E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руПироги
Пирог-улитка с вишней

Пирог-улитка с вишней

Аймкук

Ингредиенты

Масло сливочное - 200 г

Мука пшеничная - 3 стакана

Кефир - 230 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Соль - 1 щепотка

Вишня - 300-400 г

Сахар - 50-60 г

Сахарная пудра - 2 ч.л.

  • 273 кКал
  • 1 ч. 30 мин.
  • 1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

4.94
Оцените рецепт
Рейтинг 4.94 из 5
на основе 49 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Пирог-улитка с вишней готовится из несладкого теста без добавления яиц. Сладость выпечке дает начинка и припудривание сахарной пудрой. Вишню (свежую или замороженную) желательно максимально "освободить" от сока. Оставьте ее на час-полтора в ситечке, чтобы он стек.


Подготовьте основные продукты для приготовления "улитки".

Ингредиенты для пирога-улитки с вишней


Муку просейте в миску, соедините с разрыхлителем и солью. Перемешайте. Добавьте мягкое сливочное масло, перетрите муку и масло в крошку.

Положить масло в муку


Свежую вишню освободите от косточек, замороженную - разморозьте.

Удалить из вишни косточки


В тесто влейте кефир, замесите мягкое тесто. Если потребуется, то можно еще немного добавить муки.

Влить кефир


Раскатайте тесто в пласт толщиной 3 мм. Разрежьте на полоски 7-8 см шириной и 20 см в длину.

Порезать тесто на полоски


На полоски выложите сахар и вишни.

Положить на тесто сахар и вишню


Каждую полоску плотно защипните, включая кончики.

Защипить края полосок из теста


Все "полосочки" выложите спиралью, начиная с края, в форму, смазанную маслом.


В круглую форму диаметром 20 см по дну помещается 4 "полосочки". Теста и начинки хватает примерно на 7 "полосочек".

Выложить рулетики в форму


Поставьте форму в предварительно разогретую духовку и выпекайте пирог-улитку с вишней при 180 градусах около получаса с учетом особенностей духовки.

Испечь пирог


Когда пирог остынет, припудрите его сахарной пудрой.

Готовый пирог-улитка с вишней


Подавайте пирог-улитку к столу, разрезав на порционные кусочки.

Рецепт пирога-улитки с вишней


Приятного аппетита!

Фото пирога-улитки с вишней

Автор рецепта
  • 467

    Рецептов

  • 47

    Подписчиков

  • 55

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии (12)
Добавить комментарий
Ольга
Много муки, мне кажется. Нужно 2 или 2,5 стакана. Немного забитое тесто.
1
ответить
29.01.2020 в 14:52:46
MariaS Автор рецепта
Ольга, спасибо за дополнение. К сожалению, мука бывает разная (качество, плотность), результат - разный.
0
ответить
29.01.2020 в 16:40:20
Надежда Валентиновна
Очень вкусный пирог,внукам очень понравился и не сложно в приготовлении
1
ответить
06.12.2019 в 17:51:25
MariaS Автор рецепта
Надежда Валентиновна, спасибо за отзыв!)))
0
ответить
06.12.2019 в 19:36:25
Татьяна казакстан
Очень, понравился!!!
Вложения:
1
ответить
17.07.2019 в 19:08:10
MariaS Автор рецепта
Татьяна казакстан, прекрасно!Спасибо за фото!
0
ответить
18.07.2019 в 6:53:41
Татьяна
Сегодня буду делать 3  раз,моим  мужчинам очень понравился
1
ответить
21.06.2018 в 10:32:37
MariaS Автор рецепта
Спасибо! Это прекрасно!))))
0
ответить
28.06.2018 в 14:47:12
Светлана
Пирог чудесный! Не люблю сладкие торты... Этот - как раз по моему вкусу! Спасибо!!!
0
ответить
19.07.2017 в 22:25:27
Катерина
Сегодня испекла . всем понравился Спасибо за рецепт.
0
ответить
11.07.2017 в 18:05:49
Любовь Борисовна
Как вкусно выглядит.Прелесть. Надо идти и срочно готовить.Спасибо за рецепт.
0
ответить
20.04.2017 в 16:23:13
татьяна
завтра попробую. идея пирога нравится.
0
ответить
19.03.2017 в 19:28:27
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта