E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыЗакуски
Заливное из горбуши

Заливное из горбуши

Ингредиенты

Горбуша - 600 г

Вода - 600 мл

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - 1 щепотка

лавровый лист - 1 шт.

Желатин - 10 г

Яйцо - 1 шт.

Зелёный лук перо - 3 шт.

  • 78 кКал
  • 2 ч.
  • 2 ч.

Фото готового блюда

4.96

Оценить рецепт

Рейтинг 4.96 из 5
на основе 25 голосов


Процесс приготовления

Горбуша... Эта рыба всем хорошо известна. Горбуша не жирная и быстро готовится. Сегодня покажу, как быстро приготовить заливное из горбуши, которое будет прекрасно смотреться как на праздничном столе, так и на семейном ужине. Ничего особенного не потребуется, кроме пачки желатина.

Ингредиенты для заливного из горбуши


Желатин замочим в 4 столовых ложках воды и оставим набухать.

Замочить желатин


Горбушу чистим и моем. Режем на куски и ставим варить. Добавим немного соли, лавровый лист и очищенную луковицу.

Положить в воду рыбу, лук и лавровый лист


Рыба будет вариться минут 7-10 после закипания. Затем рыбу вынуть и удалить все кости.

Сварить рыбу


Разломать рыбу на кусочки и выложить в лотки. Можно добавить немного зелени.

Положить в форму рыбу и зелень


Если хотите получить идеальный бульон, то его можно осветлить. Для этого нужно отделить белок от желтка. Белок немного взбить, а желток нам не понадобится.

Взбить белок


В кипящий бульон вылить белок, и когда он свернётся, процедить через марлю. Затем добавить желатин и перемешать до полного растворения.

Влить в бульон белок


Залить бульоном рыбу. Можно добавить кусочки отваренного яйца. Поместить в холод для застывания.

Добавить кусочек яйца и бульон


Готовое заливное хорошо держит форму.

Фото заливного из горбуши


Подавайте заливное из горбуши с горчицей или хреном.

Рецепт заливного из горбуши


Заливное из горбуши, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (5)
Добавить комментарий
Алекс
Вкусно, только воды мало... На 600 гр надо не мене 1 л, а то совсем желе не будет
Нравится
(0)
ответить
Алекс, благодарим вас за совет :)
Нравится
(0)
ответить
Pengkali Бывалый
Заливное из горбуши очень вкусное, сделала маленькими порциями в силиконовых формочках, удобно. Для золотистого цвета пригодилась куркума.
Прикрепленные фото:
Нравится
(1)
ответить
Pengkali, благодарим вас за обратную связь!
Нравится
(0)
ответить
Ух ты, вот это вкуснятина наверное!!!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Слоеный пирог с рикоттой

Омлет с беконом и сыром в духовке

Заправка для капустного салата

Быстрые булочки

Салат на зиму с перловкой и овощами

Йогуртовый мусс из красной смородины

Рулетики из индейки с грибами и сыром

ПП пирог с абрикосами

Тосты с тунцом, авокадо и яйцом

Морской окунь, запеченный в духовке под майонезным соусом

Сутэй цай (монгольский чай)

Компот из инжирных персиков на зиму

Салат из консервированной горбуши с огурцом

Макароны с охотничьими колбасками на сковороде
Мобильная версия сайта