Расширенный поиск
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыРыбные супы
Уха из судака по-домашнему

Уха из судака по-домашнему

Ингредиенты

Судак: 600 грамм;

Картофель: 400 грамм;

Морковь: 1 шт;

Лук репчатый: 1 шт;

Сливочное масло: 50 грамм;

Черный перец горошком: 4-6 шт;

Соль: 2 чайные ложки.

  • 68 кКал
  • 0 ч. 40 мин.
  • 0 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

4.8

Оценить рецепт

Рейтинг 4.8 из 5
на основе 5 голосов
20 добавлений в книги рецептов


Процесс приготовления

Уха - это очень простой рыбный суп-бульон, который варится из одного или нескольких видов рыбы. Благодаря простому составу этот суп особо популярен у рыбаков, ведь все что необходимо помимо рыбы - это лук, морковь и репчатый лук. Они готовят его в котелке, на костре, добавляя в бульон немного спиртного.

судак для ухи
Тушки судака очистить от внутренностей и чешуи, извлечь жабры, вымыть в прохладной воде. Разрезать рыбу на порционные кусочки. У меня, к сожалению, была только одна рыбка, но как и написано в ингредиентах рекомендуется как минимум 600 грамм.

судак в кастрюле
В кастрюлю налить 2 литра холодной воды, положить в нее рыбу и поставить на огонь. Когда вода закипит, снять пену.

варение ухи
Добавить лавровый лист, очищенную луковицу, черный перец горошком. Убавить огонь, прикрыть крышкой и оставить вариться 20 минут.

морковь для ухи
Морковь порубить небольшими брусочками.

картофель для ухи
Картофель очистить и нарезать достаточно крупно.

как сварить уху дома
Бульон процедить - луковицу и лавровый лист выкинуть. Рыбу отложить. В кастрюлю добавить кусочек сливочного масла и поставить ее на огонь.

Варим уху дома
Добавить в бульон морковь, картофель и соль. Варить суп до готовности картофеля.

Уха из судака
Уху из судака разлить по тарелкам, положить кусочки рыбы, а также украсить зеленью.

Домашняя уха
Приятного аппетита!


Уха из судака по-домашнему, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Отправить
Татьяна
Спасибо! Хороша ушица))
0
ответить
Катя
Рецепт супер уха просто класс..
0
ответить
Назира
Спасибо за рецепт! Очень вкусно!
0
ответить
Марик
Вместо крупы можно добавить икру рыбки-тоже вариант
0
ответить
I am groat
спасибо большое
0
ответить
елена
Роман-рыбак научитесь сначала грамотно писать,а потом и давайте свои советы!
0
ответить
Роман-рыбак
Ставлю минус, так как считаю, что судака надо ложить в последнюю очередь, рыба готовится оч быстро, буквально 10-15 мин, пока сварится картошка, морковка, лук, от судака останутся одни кости и шкурка)))
Но тут уж дело каждого...
7
ответить
Chubais
Роман, Вы не внимательны. Рыбу вынули...
0
ответить
vova_nia Бывалый
Роман-рыбак, верно! Сначала овощи 10 мин, потом рыба (не только судак), лук целиком, специи, сл. масло и еще 15 мин, за 2 мин до конца укроп и водка:okhand:
0
ответить
Наталья
Оболденно вкусная уха получилась. Спасибо за рецепт.
0
ответить
хомяк
не хило добавить кропаль пшена (типа икринки) и варить постоянно на малом огне,тогда бульон будет прозрачный
0
ответить
Владимир Нико
Спасибо за рецепт!
По этому же рецепту приготовил уху из щуки, только рыбу варил всего лишь 15 минут дабы не переварить, а морковь добавил раньше картофеля, поскольку дольше готовится и по завершению в похлебку добавил душистого перца горошком и дал настояться минут 10, что в итоге получилось "пальчики оближешь".
1
ответить
IamCook Автор рецепта
Владимир, спасибо за полезный отзыв и отличный фото-отчет :)
0
ответить

Свежие рецепты


Датский пирог (кокосовый)

Ферментированный чай из листьев мелиссы

Хлеб на сыворотке на закваске

Бигус в афганском казане

Овсяное печенье с тыквенным пюре

Суп из цветной капусты с креветками

Яблочно-ореховый тарт

Лазанья с сосисками

Рататуй с фаршем и картошкой

Классический рассольник на зиму с перловкой (в банках)

Пончики на молоке в мультипекаре

Корн-доги в мультипекаре

Трайфлы «Баунти» (кокосовые)

Цветная капуста с креветками
Мобильная версия сайта