Шашлык из говядины в духовке

Шашлык из говядины в духовке (на шпажках) получается весьма и весьма достойно. Без запаха дыма, но в остальном - пальчики оближешь!

Ингредиенты

Говядина - 500 г

Соевый соус - 30 мл

Кефир - 100 мл

Острый перец - по вкусу

162 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Annabelleавтор рецепта

4.81

Оценить рецепт

Рейтинг 4.81 из 5
на основе 16 голосов

17 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для мясоедов готовим шашлык из говядины в духовке (на шпажках). Филейную часть нарезают кубиками примерно одинакового размера, для мягкости волокон и сочности - маринуют, затем нанизывают на шпажки и отправляют в раскаленную духовку.

Смесь для маринования задаст основной вкус блюду, и здесь выбор широк. Один из универсальных способов — любой кисломолочный продукт (кефир, простокваша, натуральный йогурт, сметана) плюс соевый соус.

Потребуются свежая охлажденная говядина, кефир (жирность не имеет значения), соевый соус, острый перец, при необходимости — соль.

Ингредиенты для приготовления шашлыка из говядины в духовке на шпажках

Мясо моем в холодной воде, просушиваем, делим одинаковыми кусками.

Нарезали говядину

Мясную нарезку перемешиваем с кефиром, соевым соусом, молотым перцем, при необходимости солим. Маринуем шашлык из говядины один час (или дольше) на полке холодильника.

Мясо в маринаде

Прокалываем длинными шпажками, по желанию чередуем с луковыми или томатными кругами, укладываем на борта удобной формы, отправляем в предварительно разогретую духовку и запекаем 30-60 минут при температуре 180 градусов (ориентируйтесь на размер кусков мяса и на особенности своей духовки). Пару раз переворачиваем.

Сырой шашлык над формой

Запеченный в духовке на шпажках шашлык из говядины готов к подаче.

Рецепт шашлыка из говядины в духовке на шпажках

Приятного аппетита!

Фото шашлыка из говядины в духовке на шпажках

Шашлык из говядины в духовке, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Ещё один рецепт шашлыка из говядины в духовке

Домашний шашлык из говядины (в духовке)

Традиционные рецепты шашлыка из говядины

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Рома

Получилось сухое мясо, не угрызешь, теперь тушу с томатом

ответить

Tastr

Рома, для шашлыка нужно особо подбирать мясо говядины. Любое не годится. Мариновать лучше всю ночь.

Жарить его при более высокой температуре 200-210 градусов, но более короткое время, никак не час, минут 20-30. Проверять готовность проколом, чтобы вытекал прозрачный сок. Хорошо бы добавить сало-жир между кусочками.

ответить

Svetlaya

Очень аппетитный шашлык. Я из говядины еще никогда не готовила.

ответить

Annabelle Автор рецепта

жестче, чем из свинины или курицы, но мясной душок сильнее

ответить

тома

Из говядины никогда не ела, выглядит аппетитно!:bestofthebest:

ответить

Annabelle Автор рецепта

надо пробовать:meat:

ответить

Ксюша

Хочу шашлык!!!

ответить

Annabelle Автор рецепта

милости прошу:smile:

ответить

Milanika

Классный шашлычок!:bestofthebest:

ответить

Annabelle Автор рецепта

спасибо:smile:

ответить

diana1616

Любим готовить шашлык в духовке. Отличный вариант!:bestofthebest:

ответить

Annabelle Автор рецепта

да, духовка выручает и шашлык всегда вкусный:smile:

ответить

Курица по-венгерски	Бутерброды с яблоком и беконом в духовке	Рулет с сухофруктами и орехами	Вареники с земляникой (лесной)	Огурцы с морковью по-корейски на зиму	Пицца на тортилье в аэрогриле	Тертый пирог с вареньем на майонезе
Шакшука с моцареллой	Ватрушки с творогом в аэрогриле	Курица с овощами на пару	Тилапия в аэрогриле	Оладьи из кабачков и сулугуни	Постные булочки с вареньем	Салат с курицей и грецкими орехами (по-армянски)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Шашлык из говядины в духовке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Ещё один рецепт шашлыка из говядины в духовке

Традиционные рецепты шашлыка из говядины

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты