E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Поиск рецептов Поиск по сайту
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руГолубцы
Очень ленивые голубцы

Очень ленивые голубцы

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Фарш свино-говяжий - 300 г

Капуста белокочанная - 250 г

Морковь - 1 шт.

Лук - 1 шт.

Чеснок - 2 зубка

Бульонный кубик - 1 шт.

Томатная паста - 1 ст.л.

Оливковое масло - 2 ст.л.

Рис - 70 г

Соль и перец - по вкусу

  • 161 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Добавить фотоотчет
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Я очень люблю голубцы, но вот в моей семье это блюдо не прижилось в том виде, в котором мы привыкли понимать голубцы - капустный лист с начинкой из риса, овощей и мяса. Каждый раз, когда я готовила голубцы, начинка съедалась, а капустные листья оставались на тарелке. Я решила найти другой способ готовить голубцы так, чтобы все кушали и мне хлопот было поменьше. В итоге родился мой рецепт голубцов для очень ленивых хозяек - таких, как я.


Ингредиенты для голубцов берутся те же, только способ приготовления и вариант подачи отличаются от классического варианта голубцов. Итак, предлагаю вам приготовить очень ленивые голубцы вместе со мной.


Подготовим все продукты по списку. Я использую свино-говяжий фарш. Для придания голубцам большего аромата я вместо соли использую бульонный кубик, если вы - не сторонник такового, просто посолите фарш.

Ингредиенты для очень ленивых голубцов


Прежде всего подготовим овощи. Морковь натрем на мелкой терке. Капусту нашинкуем также помельче, лук репчатый нарежем мелким кубиком.

Измельчить овощи


В сотейник вольем оливковое масло и обжарим на нем лук и морковь до мягкости, минут 5-7.

Обжарить лук и морковь


Добавим томатную пасту к овощам.

Добавить томатную пасту


Также выложим капусту. Протушим овощи еще минут 5, помешивая. Капуста пустит сок, немного уменьшится в объеме, а томатная паста растворится в соке.

Положить капусту


Добавим фарш и пропустим через пресс чеснок.


ВАЖНО: можно обжарить фарш отдельно на сковороде, разбивая комочки фарша лопаточкой, а затем переложить обжаренный фарш к овощам.


Я обжариваю фарш вместе с овощами, но тоже слежу, чтобы не образовывались комочки фарша.

Добавить фарш и чеснок


Тушим все ингредиенты, помешивая, минут 5-7 еще, пока фарш не станет серым.

Потушить капусту с фаршем


Теперь время добавлять рис. Я предпочитаю для этого блюда использовать пропаренный длиннозерный рис, для его приготовления нужно всего 14 минут. Всыпаем рис в сотейник.

Всыпать рис


Добавляем воды столько, чтобы она покрыла все ингредиенты, и либо добавляем соль по вкусу, либо, как я, кладем 1 бульонный кубик. Хорошо все перемешиваем. Накрываем сотейник крышкой, убавляем огонь до очень медленного и тушим ленивые голубцы до полной готовности риса. Следует несколько раз в процессе приготовления помешать содержимое сотейника.

Добавить воду, соль и бульонный кубик


Ну, а теперь мой секрет: чтобы мои домочадцы не догадались, что едят обычные голубцы, я всегда подаю их как дополнение к картофельному пюре. Ленивые голубцы хорошо держат форму, поэтому если вы пожелаете подать их в виде котлет, у вас и это получится.

Фото очень ленивых голубцов


Скажу вам честно, очень ленивые голубцы съедаются у меня мгновенно! Готовлю всегда много, потому как по консистенции такие голубцы получаются очень сочными и нежными, и их очень легко готовить, а еще приятнее - кушать!


Приятного аппетита!

Рецепт очень ленивых голубцов

Аймкук
Автор рецепта
  • 643

    Рецептов

  • 59

    Подписчиков

  • 151

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Подарить автору деньги
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Аймкук
Комментарии (16)
Добавить комментарий
Василина
Спасибо за рецепт. Попробую приготовить.
0
ответить
18.09.2016 в 9:14:58
ElenaV Автор рецепта
Спасибо, попробуйте!
0
ответить
18.09.2016 в 17:46:59
Ольга
Спасибо, попробую приготовить...мои тоже не любят обычные голубцы
0
ответить
08.04.2017 в 11:33:44
клавдия
очень красиво выглядит блюдо.,и на вкус - просто пальчики оближешь- спасибо
0
ответить
17.05.2016 в 23:28:34
Класс! а я только так и готовлю! а что есть другие голубцы?!
0
ответить
13.04.2016 в 13:03:31
ElenaV Автор рецепта
Ириша,, как оказалось- есть, но не стоит на них заморачиваться, я тебе так скажу))
0
ответить
13.04.2016 в 17:55:33
Отлично все: и аккуратное приготовление, и подача, и вкус!
0
ответить
13.04.2016 в 11:13:34
ElenaV Автор рецепта
Олеся, спасибо большое, приятно)))
0
ответить
13.04.2016 в 17:55:01
Ленчик! При такой-то подаче, нельзя не съесть! Отличнейшие голубцы! Легко, вкусно, быстро и как всегда очень красиво!!
0
ответить
13.04.2016 в 11:10:27
ElenaV Автор рецепта
Томочка, благодарю, намного быстрее традиционных голубцов, как по мне.
0
ответить
13.04.2016 в 17:54:43
а подала-то как, как в ресторане
и понравилась подача с картофельным пюре
0
ответить
13.04.2016 в 10:37:12
ElenaV Автор рецепта
Ну, есть у кого поучиться)) Спасибо, Танюша)
0
ответить
13.04.2016 в 17:54:00
Интересный вариант голубцов, выглядит очень аппетитно  Надо попробовать
0
ответить
13.04.2016 в 7:48:42
ElenaV Автор рецепта
Мариночка, попробуй, не надо с капустой возиться, да и сочнее получается.Спасибо!
0
ответить
13.04.2016 в 17:53:36
Да, это очень вкусно! Готовлю так же, улетает мгновенно)
0
ответить
13.04.2016 в 0:11:55
ElenaV Автор рецепта
Согласна, Алена, быстро и вкусно!
0
ответить
13.04.2016 в 17:52:59
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта