E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руСалаты простые
Салат из говяжьего легкого

Салат из говяжьего легкого

Необычный, но очень вкусный и сочный салат из говяжьего легкого подойдет на закуску к праздничному столу.

Ингредиенты

Говяжье легкое (охлажденное) - 400 г

Огурец свежий - 1-2 шт.

Репчатый лук - 1-2 головки

Чеснок - 2 зубчика

Масло подсолнечное - для жарки

Майонез "Оливковый" - для заправки

Соль - по вкусу

Морковь свежая - 1 шт.

Листовой салат - по вкусу

  • 232 кКал
  • 3 ч.
  • 3 ч.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 23 голосов


Пошаговый рецепт с фото

Этот рецепт предназначен для любителей блюд из субпродуктов. Закусочный салат из говяжьего легкого станет любимым "гостем" на вашем столе. Для приготовления этого салата нужно немного больше времени, чем для классических закусок. Пусть этот момент не пугает хозяек, ведь салатик того стоит.


Говяжье легкое используется для еды всегда в вареном виде, но с дальнейшими вариациями приготовления. При правильной варке оно превращается в нежнейшую мякоть, которая подойдет для салатов, как в нашем случае, и для начинки или гуляша. Наш салатик будет дополнен морковью с чесноком и свежими огурцами. На заправку - майонез.


Продукты на салат идут из списка. Легкое лучше взять свежее в охлажденном виде.

Ингредиенты для салата из говяжьего легкого


Времени для варки легкого потребуется не менее 2 часов. Чтобы ускорить этот процесс, субпродукт лучше нарезать небольшими кусочками, предварительно промыв под холодной проточной водой, а затем отправить в большую кастрюлю. Во время варки я или тщательно снимаю пену, или меняю воду два раза. Легкое варится с добавлением соли и лаврового листа - для вкуса. Готовность говяжьего лёгкого определяется с помощью ножа. Если нож с легкостью входит в мякоть, то субпродукт готов.

Сварить легкое


С легкого снимается пленочка. После чего кусочки нарезаются соломкой.

Порезать легкое


Морковь очищается и шинкуется тонкой соломкой. Для удобства можно использовать терку для корейской моркови.


Кстати, есть вариант салата из говяжьего легкого с корейской морковью. Наверняка и он бы вам понравился.

Натереть морковь на терке


Репчатый лук и чеснок обжариваются на подсолнечном масле до легкой золотистости. После чего горячая луково-чесночная поджарка отправляется вместе с маслом в морковь.

Добавить лук и чеснок


Морковь перемешивается и солится по вкусу. Настаивается в холодильнике 30 минут. Морковь можно подготовить, пока варится легкое.

Всыпать к моркови соль


Соломка легкого отправляется в миску с охлажденной морковью.

Добавить легкое


Свежие огурцы шинкуются тонкими брусочками.

Порезать огурцы


Присоедините огурцы к моркови и легким.

Положить огурцы в салатник


Основные ингредиенты перемешиваются в салат.

Размешать салат


Отправляются в сервировочный салатник, украшенный салатным листьями. Салат из говяжьего легкого готов!

Рецепт салата из говяжьего легкого


Закуска приправляется майонезом и подается к столу. Хранить салат из говяжьего легкого не рекомендуется. Лучше съедайте его сразу, ведь он такой нежный и вкусный.

Фото салата из говяжьего легкого

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (8)
Добавить комментарий
Иринка, оригинальный салат!
Нравится
(0)
ответить
Браво, Иришка! А я голову сушила, что можно приготовить?
Нравится
(0)
ответить
А сама легкое еще не готовила, а вот подруга угощала, это вкусно, а тут в салате с овощами вообще классно будет!!!
Нравится
(0)
ответить
Хороший состав! Я не готовила салатики из легкого, хотя и предполагала, что можно что-то придумать.
Нравится
(1)
ответить
Когда же я уже попробую легкое? Ирочка, надо меня срочно угостить!
Нравится
(0)
ответить
Никогда не пробовала салат с лёгким, надо исправляться)))
Нравится
(0)
ответить
Какой интересный салат!
Нравится
(0)
ответить
Ирина Шеви Автор рецепта
Благодарю! Похож на обжорку, но особенно нежный получился. 
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Салат «Федор» из баклажанов на зиму

Рулет с черникой (бисквитный)

Капкейки с голубикой

Цветаевский пирог с персиками

Голубика в сиропе на зиму

Лимонад из арбуза и дыни

Салат из баклажанов с яйцом и маринованным луком

Маринованные лисички с чесноком на зиму

Шашлык из скумбрии на шампурах на мангале

Маринованные черри на зиму (сладкие)

Салат с красной фасолью и колбасой

Салат из лосося с рисом и яйцом

Меренговый рулет с черникой

Взбитый мёд
Мобильная версия сайта