E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Наши кулинары Моя книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам


Аймкук.руМясные блюда
Куриное филе, фаршированное ку

Куриное филе, фаршированное куриным муслином

Аймкук

Ингредиенты

Филе курицы - 600 г

Грецкие орехи - 30 г

Чеснок - 1 зуб.

Сливки 33% (охлажденные) - 50 мл

Белок яичный (охлажденный) - 1 шт.

Петрушка - 5 веточек

Соль - по вкусу

Перец ч.м.- по вкусу

Растительное масло - для обжаривания

  • 109 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Фаршированное куриное филе – блюдо, которое украсит любой стол. Его можно подать с гарнирами, а можно как самостоятельное блюдо. Фаршированное филе очень просто приготовить, используя начинки на выбор.


Предлагаю сегодня приготовить куриное филе, фаршированное куриным муслином.


Филе моем, обсушиваем. Отделяем малое филе от большого.

Помыть куриное филе


В чашу-измельчитель выкладываем малые филе и перемалываем.

Положить мясо в блендер


Затем добавляем петрушку, белок, нарубленные орехи и чеснок (можно пропустить через пресс), вводим охлажденные сливки. Добавляем соль и перец по вкусу.

Добавить остальные компоненты


Измельчаем до однородности.

Измельчить массу в блендере


Филе с толстой стороны аккуратно надрезаем острым ножом, чтобы получился «карманчик», стараясь не прорезать насквозь, и начиняем куриным муслином. Легче всего наполнить филе - с помощью кондитерского мешка с простой насадкой.

Нафаршировать куриное филе


Готовые филе посыпаем перцем и солью и обжариваем с одной стороны на сильном огне на смазанной маслом сковороде.


Выкладываем на противень, застеленный фольгой, и запекаем в разогретом до 200 градусов духовом шкафу 15-17 минут.

Рецепт куриного филе, фаршированного куриным муслином


Куриное филе, фаршированное куриным муслином, готово. Подаем его со сливочным соусом.

Фото куриного филе, фаршированного куриным муслином

Аймкук
Автор рецепта
  • 474

    Рецептов

  • 101

    Подписчиков

  • 189

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Комментарии (8)
Добавить комментарий
Маришик, ну как я пропустила такое блюдо??? Чудесная курочка получилась! Непременно приготовлю!
0
ответить
29.01.2017 в 19:08:00
Марина Автор рецепта
Ренаточка, спасибо Буду рада, если приготовишь))
0
ответить
31.01.2017 в 6:24:12
Замечательное блюдо!
0
ответить
01.01.2017 в 17:30:18
Марина Автор рецепта
0
ответить
03.01.2017 в 9:58:40
Интересно, необычно, супер!
0
ответить
01.01.2017 в 2:29:03
Марина Автор рецепта
Спасибо, Тома
0
ответить
01.01.2017 в 8:35:11
Очень понравился рецептик, Мариночка!
0
ответить
31.12.2016 в 10:11:34
Марина Автор рецепта
Леночка, спасибо
0
ответить
01.01.2017 в 8:34:45
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта