01.05.2026 в 15:57:34
Достала хлебушек из духовки, хрустит, вдыхаю аромат... Мясо? Вспоминаю, что позавчера запекала курицу в рукаве. Девочки, лайфхак, пеките хлеб после мясного, запах хлеба "шашлыки на майских"))
А теперь по существу: мука Булкин 10% белка, все строго по рецепту + немного масла на вымешивание. Без формы умеренно растекается, лучше с ней. Обязательно дать хорошо остыть, на решетке минут 20, потом под полотенечком, не режьте горячим. Вкус отличный, корочка тонкая и хрустящая (после полотенца естественно уже мягче, смотрите кто как любит). Родные остались довольны.
01.05.2026 в 15:01:46
Гость, вероятно дело в вашей муке. Я пекла на муке хлебопекарной Булкин (10% белка), единственное что добавила масла на стол и руки при вымешивании. Сладким тесто действительно является, но только пока оно сырое, после выпекания все балансируется. Также как и в некоторых рецептах сырое тесто очень соленое, после выпечки довольно пресное и нейтральное.
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
