E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руСупы
Вегетарианский суп с фрикадель

Вегетарианский суп с фрикадельками из нута и моркови

Аймкук

Ингредиенты

Вода - 1,5 л

Картофель - 400 г

Лук репчатый - 120 г

Масло подсолнечное - 25 г

Для фрикаделек:

Нут - 100 г

Морковь - 150 г

Манная крупа - 1 ст.л.

Мука пшеничная - 1,5 ст.л.

Укроп - по вкусу

Петрушка - по вкусу

Соль - по вкусу

Перец чёрный молотый - по вкусу

Яйцо перепелиное - 1 шт.

  • 52 кКал
  • 1 ч. 30 мин.
  • 1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Сегодня у нас к домашнему обеду, а может быть и ужину, вкусный вегетарианский супчик с фрикадельками из нута и моркови. Да, непривычно, ведь мы привыкли, что фрикадельки должны быть мясными, но иногда хочется побаловать своих домочадцев лёгким супом, которому будут рады не только вегетарианцы.


Для приготовления вегетарианского супа с фрикадельками из нута и моркови возьмите такие продукты.

Ингредиенты для вегетарианского супа с фрикадельками из нута и моркови


Так как в супе главное - фрикадельки, начнём с их приготовления. Чтобы нут быстрее отварился до готовности, его желательно залить холодненькой водичкой на пару часов. После хорошо промойте и варите, пока нут не станет мягким. Слейте воду и остудите.

Замочить нут


Отварите до готовности морковку и остудите.

Отварить морковь


Очистите морковку и нарежьте небольшими кубиками. Измельчите в чаше блендера морковь и отваренный нут. Можно измельчить на мясорубке.

Положить в блендер морковь и нут


Добавьте манную крупу, пшеничную муку и перепелиное яйцо, перемешайте.

Добавить манку, муку и яйцо


Добавьте рубленые петрушку и укроп, часть оставьте для заправки супа. Приправьте специями. Тщательно перемешайте.

Добавить зелень и приправы


Сформируйте маленькие фрикадельки.

Сформировать фрикадельки


Теперь можно приступать к готовке супчика. Очистите картошку и хорошо промойте, нарежьте произвольными квадратиками. Залейте водой и закипятите. Варите до мягкого картофеля.

Положить картофель в воду


А пока на масле обжарьте нарезанный лучок до мягкости.

Обжарить лук


Когда картофель станет мягким, добавьте лук и закипятите.

Положить лук в суп


Опустите подготовленные фрикадельки. Закипятите супчик и готовьте 3-4 минуты.

Положить фрикадельки в суп


В конце добавьте укроп, петрушку, соль и молотый перец.

Добавить зелень, соль и перец


Вегетарианский суп с фрикадельками из нута и моркови готов. Приятного аппетита!

Фото вегетарианского супа с фрикадельками из нута и моркови

Аймкук
Автор рецепта
  • 401

    Рецептов

  • 40

    Подписчиков

  • 75

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (2)
Добавить комментарий
Анна
А из нутовой муки можно сделать фрикадельки?
Нравится
(0)
ответить
Симпатичные фрикадельки! Для любителей - самое то)))
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Крабовые палочки в маринаде

Тушёная капуста со свиной грудинкой

Крабовые палочки, фаршированные рисом и яйцом

Пирог с морковным жмыхом и творогом

Кролик в вине (тушеный)

Кексы с мандаринами в силиконовых формочках

Крылья индейки в фольге в духовке

Отбивная из свинины в майонезе на сковороде (в кляре)

Куриное филе с творогом в духовке

Салат «Нежность» с семгой

Вареники с картошкой и лисичками

Бутерброды с киви и селёдкой

Салат «Морское чудо» с кальмарами и креветками

Суп из индейки с цветной капустой

Мобильная версия сайта