимонной кислотой на зиму

Торт с абрикосовым вареньем

Пастила из Антоновки без сахара

Чорсу ханум

Салат из кабачков с чесноком и зеленью

Компот из ирги и вишни на зиму

Дрожжевой пирог с капустой и яйцом (в начинке)

Простой пирог с крыжовником

Мобильная версия сайта