E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыВаренье
Варенье из тыквы с курагой на зиму

Варенье из тыквы с курагой на зиму

Тыква – чудо-продукт. По приносимой пользе для организма эта ягода бьет все рекорды. Говорить о полезных свойствах тыквы и ее вкусовых качествах можно бесконечно. Из тыквы готовят различные первые и вторые блюда, и замечательные десерты.

Тыквенное варенье с курагой – вкусная и полезная заготовка, но, к сожалению, не очень популярная, а зря ... Тыква прекрасно сочетается с разными фруктами и ягодами. Предлагаю приготовить варенье из тыквы с курагой на зиму. Если вы не пробовали такое варенье, попробуйте приготовьте хотя бы пару маленьких баночек этого янтарного лакомства. Варенье получается нежным и ароматным, без специфического запаха, присущего сырой тыкве. Я уверена, что вам понравится.

Ингредиенты

Тыква (мякоть) - 1 кг

Курага - 300 г

Сахар - 0,8-1 кг

Сок лимона - 5 ст.л.

  • 62 кКал
  • 1 ч. 30 мин.
  • 1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

4.86

Оценить рецепт

Рейтинг 4.86 из 5
на основе 76 голосов


Процесс приготовления

Тыкву моем, очищаем от кожуры, семян и волокон. Нарезаем небольшими кубиками одинакового размера.

Порезать тыкву


Высыпаем кусочки тыквы в кастрюлю, в которой будем варить варенье, послойно пересыпая сахаром. Сахар и тыкву берем в равных количествах, но при желании вы можете увеличивать или уменьшать количество сахара. Оставляем кастрюлю на 2-3 часа (или на ночь) при комнатной температуре, чтобы тыква пустила сок.

Засыпать тыкву сахаром


Курагу промоем, зальем теплой водой и оставим на 40-60 минут для набухания.

Замочить курагу


Затем курагу обсушим и нарежем произвольно. Я нарезала полосками.

Порезать курагу


Вот сколько сока дала моя тыква. Я оставляла ее на ночь. Если ваша тыква дала мало сока, то добавьте воды. Добавляем в кастрюлю сок лимона, аккуратно перемешиваем и начинаем варить на маленьком огне.

Поставить тыкву варить


Как только закипит содержимое кастрюли, добавляем курагу, перемешиваем. Варим 10-15 минут, не допуская бурного кипения, на маленьком огне, помешивая деревянной ложкой. Убираем варенье с плиты и оставляем остывать при комнатной температуре на 3-4 часа. Затем опять ставим кастрюлю с вареньем на плиту, доводим до кипения и варим 10-20 минут на минимальном огне. Не допустите, чтобы кусочки тыквы разварились. Если заметили, что кусочки начали развариваться – прекращайте варку. После 2-го раза варенье снова остужаем.


Вы можете проварить варенье 2 или 3 раза, все зависит от того, какую консистенцию варенья вы хотите получить. Перерыв между второй и третьей варкой должен составлять не меньше 6 часов. Варенье провариваем в третий раз и разливаем по стерильным банкам.

Положить курагу


Варенье из тыквы с курагой на зиму готово. Сладкой Вам зимы! :)

Рецепт варенья из тыквы с курагой на зиму


Варенье из тыквы с курагой на зиму, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Прохожий
Прохожий
Комментарии и отзывы (28)
Добавить комментарий
Лидия
В прошлом году варила, очень понравилось. Сегодня начну варить. Сахару, правда, надо положить поменьше.
Нравится
(1)
ответить
Марина Автор рецепта
Лидия, спасибо за отзыв! Готовьте с удовольствием)
Нравится
(0)
ответить
Надежда
Сразу из 4 кг тыквы сделала! Не пожалела, очень вкусно! Спасибо! Кубики нарезала мельче, побоялась, что будет прям тыква-тыква с определенной степенью твердости, но кусочки хорошо пропитываются и приобретают умеренную и приятную как мягкость так и плотность. Рецепт работает, можно без колебаний пользоваться!

Сахара брала 700 гр на 1 кг тыквы - получилось достаточно сладко, т.е. сахара можно меньше брать.
Прикрепленные фото:
Нравится
(3)
ответить
Марина Автор рецепта
Надежда, спасибо за отзыв! Рада, что варенье Вам понравилось)
Нравится
(1)
ответить
Ирина
Попробовала сварить одну порцию. Очень вкусно. Сейчас варю на 3 кг. Спасибо за рецепт.
Нравится
(2)
ответить
Марина Автор рецепта
Ирина, спасибо за отзыв! Варенье, действительно, получается очень вкусным
Нравится
(0)
ответить
Ульяна
Варенье отличное! Варю в 3 раз, быстро съедается! Спасибо большое!
Нравится
(2)
ответить
Марина Автор рецепта
Ульяна, спасибо! 
Нравится
(0)
ответить
Фаина
Мариночка, а подскажите пожалуйста, как сделать тыквенный сок. спасибо.
Нравится
(1)
ответить
Марина Автор рецепта
Фаина , на сайте есть рецепт приготовления тыквенного сока "Сок из тыквы на зиму через соковыжималку" автор Rencha1.
Нравится
(2)
ответить
Фаина
Супер!!! Обязательно надо попробовать. у меня как раз в этом году урожай на тыкву. Спасибо вам большое.
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Фаина, готовьте с удовольствием!
Нравится
(1)
ответить
Ольга Алексеевна
В прошлом году по вашему рецепту приготовила это варенье, всей семье понравилось. В этом году собираюсь сделать больше. Спасибо за рецепт. Очень вкусно!
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Ольга Алексеевна, очень рада, что варенье Вам понравилось! 
Нравится
(0)
ответить
Татьяна
Мммммммммм.............вкуснотища
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Татьяна, согласна
Нравится
(0)
ответить
Ольга
Я варила такое варенье , ушло на ура, сахара только меньше , вкуснотища
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Ольга, спасибо за отзыв) Рада, что варенье Вам понравилось.
Нравится
(0)
ответить
для меня необычно, но выглядит шикарно
Нравится
(1)
ответить
Марина Автор рецепта
Танюш, сама такое варенье первый раз варила. Сделай несколько баночек на пробу. Мне очень понравилось В следующий раз, если тыква сладкая будет, то пропорции сахара уменьшу.
Нравится
(0)
ответить
Полезная заготовка!
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Света, спасибо))
Нравится
(0)
ответить
Сплошь полезность!!!
Нравится
(1)
ответить
Марина Автор рецепта
Стараюсь, чтобы было не только полезно, но и вкусно))
Нравится
(0)
ответить
Очень красиво, Мариночка!
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Машенька, спасибо))
Нравится
(0)
ответить
Вкусное варенье Мариша!
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Спасибо 
Нравится
(1)
ответить

Свежие рецепты


Оливье с картофельным кремом

Сагудай из гольца

«Творожный домик» из печенья с мармеладом

Кростини с креветками

Гречневая каша на молоке в духовке

Куриные рулетики в аэрогриле

Салат с фасолью и ананасом

Салат «Декабрь»

Салат с яйцом, колбасой и свежим огурцом

Замороженные зерна граната

Постное печенье из овсяной муки

Селедка под шубой с щучьей икрой

Замороженные тефтели в духовке

Жареные устрицы
Мобильная версия сайта