Рождественская кутья символизирует благополучие и плодородие и имеет глубокие исторические корни. В древности кашу готовили из цельного зерна, которое олицетворяло достаток и будущее плодородие земли. Мед и орехи добавляли для здоровья и долголетия, а мак - для привлечения удачи и благополучия.
Процесс приготовления рождественской кутьи является своеобразным ритуалом, который начинается за несколько дней до праздника. Пшеницу или рис замачивают в воде, чтобы они набухли и стали мягкими. Затем зерна промывают и варят до готовности, добавляя в воду мед и сахар для сладости и ароматные специи (корица, гвоздика, кардамон) для придания особого вкуса.
После того, как каша готова, ее выкладывают на красивое блюдо и украшают маком, орехами, изюмом и другими сухофруктами. В некоторых регионах в кутью добавляют также измельченные яблоки, груши или морковь, что придает блюду особый вкус и аромат.
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Популярный рецепт
