Итальянский яичный крем с клюквой

Ингредиенты

Яичные желтки – 3 шт;

Сахар – 4 ст. ложки;

Ванилин – на кончике ножа;

Сладкое белое вино Марсала (или другое белое)– 1/3 стакана;

Клюква – 0,5 стакана.

270 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Irina Serdyuk автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

13 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Крем получается очень нежным и сладким. Он замечательно сочетается с фруктами и ягодами. Можно подавать его с клюквой, клубникой, малиной, сочной грушей, персиками. Также его подают вместе со свежей выпечкой.

Приготовьте необходимые ингредиенты.

Отделите желтки от белков. В данном рецепте белки не понадобятся.

Желтки взбейте венчиком с сахаром и ванилью. Яичная масса должна побелеть.

Миску с яичными желтками поставьте сверху на кастрюлю с кипящей водой. Миска не должна дотрагиваться дном до воды, иначе желтки свернуться.

Непрерывно взбивайте венчиком яичную смесь на протяжении 2-х минут.

Одной рукой продолжайте взбивать, а второй влейте тонкой струйкой вино. Взбивайте, не прекращая, 5-7 минут. Масса должна увеличиться в объеме и загустеть.

Отставьте крем с водяной бани. Оставьте остывать.

Теплый крем разлейте по формам и посыпьте ягодами сверху.

Итальянский яичный крем с клюквой, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Десерты без выпечки

Подборка рецептов

Груша в шоколаде «Мышка»

Десерт из сметаны и желатина с фруктами

Творог в мультиварке Редмонд

Клубнично-зефирный мусс

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Древесные грибы с мясом	Свиная шея в горшочках в духовке	Пирожки с картошкой и капустой жареные	Бутерброды «Принцессы болгарские»	Творог с яйцом и сыром в аэрогриле	Ледяной гриб по-корейски	Мясо в карамели
Огурцы сувид (су-вид)	Торт «Киевский» с арахисом	Котлеты с солеными огурцами и сыром	ПП вафли на миндальной муке	Макароны с замороженными фрикадельками	Яичница с фасолью консервированной	Капучино с халвой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное